ይህ የአንገት ጥንድል የአኖኒ ጭማቂ እና የአኩሪ አተር ድብልቅ ቅልቅል ይከተላል. ከዚያም ከናኒ የተሸፈኑ ጣፋጭ ምግቦች እና ፍራፍሬን ወደ ፍጹምነት ይሸጋገራሉ. ለስላሳ የበጋ ፍጆታ ዶሮውን በሩዝ እና በጣር ኩኪስ ወይም የተጠበሰ ቂንጉኒ ወይም የሳር ፍሬን ያገለግሉት.
ዶሮ በእቅለኞቹ ወይም በድሮው ላይ በፍጥነት ሊደርቅ ይችላል, ስለዚህ እስኪሰሩ ድረስ አይያዙ. ከውቅያኖሱ እና በጥንቃቄ ማብሰያ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ፍየል ያመጣል.
ለእያንዳንዱ ሰው አንድ ወይም ሁለት የጡን እንክብል ይፍቀዱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ያልበሰለ የዶሮ ጫማ, ያለ ቆዳ
- 2 ኩባያ አናናስ ጭማቂ
- 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
- 1/4 ብር ትንሽ ሶዲየም የአኩሪ አተር (ወይም
- ኮኮናት አሚኖስ )
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- አማራጭ: 1 ሾርባ
- ሳምብብል (የእስያ ሞቅ ያለ የሱሊ ሻይጣ)
- የአኖኒ ባቄላዎች, 6 ወይም ከዚያ በላይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቡቱ ጡጦዎች በፕላስቲክ አልባሳት መሃል በንፁህ ውፍረት እንኳ እንዲሰሩ ብቻ በችሎታ ይንዷቸው.
- በትላልቅ ቅዝቃዜ በሚሰራ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም ኮንቴይነር ወይም ዚፕ በሚዘጋ መያዣ, የአኖና ጭማቂ, Worcestershire መጠጥ, አኩሪ አተር, እና ቡናማ ስኳር ያዋህዱ. በደንብ ይቀላቅላል. ከተፈለገ 1 የሻይ ማንኪያን ያክሉት.
- የቅርጻው ጡቦችን በእቃ ማንሸራተቻው ውስጥ ወይም በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡት. በጣሳዎ ላይ በደንብ ፀጉራቸውን እንዲይዙ ቅሪተቦቹን ያዙሩት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የአናኒ ጭማቂን ይሸፍኑ.
- ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት ውስጥ መያዣውን እና ማቀዝቀዣውን ይሸፍኑ.
- ነዳጁን ዘይት ያለዉን ዘይት ያለዉን ነዳጅ ይቀይሩት እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት, ከ 375 F እስከ 400 ፈ.
- የዶሮውን ፏፏቴ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና የሸንኮራቱን እጣ መጣል.
- በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ለትንሽ ደቂቃዎች ቀጥተኛ የሙቀት አማቂዎች በጫካ አረጉ እና የአኖኒ ባክቴክ ሳጥኑ ወይም እስከ ዶሮ ባነሰ የቅርቡ ክፍል ላይ ቢያንስ 165 ፈቶ እስኪመዘገብ ድረስ ይመዝግቡ. ላለመገረፍ ተጠንቀቅ, ወይም ዶሮ ደረቅ ይሆናል.
የበሰለ ጫጩት አቅጣጫዎች
- ዶሮውን ለማርካት, ወሬውን ቀድመው ይሞቁ እና የተያዘውን ዶሮ በጥሩ ዘይት በጫማ ማሰሪያ ላይ ያዘጋጁ. ሙቀቱን ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች ያህል ከ 3 እስከ 4 ኢንች በማጥበቂያው ጊዜ ውስጥ ወደቀኝ በማዞር. የውስጥ ሙቀቱ ከጥቂት ደቂቃዎች ማረፍ በኋላ ቢያንስ 165 ፈቶ መሆን አለበት.
- በአናክል ጊዜው ውስጥ የአናኒ ክዳንን ይጨምሩ እና ሁለቱንም ጎኖቹን ወደ ቡና ቀይሩት.
በአሜሪካን የአሜሪካን ዶላር መመሪያዎች መሠረት ለዶሮ ዝቅተኛ ምቹ የሙቀት መጠን 165 ፈት ነው. ዶሮውን በፍጥነት ከጫጩ ቶሎ ቶሎ ካደረሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1322 |
| ድምር | 70 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 28 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 1,078 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 133 ግ |