ለ lunch መርሃ-ግብሮች, ለስላሳ እና ክሬም የተሰሩ ድንች ሾርባ ሁልጊዜ ጥሩ አማራጭ ነው. ሾርባው እጅግ በጣም ጥሩ የመጀመሪያ መንገድን ያዘጋጃል. ይህ ስሪት የተቆራረጠ ጥቁር እና ቅቤ በስጋ አጥንት ወይም መጫጫዎች የተሞላ ነው. አማራጭ ጣፋጭ ምግቦች እና የተሸፈኑ አይብ ጥሬታውን ለማካካስ አከባቢን በመጨመር ለዚህ ሸክም ቆንጆና ጣፋጭ የሆነ ቅባት ይስሩ.
አጥንት ስጋው ከተቀላቀለ ጥፍሩን ቀቅለው ይለውጡት. ወይም, ጪንሽ ሾርባን ከመረጡ, የሾርባው ክፍል ብቻ ይቀላቅሉ እና ከኩሬው ጋር ሊኖራችሁ የሚችሉ ማንኛቸውም የተጠበቁ ወፎች ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 3 መካከለኛ ትላልቅ
- 2 ፓውንድ ድንችን
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሚሆን የጫማ ስጋ (የተንቀጠቀጠ)
- 6 ኩባያዎች
- የበሮ እቃ
- 1 ኩባያ
- ከባድ ክሬም
- 1 አጥንት (ወይን ጉንቻ)
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
- ጨርቅ: ኮርቲዎች
- ቅሌጥ: የተቀቀለ ቢስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀይ ሽንኩርን እጠፉት እና ጭንቅላቱን መቆረጥ.
- የግራውን መጨረሻ እና ሁሉንም ጥቁር አረንጓዴ ጣቶች ከቅሞቹ ላይ ቆርጠው ይጣሉ. ነጭዎቹን ጥቁር በግማሽ ይቀንሱ. ማንኛውንም ቀለላ አሸዋውን ለማጥለጥ የንጥፉን ንጣፍ በማቀዝቀዣው ውሃ ውስጥ በማንጠባጠብ በንፋስ ማራገፍ. ቀበቶዎችን በጨርቅ ለይ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅቤን ወይም የደች ምድጃ ውስጥ ቅቤን ያሞቁ. የተቆረጠውን ሽንኩርት እና የተሰራ ሽታዎችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይለፉ እና ብዙ ጊዜ ይነሳሉ.
- እንደዚሁም, ድንቹን ከትኩላቶቹን ወደ 1/2-ኢንች ኩብ.
- ለሽንሽኖች እና ለጢጣዎች አጃችን, አጥንት, ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና የዶሮ እቃዎች ላይ አክል. ነጭ እባጭ አምጡ. ሾርባውን ይዛውሩት እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ድንቹ በጣም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይቀልጡት. አጥንት ያስወግዱ. አጥንት ስጋው በስጋ የተቀመጠ ከሆነ በስጋ ወይም እንደ ማቅለጫ ለመብላት ስጋውን እና ዳይሶችን ያስወግዱ ወይም ደግሞ ለሌላ ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ.
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ ቀዝቃዛና የተደባለቀ ጥቁር ድብልቅ ወይንም በጨርቅ ውስጥ ይለቀቃል. ወደ ድፍሉ ይመለሱ እና ክሬም ያክሉ (እና ሳምዎ).
- ተጨማሪ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንደአስፈላጊነቱ ጨው እና ጨው ይግቡ
- ከሻርቶች ጋር ተቀላቅል እና የተሸበረቀ ብስክን ከተረከቡ በማሞቂያ ይስቡ.
ጠቃሚ ምክሮች
- በማጣበጫ ውስጥ ሙቅ ፈሳሽ ማቀነባበሪያ ቧንቧን ማምረት እና መዘጋት ሊያስከትል ይችላል. ትኩስ ምግቦችን በደህን በሙሉ ለማዋሃድ, ብጫዋውን ሙሉ በሙሉ አንድ ሙሉ ሙሉ እና ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ አይሞላም. ከመካከለኛው ክፍሉ ውስጥ ያለውን መቆለፊያው ላይ ይንጠፏቸው. የተሸፈነ የኩላሊት ፎጣ በጣሪያው ላይ ያስቀምጡ እና በሚያስብብዎ ወይም በሚቀላቀሉበት ጊዜ በጥብቅ ያቆዩት.
- ቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች: ምድጃውን እስከ 300 F. ያቅቡ. 4 ጥቂ ጥሬ ቂጣ እና 1/2-ኢንች ኩብ (ወይም ትንሽ ከፍ ያለ). እቃዎቹን በ 2 ኩባያ የወይራ ዘይት ወይም በቀለ ቅቤ ማቅለጥ ከዚያም ክዩቹን በዲፕስ ማቀቢያው ላይ ማሰራጨት. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቡና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ማዞር እና ማነሳሳት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 375 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 68 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 559 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |