የቅዱስ ማርቲን ቀን መኸር - ሮጋጌል ዎወተርማ ካንኬ ወይም በቀላሉ ማርኬንኪ - በፖላንድ በኖቨምበር 11, የቅዱስ ማርቲን ቀን ይባላሉ. ይህም የፖላንድ ነጻነት ቀን የሚከሰት ነው.
ከፍራንቻዎች መሬቶች ይልቅ, የዶቦ ዘር-አልሞደልን መሙላት የሚመስሉ ቀጭን ሸሚዞች ናቸው. ነጭ የፒዮት ዘሮች ባህላዊ ናቸው, ነገር ግን ለመምጣት በጣም ከባድ ነው, ስለዚህ መደበኛ የሆኑ በትክክል ይሰራሉ. የቅዱስ ማርቲን ቀን እንዴት በመላው አውሮፓ እንደተከበረ ያንብቡ.
ይህ የምግብ አሰራር ሶስት እንቁላል ኮምጣጣዎች, ስለዚህ የተረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ቀዝቅዘው እና ለተቀባው እንቁላል የቀለሙ የአሰራር ዘዴዎች ያስቀምጡ.
መጠጥ: የራስዎን ሉጥ ከማድረግ ይልቅ 1 ፓውንድ የተገዛ ጣፋጭ ጥጥ ይለውጡ, ይቀልለዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አጥንት:
- 2 1/4 ሳንቲም / 1/4-ኦውን-እሽግ እሾት (ፈጣን, በፍጥነት መጨመር እና የዳቦ ማሽን መፍጨት)
- 1 ኩባያ ወተት (
- አልኮራሪ )
- 1 ኩንታል ስኳር
- 3 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች (የክፍል ሙቀት, ተደብድበዋል)
- 1 ኩባያ ስኳር (ማንኪያዎች)
- 4 አውንስ / 1 የቆዳ ቅቤ (ቀለጠ, ቀዝቃዛ ወደ አልጋነት)
- 4 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- መሙላት
- 1 ፓንፒ / ዘር መሙላትን 1 ሊት / 12 ኦን
- 1 ሊትር / 12 ኦውንድ ሻማ መሙላት
- ግርማ:
- 3 ኩንታል ስኳር (ማቅለጫዎች)
- 2 ኩባያ ውሃ (የበለጠ ወይም ያነሰ)
- 2 አውንስ አምስ (የተጠበሰ, የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማጥመጃውን ያድርጉ
- በቆሎ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኒ ውስጥ 2 ½ የሻይ ማንኪያ እርሾ (ከ 1/4-ኢንች የእርሾ ቅባት ጋር እኩል), 1 ኩባያዉን ወተት እና 1 ሳንቲም ስኳር እስኪፈላስ ድረስ ስኳር ያጣምሩ.
- 3 ትላልቅ ክፍል-የሙቀት መጠቅለያዎች የታደቁ የእንቁላል, 1 ኩባያ የፍራፍሬ አምራቾች ስኳር እና 4 አውንስ በተፈቀደው ቅቤ ወደ ጎድጓዳ ሣህን ይቀላቅሉ እና ይቀላቅሉ. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች መጨፍ ቧንቧው ለስላሳ እስክትጨርስ ድረስ 4 ኩባያ ዱቄት ጨምሩ እና በጥሩ ይቀልዱ. ወደ አንድ የተደባለቀ ጎድጓዳ ሳህን, ሽፋኑን እና እጥፍ እስኪነሱ ይንገሩን.
- በንጹህ ነጠብጣብ ላይ ተጣጣለ እና ግማሹን ይክፈሉት. በአንድ ጊዜ ከግማሽ አንድ ሰሃን ጋር በማሽከርከር እያንዳንዱ ወደ 1/4 ኢንች ጥቅጥቅ ያለ ክበብ ይንከባከቡ. የፒዛ መኪና ወይም ያልታሸገ ስኒካ መስፈሪያ በመጠቀም, በ 8 ቅርጽ የተሰሩ ጠርዞችን ይቀንሱ.
ማስታወሻ: ከ 16 እያንዳንዳቸው ፍሬዎች ይልቅ ሁለት ትላልቅ ፊኒሽዎችን ማድረግ ይችላሉ.
ክረጆችን ይሰበስቡ እና ይለማመዱ
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የዶቢ ዘሮችን እና የአልሞንድ ፋይሎችን በጥልቀት ያዋህዱት. በእያንዳንዱ ሶስት ማዕዘን ቅርጽ ሰፊ ጠርዝ ላይ አንድ ጠጠር ማስቀመጥ እና ከርስዎ እንዲሸሽ ያድርጉ. መልክ ያለው የሶስት ማዕዘን ማእዘናት ወደ የጨረቃ ቅርጽ እና ቦታ, በፓርካው ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ወደታች ወደጎን ይጥፉ. በቀሪዎቹ ሦስት መአዘኖች ይደገሙ.
- በቀሪው ጭማሬው ላይ ይድገሙት. ከተጣራ ፕላስቲክ ጋር ይሸፍኑ እና እስከ ሁለት እጥፍ ድረስ በመርከቡ ይነሳሉ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ. ለ 20 ደቂቃ ወይም ለስላሳ ቡኒ ቀሚስ. ሙሉ በሙሉ ሙቅ.
ግድም ያድርጉ
- በትንሽ ሳህ ውስጥ የጨዋማውን ስኳር እና ውሃን ለማጣራት በቂ ውሃ ይስቡ. በረዶ ሽፋኖዎች እና በቆሎ በቆረጡ የአልሞንድ ዛፎች ይርከሱ. በሙቅ ሻይ ወይም ቡና ጋር በጣም ጥሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 562 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 73 mg |
| ሶዲየም | 125 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |