ጥቁር ዶሮ ለመሞከር ከፈለክ ይህ ለመጀመር በጣም ጠቃሚ ምግብ ነው. የ 3 ወይም 4 ፓውንድ የቲማቲ ጡት ጡተቻ ዘይት ወይም ቁርጠኝት አያስፈልግዎትም, ነገር ግን አሁንም ትልቅ የዶኪ ዝርያ ይኖረዋል . ከምሽቱ ጋር በሚመሳሰል መልኩ እንደ ላቲንጊቪስት ልዩ ልምምዶች ብቻ ሳይሆን የዚህን አመት ጊዜ መቼም ማዘጋጀት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ይህ ምግብ በበዓላት ቀናት ለሚገኙ ትናንሽ ስብሰባዎች ፍጹም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የቱርክ ጡት (ከ 3 እስከ 3 ½ ፓውንድ / 1.3 ኪ 1,5 ኪግ).
- 3 ኩባያ / 45 ሚ.ሌ.
- ካጁን ዶል የለውዝ እርጥበት
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ.
- ካጁን ጃፓን መርፌ
- ከ 1 እስከ 2 ጋሎን ዘይት (መመሪያዎችን ለመለካት መመሪያዎችን ይመልከቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቱርክውን ጡትን በዱላ ውስጥ በሚያስገቡት ማሰሮ ላይ ያስቀምጡት. ለመቆየት በ 3 ኢንች ርቀት ለመሸፈን በቂ ውሃ ጨምሩ. ጡትዎን ያጥፉ እና ውሃውን ይለኩ. ይህ ዘይት የሚያስፈልግዎት መጠን ነው.
- ውሃ ማፍሰስ እና የፓምቡን የውኃ ጉዴጓዴ በወረቀት ፎጣዎች ማድረቅ. ዘይቱን በሚሞቁበት ጊዜ ብዙ ውሃ አይኖርዎትን ያረጋግጡ.
- የጡት እምነት በደረት ፎጣዎች እና በካጃን የዶኪ የለውዝ እርጥበት መያዣውን በደረቅ አጣጥቅ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- በዚህ ጊዜ ሙቀቱን ወደ 350 ፐርሰንት (175 C) ይወስዳል. ሙቀቱ አስፈላጊ ነው ስለዚህ ቴርሞሜትር ለመሞከር ይጠቀሙ. እርቃናቸውን ያረጁትን በደረት ውስጥ ይዝጉ. እራስዎን ከማስተባበር ለመከላከል ሙቀትን የሚቋቋም ጓን ይጠቀሙ.
- የጡት ጥሬን በ 3 ደቂቃዎች በፒ. እና 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች. ስለዚህ የሶስት ፓውንድ ጡት በ 14 ደቂቃዎች ይወስዳል ((3 X 3) + 5 = 14). የጡትክ ጥቃቅን ውስጣዊ ውስጣዊ ውስጣዊ ውስጣዊ ክፍል ቢያንስ 170-175 ከፍ ያለበት መሆን አለበት.
- በጥንቃቄ ዘይትን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ የተሰራ የቦርድ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ. ጡት ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይፍቀዱ. ወደ 1/2 ኢንች የተሰጡ ሳጥዎችን ይያዙ እና በሚወዷቸው ወገኖች ያገለግሉ.