ይህ በቤት ውስጥ የሚኖረው ኬጢሽ ጊዜ እና ቲማቲም ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን የተትረፈረፈ ቲማቲም ካለዎት የመጨረሻው ውጤት በጣም ጥሩ ነው.
አንድ ቀን ቀድመው ማዘጋጀት ይጀምሩ እና በመቀጠል የቲማቲም ሽፋንና የፈሳሽ ድብልቅን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ቀልጣፋ እና በቀጣዩ ቀን ኩቲክፕ ይችላል.
ተዛማጅ
ቲማቲም ቼይኒ
አረንጓዴ ቲማቲ ኩቲፕ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሴሊ ዘር ዘር
- 2 የሻይ ማንኪያ ሾርባ (ሙሉ)
- ከ 3 እስከ 3 ኢንች የፈረንሳይ ዱቄ (በትንሽ ቁርጥራ የተሰራ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬዎች (ሙሉ)
- 1/2 የሻይ ማንጠብ የጠለላ ዘር
- 1 ½ ኩባያ የሻይ ፍሬ ኮምጣጤ
- 12 ፓውንድ ቲማቲም (የሚደፍንና ደረቅ ቆራጭ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተከተፈ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 በትንሽ ሙቀት ቀይ ፔን (በተቀነጠቀ ወይም 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1/3 ኩባጭ ቀላል ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 2 ጨው ጨው የሚቀባ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሴሚሊየም ቦርሳ ውስጥ የሴሊ ሶርያዎችን, ክሩኬን, ቀረፋ , የላምስስን እና የሰናፍጭ ዛፎችን ያስቀምጡ. ይጥፉ እና ያስቀምጡ.
- በትንሽ አረብጌ አረብ ውስጥ ወይም በኢሜል በተዘጋጀ ቦል ውስጥ , ኮምጣጤን እና ቅመማ ቅጠሎችን ያዋህዱ . ሙሉ ትኩስ ይቅረሱ. ከትኩሳት ያስወግዱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. የሽቶ መያዣውን ያስወግዱ እና ይጣሉ. ኮምጣጤን ወደ ታች አስቀምጡ.
- በትልቅ የአረብጌ ብረት ወይም አንሜል የተሸፈነ ኳስ (ቢያንስ ከ 8 እስከ 12 ሳጥኑ መጠን), የተቆረጡትን ቲማቲሞች, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ቀይ የፔንች ወይም ካይኔን ያዋህዱ. ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይነሳል. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ለረጅም ጊዜ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ቅጠል ይቀጥሉ. የተከተፈውን ሆምጣጤ ለቲማቲም ድብልቅ ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ, ብዙ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- ቲማቲም ወደ አንድ ትልቅ አይዝጌ ብረት መሰል ጉድጓድ ውስጥ ያስወጣሉ, ከዚያም በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂ እና ወፍራም ወደ ኩኪስ ለማውጣት በምግብ ማሽኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ጠጣዎችን ያስወግዱ. ከተፈቀደው ወፍ እና ጭማቂዎች ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. በዚህ ነጥብ ላይ ይህን ድብልቅ በአንድ ምሽት ማስቀመጥ እና በቀጣዩ ቀን ማጠናቀቅ ይችላሉ. የቲማቲም ብከላ ድብልቅን ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት አምጥተህ ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ እና ለስላሳ ቅባት ሁለት ሰዓት ወይም እስከ 2/3 ቀንሳ ቅዝቃዜን በመቀነስ ለካቲትፕ አለማቀላ ድብልቅ.
- በዚሁ መሌኩ የስራ ቦታን, ሽርሽር ማሰሪያዎችን እና መክፈቻዎችን ማዘጋጀት. ለመቃጠያ እና ለቅሬ እጥረትን ማቀነባበሪያ ማከሚያዎችን ማዘጋጀት .
- 1/2-ኢንች የፊት ክፍተት በመተው ድስ ይሙሉ. የአየር ብናኞችን ለማስወገድ ትንሽ የፕላስቲክ ወይም አይዝጌ አረብ ብረት ስቴክ ይጠቀሙ, እቃዎችን በጨርቅ ጨርቅ ላይ ጠርገው ያጥፉ, እና ከእቃዎች እና ማህተሞች ጋር ይጣጣሙ.
- በሻንጣ መቀበያው ውስጥ ወደሚገኘው ጠረጴዛ እና ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንሸራሸሩ. እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ ስለዚህ በእቃዎች ላይ 1 ኢንች እኩል አለዎት. ሽፋን ላይ, ለ 15 ደቂቃዎች ቀስ ብለው ይቀልጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 22 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 151 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |