ተለምዷዊ የኮሪያ ሰመራ ስናክል
ቡጎ ኪጊ ወይም ቡል ኪጎጊ ይህ የተጠበሰ የወጥ ቤት ጣዕም እንደ ሁለገብ ሊጣፍጥ ነው. ከተጣራ የተቀቡ የድብደባ ጣፋጭ ቅቦች እና ጥራጥሬ ይጀምሩ እና የሚፈልጉትን ያገልግሉ. በተለምለም, ይህ ሳህኑ በሰሊጥ ወይንም በጣፋጭነት የተሸፈነ ነው. በሩዝም ላይ መከተብ ይችላሉ. ቡግግጊዎች ደስ የሚል ምግቦችን እና ምርጥ ፍቃድን ያቀርባል . የዶሮ, የዓሳ, የአሳማ ሥጋ, ወይንም ሌሎች እቃዎች ያሉበት ስጋ ከዋጋ ጋር ሊተኩሉት ይችላሉ.
ዋናው ዘዴ ስጋውን, ሰሊጥ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጥራጣ ማቅለጥ ነው. ማርሚን ስኳር ስላለው, ስጋውን እያቃጠለ ስጋውን በቅርብ መያዝ ያስፈልግዎታል. ከሁሉ የተሻለው ዘዴ ሞቃት እና ፈጣን ነው. አንዴ ስጋው ከተቀየ በኋላ, በጣም ረዥም ከሆነ በጣም ረጅም ጊዜ ሊቆይ ስለሚችል በጣም በፍጥነት ይቀርባል. ቡጋሪግኪ አብዛኛውን ጊዜ የሚቀመጠው በጣፍ ምግብ ነው.
ለዚህ የምግብ አሰራር ስጋ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ. ቀላሉ መንገድ የሸክላውን ቁራጭ (ኖች) እስከ ስድስት ሰዓታት ድረስ ማራባት ነው. ይሙሉት, ይቁሙ እና ያገልግሉ. ሌሎች ባህላዊው ባህላዊት ተብሎ የሚጠራው ሌላው ዘዴ የተቆረጠ ስጋን ወደ 1/4 ኢንች ጥፍሮች በመቁረጥ ለኣንድ ሰኣት ያህል በማራገፍ እና ከዚያም ስጋን ማብሰል ነው. በሁለተኛው ዘዴ ለመጠቀም ስጋውን በጠጣሪዎች ላይ ማስቀመጥ ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች እንዳይወድቅ ለማድረግ ትንሽ አይነት ቅርጫት ይጠቀሙ. የመጀመሪያው ዘዴ ቀለል ባለበት ወቅት ሁለተኛው ዘዴ የስጋውን የላይኛው ክፍል ለሙሽኑ እና ለእሳቱ ያጋልጣል, በዚህም ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል.
ቡግግጊን ያገለገለው ድፍጣን በአጠቃላይ የተጣራ ነው. በመሠረቱ, የቡጉግሊ ትርጉም በቀጥታ "የእሳት ሥጋ" ነው. ሆኖም ግን በምትኩ የእርስዎን ተወዳጅ ዳፕት ይለውጡት. ይህ ምግብ በተለይ ከኦቾሎኒ ጋር አብሮ ይሄዳል. ለማንኛውም እንደዚያ ታገለግያለሽ, ይህንን አብዛኛውን ምግብ ለማቅረብ ተስማሚ እንደሆነ ታምናለህ.