ይህ የሙዝ ቅምጥ ቅጠል የተሰራበት ሙዝ በተሰቀለ ሙዝ የተከተለ ተወዳጅ ሽርሽር ነው. ለዚህ ለስላሳ, ለስላሳ ዳቦ አንድ መደበኛ የክብደት ቅርፊት , የቀበሮ ሾላካ ብስክሌት ወይም ኩኪስ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (9 ኢንች) የፓሳ ዛጎል, መጋገር, ቀዝቃዛ (
- እንዴት የዱቄት ንጣፍ ማውጣት )
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 ኩባያ ሁለም-ፌቃዴ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ኩባያ ወተት
- 3
- እንቁላል ጎጆዎች, በትንሹ እንደተደበደቡ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቬናላ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 2 የቀጭን ሙዝ, በትንሹ የተቆራረጠ
- 3 እንቁላል ነጭ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ክሬተር
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳጥን ውስጥ 1/3 ስኳር ስኒ, ዱቄት እና ጨው ይቅኑ; ወተት እስኪጨመር ድረስ ወተት ቀስ ብሎ ይጨምሩ. ሁልጊዜ በሚቀዘቅዙት መካከለኛ ድካም ላይ ሙቀት ማብሰል.
- ከተፈለፈበት የእንቁላል ጃኬቶች ትንሽ ሞቅ ያለ ቅልቅል ይቀላቀሉ እና የእንቁላሉን ድብልቅ ወደ ኩባያ ይመለሱ እና በመቀጠልም ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ. ከሙቀት ያስወግዱ በቫኒላ እና ቅቤ ያዋጉ. ቀዝቃዛ ውስን.
- በቀዝቃዛው መሙያ አናት ላይ የሙዝ ቅጠሎች በታች ሙቀትን ያስቀምጡ.
Meringue
- የእንቁ ነጭ እና የጨርቁ ስብርርት እስከሚታሸር ድረስ ይቁሙ. 1/3 ስባዊ ስኳር ቀስ ብሎ ይጨምሩ. አንጸባራቂ ጫካ እስኪያደርጉ ድረስ የእንቁ ነጭዎችን መንካት ቀጥል.
- ለስላሳ ጠርዝ መሙላት እና ጥራጣ ማረም ለሻንጣ ጥጥ አድርጎ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በ 375 ° ይሞከሱ, ወይም ደግሞ ሞርጅሚንግ በጥሩ ሁኔታ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.