ቦርከ, በርዶክ ይጽፋል, የተቆራረጠ ፍሎይድ አሲድ የተሞላ የተሞላ ፓርክ ነው . የበቆሩ መንስኤ በአሁኑ ጊዜ በቱርክ ኦቶማን አገዛዝ ከሚገኘው የቱርክ ነው. ቡሬ ከተፈጠረበት ጊዜ አንስቶ በሰሜን አፍሪካ, በባልካን እና በደቡብ ሱላቪክ አገሮች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግብ ሆኗል. ቦሮክ ዓለም አቀፍ የእስታት ጎዳናውን ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ጋር ለማጣጣም ተችሏል. በበርካታ ቅመሞችና ቅመሞች የሚገኝ ሲሆን እንደ አንድ ብስኩት ወይም በትልቅ ሾርባ ይዘጋጅ እና ከተጋገሩ በኋላ ይዘጋጃሉ.
በቀድ የዩጎዝላቪያ የቡሬስ ባርኔጣ በስጋ ተመገቡ እና በማንኛውም ሰዓት ሊበላ ይችላል. በ Slavic ምግቦች ውስጥ, የበሬክ በተለመደው በተናጥል ብስባሽ ቅርጽ ያላቸው ብስባቦች የተሸፈነ ነው, እናም በብዛት በሚሸጥበት ቦታ በሚሸጡ የዳቦ መጋገሪያዎች እና በተዘጋጁት የቢሮ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. በዚህ የቢራ ቅባት ውስጥ, እነዚህ የተጋገሩ የስጋ ቅጠሎች እንደ ቀበሮዎች ቅርፅ የተሰሩ እና በጥሩ ሁኔታ የተሸፈ የበሬ ድብልቅ የተሞሉ ናቸው. እንደ አስቀያሚ ሆነው ሊቀርቡ ወይም አነስተኛ ትግበራዎች ለምግብ ማቅለጫ ሊቀርቡ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ሽንኩርት, የተሸፈነና የተቆረጠ
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦር
- 1 የሻይ ማንኪያ
- 2 የሻይ ማንኪያ ፓንጋሪያዊ ፓፕሪክ
- ጨው እና አፈርን ጥቁር ፔንታ ለመብላት
- 1 ሳጥን ፔሎሎድ ላስቲክ (12 ኢንች x 17 ኢንች)
- 3/4 ቅቤ ቅቤ ቀለጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ እስከ መካከለኛ ሙቀት ድረስ አንድ ትልቅ ድስት ያጋግሩት እና ዘይቱን ይጨምሩ.
- ሽንኩጡ እስከሚቀየድ ድረስ አስቀምጠው, እናም ለመብላት ስጋውን, ስስ ጨርቆችን, ፓፕሬዎችን, ጨዎችን እና ፔይን ይጨምሩ. ስጋው ግን እስኪደርቅ ድረስ ግን ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ይቅቡት. ከመቀጠልዎ በፊት ሙሉ በሙቀት ይሞቃሉ.
- የዓሳ ገንፎ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቅዝቃዜው እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ነው.
- አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ በካይሉ ላይ አንድ የፓሎሎ ሊጥ ስኒ. በላስቲክ የተሸፈኑትን የሊሎን ቂጣዎችን ያስቀምጡ እና ከማድረቅ ለመከላከል በፍጥነት ይሠሩ.
- አንዳንድ ቅልቅል ቅቤን ብሩሽ ያብጡ. በጠፍጣፋው በኩል አንድ ሶስት ስቴስ የስጋ ድብል, ከጫፉ ከ 2 ኢንች በግማሽ ማሸጊያ ላይ ያስቀምጡ.
- ከስጋው ላይ ከስር የሚገኘውን ጥፍጥ ይለውጡና ወደ እባብ ቅርጽ ይሽጡት. ቀለቡን በሃላ ቆርጠው እና እያንዳንዱን ሙዝ ወደ ሾላ ቅርጽ በመቀነስ.
- ባልተጠበቀ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ የተጣፈፈ ስስላሳ እና የዓሳ ማቆን ሽክርክሪት ይለጥፉ ነገር ግን በጨርቁ ጠርዝ ላይ እንዳይበሰብስ ይከላከላል. ተጨማሪ ቅቤ ይጥረጉ. ሁሉንም መሬቱን እስከሚጠቀሙ ድረስ ይቀጥሉ.
- በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በጋ መጋገሪያ ይቅቡት.
ፍሎሊን ላስቲክን ለመቆጣጠር የሚጠቅሙ መመሪያ: ሳጥኑ ከመክፈታቸው በፊት እዚያው የሙቀት መጠን መኖራቸውን እርግጠኛ ይሁኑ. በቆርቆሮ ወረቀት ላይ የጡጦቹን ስፋቶች ያስቀምጡ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ እና ከዚያም በሃፍጣፋ ፎጣ ይሸፍኑ. በዚህ መንገድ, ከእነርሱ ጋር እየሰሩ እያሉ አይደርቁም. ለምርጥ ውጤቶች በፍጥነት ይሥሩ እና ቅቤን በሚቦርሹበት ጊዜ ቅቤ በጣም ሞቃት የለም.
የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ - በጀፍ ስሚዝ (ሞር ሞር) በወጣቸው ስደተኞች ቅድመ አያቶቻችን ላይ ፈሳዊ ሀብታም
በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 91 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |