ምን እንደሚያስፈልግ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ፔፕሪካ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 4 አጥንት ውስጥ ባለ የጡት ጥፍ (2 ፓውንድ), ቆዳ ያስወግዳል
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/4 ስኒ ቆልፎ
- ዘይት
- 8 አነስተኛ አዳዲስ ድንች (12 ኦውንስ), የተጣራ
- 12 ኦውንስ ትኩስ ሽጉጥ, የተቆራረጠ ይጠናቀቃል
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጠጥ መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ዱቄት, ጨው እና ፓፕሪስን ቅልቅል. ከመጠን በላይ እየወገወጠው ገንፎውን በዱዋ ዱቄት ያስቀምጡ. የእህል ዱባውን ያስይዙ.2. ትላልቅ ጥልቅ ባልሆኑ ጥቁር ጭማቂዎች መካከል ነዳጁ በከፍተኛ ሙቀቱ ሙቀት ላይ ይሞቀዋል. ዶሮውን, ስጋውን ወደታች ጨምረው, እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 1 ½ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል. በስጦታ ሳጥኑ ላይ ወደ አንድ ሳህን ያስወግዱ.
3. በሳጥን ውስጥ የቀረው የዱቄት ቅልቅል ቅልቅል እና ለስላሳ ሽፋኑን ያዙ.
4. ከጭንቅላቱ ላይ ስቡን ያፈስሱ እና በወረቀት ፎጣዎች ያጸዱ. የዶሮውን ጥፍሮ ድብል እና 2 ጠርሙስን ጥጆ መጨመር. ለመቀላቀል ይንገሩን. ዶሮዎችን, ስጋዉን ወደ ላይ እና ድንቹን ይጨምሩ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅልቅል ወደ ድስት ይምጡ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ይሸፍኑት.
5. ከሻጭ አረንጓዴ ላይ አስቀምጡት. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ተጨማሪ, ወይም ዶሮና አትክልቶች ጥገና እስከሚሰጡበት ጊዜ ይሸፍኑ.
6. ሙቀቱን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ. በሎሚው ጭማቂ እና በቀሪው 2 የሾርባ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ. ሞቃት ያቅርቡ.
ዶሮ ትኩሳትን ማቆየት
• ምግብ ለማብሰል እስኪዘጋጅ ድረስ ዶሮና ሁሉም የዶሮ እርባታ አሮጊት እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.• ከቤት ርቀው ከሄዱ, ያልበሰለባትን ዶሮ በማቀዝቀዣ መያዣ ወይም በማቀዝቀዣ ያጓጉዙ.
• ዶሮ በትንሽ መጠጥ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ለረዥም ጊዜ ማከማቻ ከጉዳዩ ውስጥ ዶሮውን ያስወግዱት. በፕላስቲክ መጠቅለል, ከዚያም በከባድ የትራፊክ ሽፋኖች ወይም ማቀዝቀዣ ማሸግ እና እስከ 2 ወር ድረስ እሰር.
• የተጣራ የዶሮ ፍጆታ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ዶሮ በቤት ሙቀት ውስጥ አይንከኩ.
• በቀዝቃዛ ውሃ ማፍለጥ: ዶሮውን ማሸጊያው ውስጥ ወይም ዶሮ ለመሸፈን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጥብቅ በተያዘ የፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት. ዶሮው እስኪፈስ ድረስ ብዙ ጊዜ ይለውጡት.
• ሁሌም ዶሮን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማራባት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 767 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 905 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 68 ግ |