ኢማናዳዎች ብዙ ነገሮች ሊሆኑ ይችላሉ - በጉዞ ላይ እያሉ ምግብ, መክሰስ, ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች, ወይም ጣፋጭ ምግቦች - በውስጣቸው ያለው ውስጣዊ ሁኔታ እና መጠናቸው. እነዚህ ኤኤምፓናሎች በፒዛ ግብይት የተሞሉ ናቸው - ሞዛሬላ ቢስ, ቲማቲም ኩይ እና ፔፐንኒኒ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይገኛሉ. እርስዎ በሚፈልጓቸው የፒዛ እቃዎች መሙላት ይችላሉ - የተጣራ እና የተንቀጠቀቀ ነቃሳ (chorizo, ምናልባትም), ሽንኩርቶች, ጥቁር ኦሊቭ, አንኞቼ, ወዘተ.
እነዚህ ኢምፐናዳዎች ከካሎሶዎች (ፕሬስ) ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ከኤፒናዳ ስኒስ ይልቅ የካርዞኖችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ከሚውለው የፒዛ ስስክሌት ብረት ይልቅ በጣም የበለፀጉ, የሚለብስ, እና ለስላሳ ነው. እነዚህን ኤፒማኔዳዎች በትናንሾቹ ጠረጴዛዎች ውስጥ ለማብቀል እና ተጨማሪ የመርካናራን ጨው በመጠምዘዝ ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የምግብ አዘገጃጀት ኢፒናዳ አከፋፋይ
- 8 ኦውንስ ሙሉ ወተት ሞለሳሬላ አይብ
- 4 አውንስ የሳይዳሬ አይብ
- 1/4 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (የተጠበሰ)
- 1/2 ኩባያ የፒዛ ኩቅ ወይም ማሪናራ ኩየል (ከተፈለፈጠ ተጨማሪ ተጨማሪ ይጨምሩ)
- 4 ኦኖች ፒፔኒኒ
- 1 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመድሃኒቱ መሠረት የ empanada dough ያዘጋጁ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርፉ.
- ሞዛርሎና የዱድሌ (Cheddar) ብስከሮችን ያስቀምጡ እና በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ይቀመጡ. የፓርማሲያንን ግማሽ እና በግማሽ ማራጣ ሩጥ 1/2 ኩባያ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ በፊት ይክሉት. የኢፒፓናዶን ስኒስን ወደ 20 ጥቃቅን ቁርጥራጮች (በግምት 50 ግራም) እና እያንዳንዱን ኳስ በቀስታ ይንከባለል.
- በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ, አንድ አንድ ኳስ ውሰድ እና ወደ 4 እስከ 5 ኢንች ቁመትና ክራንት ያክሉት. አንድ ሰክን (አንድ ሳንቲም) በደረጃውን መሙላት እና አንዱን ፔፐኒኒ (ወይም ሌላ ምርጫ መሙላት) በቆሻሻ ክበብ መካከል አስቀምጡ. ግማሽ ጨረቃ ለመመስረት ግማሽ በሆነ መንገድ ክብ ይንጠለጠሉ, ጣቶችዎ በጣቶችዎ ላይ በጥብቅ ይጨምራሉ. ጫፉ እራሱን በጌጥ አዙረው (ኢምፓናላ እንዴት እንደሚሞሉ እና ቅርፅን ይመልከቱ).
- በኩኪ ገጽ ላይ ኤምፓዳ ላይ ያስቀምጡ. በቀሪው ኳሶችን ያድሱ.
- በ 1 ሰሃን ውኃ ውሃ የእንቁላል አሂድ ይቀላቅሉ. የአምፐናደውን በጣቶች እና በግራዶች ላይ በፍጥነት ይለውጡ. ከኤምፓንዛን የሚረጭውን ፓርማሲያን የተባለ ጥራጥሬን በመጠቀም ኤምፓናዳዎችን ይንቁ.
- እስከ 20-25 ደቂቃዎች ድረስ ኤምፓናዳዎችን እስከ ማብሰያ, ብሩሽ, እና ወርቃማ ቡኒዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉ.
- ከሚርገበሃው ማቀዝቀዣ ጋር ያርቁ.
ማሳሰቢያ: ኢማናዳዎች በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ. ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቃቸው (ክዳቹ ያነሰ ክብደት ነው ግን ግን ጥሩ ነው).