የሜቴሎይፍ እና ድንቹ በሙሉ በዚህ ውስጥ አንድ-ካቶ-ካልሰፋ. በተሰሩ ድንች እና ሽንኩርት ላይ መሰረታዊ የስጋ ሥጋዎች ቅልቅል. ቀላል ሆኖም ጣፋጭ የሆነ የአንድ ምግብ ምግብ ነው. የስጋ ድብልቦቹን ድንች አድርጎ በመጨመር ከ 85% አይበልጥም.
በተደጋጋሚ ጊዜያት ሁለገብ የሆነ ሰፋፊ ነው. የበለጸገ እና ጣዕም ለመጨመር, ከድንጋቱ ላይ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የተሸፈነ ዳቦ ለመርጋት ነፃነት ይሰማዎ. እንደ ቀይ ቆዳ ወይም እንደ ዩኩን ወርቅ ያሉ አነስተኛ እና መካከለኛ ስኳር ድንች ቅርጻ ቅርፅ ከድካማው ሩዝ ወይም ከመጋገሪያ ፖታሮች ይልቅ ቅርፁን ይይዛሉ, ነገር ግን ማንኛውም ዓይነት ዓይነት ይሠራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ድንች
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው (የተከፋፈለ)
- 1 ½ ፓውንድ የአሳማ ሥጋ (85% ውስን)
- 1 ኩባያ ዱቄት ዳቦ ፍራፍሬ
- 2 ሳንቲም ቅመም, ውሃ ወይም ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 ጠርሙስ ተክል ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባለ 2 ሳር ሰቄ ማቀዝቀዣ መድሃኒት ወይንም ጥልቀት የሌለው ካፊን ይቀቡ.
- ድንቾቹን ይቁረጡ እና በ 1/4-ኢንች ዙሪያዎችን ይቁረጧቸው. ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ቀይ ሽንኩርት ወደ ምሰሶዎች ይሂዱ. ከአንደሮቹ ውስጥ አንዱን ያስወጡ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. የተቀሩትን ቦታዎች ይቁረጡ እና ወደ ድንች. ድንቹን እና ሽንኩርትን ከ 3 እስከ 4 ኩንታል የሻይ ማንኪያ ጨምረው በማንሳፈፍ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይለውጧቸው.
- 2 የሾርባ ጣፋጭ ትንሹን ጣዕም ከጉራፕ ማውጣትና ወደ ውጭ ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም የተሸፈነውን ሽንኩርት, የከብት ፍራፍሬዎች, የተቀረው የቲማቲም ጨው, ክምችት ወይም ውሃ, ሰናፍጭ, በጨው የተቀመመ ጨው እና ፔፐር ላይ ተጣጣሙ. በደንብ ድብልቅ.
- የስጋንሎል ኦፍ የተባለውን ድብል በድንች ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ውስጡ ውፍረት ድረስ ይሸፍኑት.
- ዳቦ በ 350 ፔር ለ 1 ሰዓት እና ለ 10 ደቂቃዎች ተከፍቷል. ድንቹ አሁንም በጣም ጥብቅ ከሆኑ, የሚጣፍለትን ጣውላ በጫጩት ላይ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ያለ ምግብ ያብቡ. ገና ከመዘጋጀቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በተቀመጠ 2 የቱሪስጣሽ ኩኪት ውስጥ ያሰራጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 535 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 121 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,355 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |