የፈረንሳይ ሽንኩርት ሾርባ በጣም ጣፋጭና ልብን የሚያሞቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ለተጨማሪ ጣዕም አንዳንድ ብልሃቶችን ይጠቀማል. ስጋን ወደ ካርሚዜሊን ሽንኩርት መጨመር ጣፋጭነታቸው እንዲጨምር ይረዳል. ሽንኩርትን ለማብሰላት ቅቤና የወይራ ዘይት በመጠቀም ማቃጠሉን ለመከላከል ይረዳል, እና ጥሩ ጣዕም ይጨምራል.
የተወሰኑ የፈረንሳይ ቂጣዎችን ይወዳሉ እና በሚወዱት በደረጃ እቃውን ያርፉ እና ለፍጹማን ማራኪነት በእያንዳንዱ የሾርባ ሽፋን ላይ ይዘርፉት. የእሳት ማገዶ ቆጣቢ ምድጃዎች ካለዎት ቂጣውን ሾርባው ላይ በማስቀመጥ በደረቁ እና በቸር ይሞሉ. ሳህኖቹ እንደሚሞቁ ስለሚቆጥሩት ይህን ሲያደርጉ ይጠንቀቁ.
ወይም ለስኒስ መልክ የተቀመጠው ለስላሳ መልክ ለስላሳ ስኒዎች በስምስት ጎድጓዳ ሳህኖቻቸው ላይ አንድ ላይ ጣለው. በእያንዳንዱ ሳህኖች ውስጥ 2 ኩባያ የተቆራረጠ አይብ በመላው ጥቁር ዳቦ ይከፋፍሉት. የተዘጋጁትን ጎድጓዳ ሳህኖች በኩኪ ቁራጭ ላይ ያስቀምጡና በቆርቆሮ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በቢሊው ውስጥ ማብሰል. ይህ ሲበሉ ይጠንቀቁ - ሁሉም ነገር በጣም ሞቃት ይሆናል!
ይህ ሾት በእራሱ ምግብ ብቻ ነው. ከአረንጓዴ ሰላጣ ወይም ምናልባትም አንዳንድ ፍራፍሬ ብቻ አያስፈልገዎትም. ምግቦች ቀላል እና ብርሃን መሆን አለባቸው. ምናልባትም የፍራፍሬን ማሪያን ክሬም ወይም አንዳንድ ፍራፍሬዎች ከፍራፍሬ ጋር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት, የተሰነጠቀ
- 1 ሳቢል ቅቤ ቅቤ ቀለጠ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1/4 ስ.ም. ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የድንኳን የጋርሆራ ቅጠሎች
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 4 (14 ኢንች) ጣፋጮች ቦይ ብሬን ለማቅረብ ዝግጁ ናቸው
- 8 ስቄስ የፈረንሳይ ቂጣዎች, ምግቦች
- 1-1 / 2 ኩባያ ተቀጣጣይ
- ግሩዬየር ወይም ስዊዝ አይብስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጠርሙስ ላይ ሽንኩርት, የተቀዳ ቅቤ, የወይራ ዘይትና ስኳር ያዋህዱ. ሙቀት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሙቀትን ያብስቡ, ሁነታውን እስኪለሰልስ ድረስ ይንገሩን. በመቀጠል ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ ዝቅተኛውን ሽንኩርትን ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም እስከ ሽንኩርት ድረስ ማበጥበጥ ይጀምራሉ. በደንብ አሽከሉት.
- ሽንኩርትውን ከ3 እስከ 4 ጁሊት የቀዘቀዘ ማብሰያ ይቁሙ . ዱቄት, ጨው, እርጥብ, ጣዕም, የበጋ ቅጠል, ነጭ ሽንኩርት, እና የስጋ ጣፎ ይጨምሩ እና ያዋጉ. ሽፋኑ ከ 7 እስከ 9 ሰዓት ዝቅተኛ ሆኖ ወይም ቀይ ሽንኩርት በጣም እስኪጠግብ ድረስ ይሸፍኑ.
- የዱር ቅጠሉን ያስወግዱ እና ይጣሉ. ሾርባውን ወደ ሳህን ጎድጓዳ ሳህኖች ይለውጡ. ከተመረዘ ዳቦ, በቆሎ በተርጠው, እንደገና ከተነካ በኋላ, ወይም የምግብ አዘገጃጀቱን ለመጨረስ ከላይ ያሉትን አቅጣጫዎች ይከተሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 249 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 31 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,130 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |