የተጠበሰ የበሰለ ሳልሞን ሬሽፕ

ይህ የሣር የተሸከመ ሳልሞን ለምግብ ዓይነቱ ምርጥ ነው. የምግብ ማብሰያዎ ቧንቧዎች በደንብ ዘይት መያዙን እና ሳልሞን በተገቢው መንገድ ማምጣቱን ያረጋግጡ. ባርኔጣዎች ለስላሳዎችዎ ቀላል እንዲሆንላቸው ከሚፈጥሩት ሁለት ባህርያት አንድ ዓይነት አለ. - የተጠበሰውን ሳልሞንን በተዘዋዋሪ በኩሬ ላይ መጨመር ይቻላል, ወይንም የተከተፉትን የሳልሞን ፓኬቶችን በጋር ፕላኔት ላይ ማስቀመጥ እና ቀለሙን ለመግለል ቀላል ማድረግ ይችላሉ. .

ምን እንደሚያስፈልግ

• 2 ፓውንድ ሳልሞን ፈረሶች (4 እኩል እኩል ተከፍለዋል)
• ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
• ለመሙላት
• 2 ሎሚ
• 1 ኩባያ (240 ሚ.ሌ.) ጥቁር የወይራ ዘይቶች (ቆፍሮና ጥቁር)
• 1/2 ስኒ (120 ሚ.ሌ.) ፓርማሲያን አይብ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) አዲስ ትኩስ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) አዲስ ፓስሊይ
• 1/4 ስኒ (60 ሚ.ሌ.) አዲስ ተክል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. Zest እና ሁለቱንም ሎሚዎች ጭማቂ. ከቀሪው መገልገያዎች ጋር ይቀላቀሉ. ድብልቱን በአራት እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት እና በአራቱ የሳልሞኖች ቅልቅሎች መካከል መሃል ላይ ይቀመጡ. ሳልሞኖች ወደ ማእዘኑ በማመላለስ ወደ ማእከሉ የተጣበቁ ምግቦች በማጣበቂያ በኪሳራ የተሸፈኑ እና በጥርስ የተሸፈኑ ጥርስ መያዣዎችን ይጠቀማሉ.

2. ሙቀትን ይሞቁ እና ለስላሳ ቅጠል ይዘጋጁ. የወዝራ ዓሣ በጨው እና ጥቁር ፔን. በሙቀት መካከለኛ እርጥብ እና በደንብ የተሸፈነ ጥብስ የተጠበቁ ሳልሞኖች ትናንሽ ምግቦች ያስቀምጡ.

ሳልሞኖች በሳሙና እስከ 20 ደቂቃ ወይም እስከ ውስጣዊው ሙቀት እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት እስከ እስከ 150 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚሞሉ ድረስ ክዳን እና ስጋን ይዝጉ. ሳልሞኒ ቀለም ያለው ክር መሆን አለበት. ማብሰያ ቡናማ ብቅ ብቅ ማለት እና ዱቄው ሙሉ በሙሉ መቀቀል አለበት.

3. እንደ ተለመደው, እነዚህ የተጠበቁ ሳልሞኖች በቆርጦር ውሃ በተረጨበት አንድ የአርዘ ሊባኖስ ግድግዳ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. በዚህ ዘዴ በመጠቀም ፕላንክን በቀጥታ በእሳት እና በርሜላ ላይ ለ 20 ደቂቃ ያህል ወይም ሳልሞኖች ምግብ እስከሚሞሉ ድረስ (ለቀጣይ ሙቀት ከላይ ያለውን ይመልከቱ) ይጫኑት.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	555
ድምር	30 ግ
የተበላው ድካም	7 ግ
ያልተበላሸ ስብ	11 ግ
ኮሌስትሮል	161 mg
ሶዲየም	667 mg
ካርቦሃይድሬት	10 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	60 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)