ይህ ዓይነቱ ተወዳጅ የበቆሎ ፓምሲያን ምግብ ከምወዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው. እንቁላሎቹ ዳቦዎች, ዳቦዎች, ከዚያም በቲማቲክ ተክል እና በደረጃ ፍራፍሬ ይጋገታሉ.
እኔንም ይህን ዝግጁ በሆነ የተጠበሰ ስፓጌቲ ጨው ሠርቻለሁ. አንዳንድ እንጉዳዮችን እና ቺፖችን ወይም ሽንኩርቶችን ቅጠል እና ቲማቲም ጨው ከመጨመራቸው በፊት እንቁላሎቹ ላይ አስቀምጧቸው. የምግብ አሰራጫው በቱርክ ቆርቆሮዎች ወይም የዶሮ እጢዎች መደረግ ይችላል. ወይም, ከተፈቀደው የሳር አበባ ላይ የቬጀቴሪያን ጣዕት ያድርጉት. ለተጨማሪ ሐሳቦች የጠቃሚ ምክሮችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ይሄ ከመላእክት ፀጉር ፓስታ, ስፓጌቲ ወይም ሊጉጊን ጋር ጣፋጭ ምግብ ያመጣል. ምርጥ የቤተሰብ ምግቦችን ለመመገብ ሰላጣና የትንሽሚኒ ዳቦ አክል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የበሬ ቆዳዎች (ወደ 1 ፓውንድ)
- ዳሽ ኮሶር ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔሬን
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 1 ደረቅ የተጠበሰ ዳቦ ቅቤ
- 2 እንቁላል (ድብደባ)
- 2 ቅልቅል የወይራ ዘይት (ለምግብ)
- 4 የጠረጴዛስ ፓርማሲስ አይብ (አዲስ የተጣራ ወይም የተጨፈነው)
- 1 ቲማቲም ጨው (8 አውንስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ታች
- 8 ኦውንስ ሞዛረሌ-ቢስ (የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. አንድ ጥልቀት በ 13-በ -9-በ -2-ኢንች ማንኪያ ፓን ላይ ትንሽ ጠብቅ.
- ስኳይቶዎችን በጨውና በርበሬ ፈጭተው በትንሽ ዱቄት ውስጥ ይንቁ. በተጠበቀው እንቁላል, ከዚያም የተጠበቁ ዳቦዎች ይዝጉ.
- ነዳጁን በመጠጫው ሙቀት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያርቁ. የተቆራረጠ ሾጣጦችን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይጠቅማቸዋል, ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- የተገረዙትን ቆርቆሮዎች በኪስ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡትና ጥቂት የሾርባ የፓምሺያን አይብ ይረጩ. በላያቸው ላይ የቲማቱን ጨው ይለውጡ እና ከዚያም በደረቃው መሰንጠቂያ ይንጠጡ. የሎዛሌላ (ሚዝላሬ) ሎሚን በቆርጦሮዎቹ ላይ በሳጥን በ 10 ለ 15 ደቂቃዎች ይደውሉ.
- እንጆቹን እና ጣዕምዎን በስፕሪቲ, በሊንጂን, ወይም በመልኩ ማድመጫ ፓስታ, እንዲሁም በሂሊት ዳቦና በአሳማ ፍራፍሬዎች ያቅርቡ. ጠረጴዛው ላይ ተጨማሪ ፓርማሲያንን ማመስገንዎን ያረጋግጡ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የበሰለ ቁርጥራጮችን በቀሚው የዶኪ ጫማዎች (ስላፕሊፒኒ) ይተካሉ.
- የበቆሎ ቆርቆሮዎችን በትንሽ የተሸጎጡ የዶሮ እሾችን ይተኩ.
- የበቆሎ ቆርቆሮዎችን በሸርካሪ የሸንኮራ የሸንኮራ አገዳ ወይም የሸክላ ማራቢያ ሜዳማዎች ይለውጡ.
- ከዓሳባዎች ጋር - እስከ ቅልቅል እና ቡናማ እስከ 4 እስከ 6 ኣውን ቅጠላቅጣ ከተቀሉት እንጉዳዮች ጋር በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ ይዝጉ. በምግብ ማቅለጫ ጣፋጭ ውስጥ በበቆሎ ቆርቆሮ ላይ ይግዟቸው. ከፓምሜሳ, ከቲማቲም ኩባያ, ከታች እና ከሞዛሬላ ቢስ ሽፋን ጋር በመሸፈጥ እንደ ተመሪው ይለብሱ.
- በፔፐርስ እና በቀይ ቅጠል - 1 ኩባያ ቀይ እና አረንጓዴ ደማቅ ፔፐር ጣር እና 1 ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እስኪነበብ ድረስ ይለፉ. በመጋገሪያ ሳህ ላይ እንቁላሎች እና ሽንኩርት በሾልኩ ጣውላ ላይ ይሽጡ. ከፓምሜሳ, ከቲማቲም ኩባያ, ከታች እና ከሞዛሬላ ቢስ ጋር ይመሳሰል እና እንደ ተመሪ ይመካሉ.
- የቲማቲክ መጠጥ እና ተክልን ከ 1 ተወዳጅ የአበሻ ስፓይተኪ ጨው ተጠቀም.
- የቲማቲም ጣዕምና ጨው ፋንታ በቤት ውስጥ የተሰራ የሜላራና ምትክ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 778 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 285 mg |
| ሶዲየም | 1,200 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 58 ግ |