Penuche ከቡና ቡና, ቅቤ እና ወተት የሚዘጋጅ ከኩላሊ-ቀለም ጋር የሚመሳሰል ከረሜላ ሲሆን በቀላሉ በቫኒላ የተወደደ ነው. ከቀይ የተለበጠ ቀለም ይልቅ ቀለል ያለ ነው, እና ካራለል የሚያስታውስ ቅልቅል አለው - ጣፋጭ ነው! በሚዘጋጅበት ጊዜ ምርጥ ውጤቶችን ለማረጋገጥ አስተማማኝ የከረሜሚ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ.
የስብከት ምክር: ለስላሳ ኳስ መድረክ ለመፈተሽ (ለመዘጋጀት ዝግጁ ሲሆን) ትንሽ የቆሻሻ ጣፋጭ ወደ ቀዝቀዝ ውሃ ይወርዱ. ኳስ ሲወጣ ዝግጁ ነው, ነገር ግን በጣቢያው ቴርሞሜትር (ከ 234 እስከ 240 °) በጣቶች (ትንሽ ቆንጆ) ሲቀንሱ ለስላሳ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውዝ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1 ኩቦ ይተነው ወተት
- 1/2 ኩባያ
- ያልተሰበረ ቅቤ
- 4 የሾርባ በቆሎ በቆሎ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ½ ኩንሾዎች ቈንጠጣ ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ቡናማ ስኳር, ወተት, ቅቤ, የሜላ ፍሬን እና ጨው ይለውጡ. ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ያብሱ, ይንጎዱ. ለስላሳ ኳስ ደረጃ እስከሚደርስ ወይም እስከ 238 ° F እስከ 238 ° F በቃሚ ቴርሞሜትር እስኪቀላቀሉ ድረስ ሳብ ይለውጡ. ሙቀትን ያስወግዱ እና በአትክልተኝነት ሙቀትን (ወደ 120 ዲግሪ ፋራናይት) ይቀንሱ.
- ቫኒላን አክል. እስኪረጋጋ ድረስ ድብደባ እና ከዚያ በላይ ማብራት የለበትም. ከባድ ከሆነ የተሽከርካሪ ማንጠልጠያ መለዋወጫ ከግራ (ፓይለል) ጋር ከተጠቀሙ የመጨረሻውን ደረጃ እስከሚጨርሱ ድረስ ፒካኖችን አይጨምሩ. በጥንቃቄ ማየቱን ያረጋግጡ.
- ድብልቁ ቆዳው ቶሎ ቶሎ እስኪጠፋ ድረስ ቅርጫቱን ጠብቆ ማቆየት ይጀምራል. በጥቁር የ 9 ኢንች ስፓር ዳቦ ወይም 11x7-ኢንች ማንኪያ ውስጥ ይግቡ. ጥብቅ በሚሆንበት ጊዜ ወደ ቁመሮች ይቀይሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 125 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 7 mg |
| ሶዲየም | 13 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |