በፖላንድ ከፍተው የሚታዩ ሳውዊቾች (ትልቅ የፈረንሳይ ዳቦ ፒዛዎች) በትላልቅ የፖላንድ ከተሞች ውስጥ ተወዳጅ የስፖርት ምግብ ናቸው.
እነሱ በ zapiekanki (plural) ወይም zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah) ተብለው ይታወቃሉ, እሱም ነጠላ ነው. Zapiekanka የሚለው ቃል የመጣው ከ " zapiekac " ሲሆን ትርጉሙም " ማብሰል " ማለት ሲሆን የፖላንድ የቃላት ትርጉም ደግሞ ለስላሳ ነው.
አብዛኛዎቹ የ zapiekanki ሳንድዊቾች የሚጀምሩት በፈረንሳይ ዳቦ, ስኳይድድ እንጉዳዮች, አይብ እና ካቴፕፕ, ነገር ግን በናዋይ-ዘይዝ ጃፓይካንኪ እና አናምስ, በግሪክ-የወይራ ዘይቤ እና ፍ ፋታ, የጣሊያን እስቲቭ እና ብዙ ሌሎች ናቸው.
ፊት ለፊት የተሸከመ ሳንድዊች (ስፕሪንግዊች) ትክክለኛውን ፓፓኪካን ለመምሰል እየጣረጠ ያለው ምግብ ምንም ይሁን ምን, በፖሊሽ ላይ የሚንሳፈፍ የፖሊቲ ግዙፍ ጭማቂ ነው.
በእርግጥ ከ zapiekanka ጋር የመመረቂያ መያዣ ፓውሎ ፒዮ ( ቤር ) ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 እንጀራ ዳቦ (ረዘም ያለ ፈረንሳይኛ, ግማሽን ቆርጠህ በመቀጠል በግራ በኩል ጎን ለ 4 ቁራጭ)
- አማራጭ: በተመረዘ መንገድ የተሸፈነ ወፍራም ወፍ ወይም የበሰለ ሥጋ
- 2 ኩባያ እንጉዳዮች (ሊፈስ)
- አማራጭ: የተመረጡ ጥሬ ወይም የተጠበቁ አትክልቶች
- አማራጭ-mayonnaise
- 3 ኩባያ አይብ (የተመረጠው የፈንጠዝሮ አይብ)
- ጌጥ: ካቲፕፕ
- አስገዳጅ ያልሆነ: ባለቀቀሻ ምሰሶ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቂጣው በጣም ረጅም ከሆነ በሶስት ክፍሎች ይቁረጡ እና ከእያንዳንዱ አግድም ጋር ይቀንስ, አለበለዚያ ደግሞ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ.
- ሽፋኑ የተሸፈነበት እና ጥራጣው እስኪቀላጠፍ ድረስ በእያንዳንዱ ቂጣ እና በቆልበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቆሻሻ ስስ ዉስጥ ስጋ, በካጣቴ ይቅበዘበዝና ሞቃት ያገለግላል.
ማስታወሻ- ጥንታዊው ዚፕካካካ የእንጉዳይ, የጥንዚዛ እና የኬቲፕፕ እሽትን የሚያጠቃልል ቢሆንም, አዳዲስ ስሪቶች, ወፍ, ስላማ, አትክልት, የሾም ሽንኩርት ወይም ሼፍ, ከእንጉዳይ ፈንታ ይልቅ ስፒናች, እና በሀይላንድ ( በአይስክፔፕ) የተወሳሰበው አይብስ ይለውጡ .
ልዩነቶቹ ወሰን የላቸውም.
ተጨማሪ የምስራቃዊ አውሮፓ ሳንድዊች ምግብ አዘገጃጀት
በፖላንድ ውስጥ ሳንድዊች (ሳንድዊች) ይታወቃል ዛፕይካንካ ወይም ካናፓካ , በሃንጋሪ ውስጥ, ሶዘርላንድስ , ቡልጋሪያዎች ሳንድችች ይላሉ, ክሮኤሽያውያን , ሰርቢያዊያን , ቼክኛ, ስሎቫችስ እና ስሎንስስ ደግሞ ላቭቪኤ ብለው ይጠሩታል. ሊቱዊያን sumuštinis , የሮማኖች ሰዎች ሳንቪስ ናቸው , እንዲሁም ሩሲያውያን እና ኡሪያዎች ስለአርገም ተናግረዋል .
የተጠበሰ ጭስ ሳልዊን ሳንድዊች ሬስቶራንት: እርሾ በሳሙ ዱቄት ላይ, በሰብል ውስጥ ቀስሉት ከዚያም ሰሊጥ ውስጥ ዘለው ያበጣው ባልደረባ ፓምፕ ውስጥ አጨዋበት. እንደ ትናንሽ እና አይብ ካሉ በስተቀር ከሞንቴሪስ ክሪስቶዊ ሳንድዊች ጋር ትንሽ ነው. ይህ የምሥራቅ አውሮፓውያን አሻንጉሊቶች የተሻሉ ናቸው.
Oscypek ከእሳት ጋር የተጠበሰ ቢስ እና ስስፍራር ጀር ሳንድዊች (Recipe) : ይህ ሳንድዊች ከደቡብ ፖላንድ ጋር በፖላንድ ኦስሳይፕክ , በደቡብ ፖላንድ ከሚጨሰው ተስቦ ቅመም የተሰራ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 397 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 93 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 723 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |