ይህ ተወዳጅ የስጋ ዝርያ ከአዝራር, ከሽንኩርት እና ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቆራኘ የስጋ ቅባት ነው. ካቲፕፕፕፕፕስ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የባርበሰ ኩኪት ጣፋጭም እንዲሁ ይጣፍጣል. በእንቁላል ውስጥም የተጠበሰ የበለሳን ዓይነት የተለመደ ምርጫ ነው, ነገር ግን እኩል መጠን ያለው የዳቦ ቦርሳ ወይም የተደፈቁ ክራንቾች በትክክል ሊተኩ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ የሚመዝነው ቢስ
- 2 የጠረጴዛዎች ስጋን ሽንኩርት
- 1 ትልቅ
- እንቁላል (በትንሹ እንደተገረፈ )
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (በነጭ ሽንኩርት)
- 3/4 ስኒ
- የዱር (ፈጣን ወይም የቆየ)
- 3/4 የጡት ወተት
- 1/4 ስኒ
- ካትፕፕ (ከዛ በላይ ለጨመረ)
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1 ¾ ምሊንጣሬ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርጎ (ወይም ጠቢባ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ. ባለ 9-በ -5-በ -3 ኢንች የምግብ የዳቦ መጋገሪያ ወይም የስብሎ ፓፖን ይቀቡ.
- አፈርን, ነጭ ሽንኩርት, ወተት, ወተት, ¼ ኩኪት ካኬት, ዋርኬስተር ሰም, ጨው, ፔሩ, እና ጠቢባ ወይም ላስቲም አጣምሩት. ድብሩን በጥንቃቄ ያጣምሩት ነገር ግን አልበረከቱ.
- በተዘጋጀው የቢራ ሾት ውስጥ መሬት ላይ የተጠበሰ የበሬ ድብል ያሽጉ.
- ለ 1 ሰዓትና 10 ደቂቃዎች በጋ የሚባለውን ምድጃ ይቅቡት.
- ማንኛውንም ከልክ በላይ የሆነ ቅባት ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ይዝጉ. ከስፕሎሉ ጫፍ ላይ ኬጢጣትን ያስቀምጡ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በላይ ወደ ምድጃዎ ይመለሱ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
በቆሸሸ ድንች እና አረንጓዴ ወይን ወይም ብሩካሊ ያርፉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የስጋ ይዘት ለስላፍ-አልጋዎች ጣዕም እና ቀዝቃዛ ቁልፍ ነው. በጣም ለስላሳ እና ፈሳሽ የስጋ ዝርያዎች ከ 80 እስከ 85 በመቶ ይምረጡ. አሳቦዎ በጣም ጥገኛ ከሆነ, የተወሰኑ የበረዶውን እቃዎች በሸካራ የአሳማ ሥጋ ይተካሉ.
- ከተፈለገ ጥቂቱን አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀለም እና ከመጠን በላይ የቀይ አበባ መጨመር. ለበለጠ እርጥበት, በአትክልት ማቀነባበሪያ ውስጥ ማንኛውንም አትክልት ወደ ስሮትሎፍ ከመጨምሩ በፊት በሶላ የተያዘ የኣትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 348 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 221 mg |
| ሶዲየም | 620 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |