ይህ የቺሊ ማክ በፎኖፖት ላይ ለመሥራት የሚያስችል ፈገግታ ነው, በተለይ ደግሞ አንድ ምግብ ብቻ ስለሆነ ምቾት ነው. የማክሮሮኒ, የአሳ, የሸክላ እና የባቄላ ውሁድ ጣፋጭ የየዕለቱ የቤተሰብ ምግብ ነው. ሁሉም ነገር በፀጉር የተሞላ ነው. ቆርቆሮ ዘዴው ተጨማሪ ቆርቆሮዎችን እና ቁሳቁሶችን ያስወግዳል, አነቃቂ ንጣፎችን ያደርጋል.
ይህ ምግብ ቀላል እና ምቾት ብቻ አይደለም. እንደዚሁም ሁለገብ ነው. በቆርቆሮ ጣዕም ባልተሰበረው የቲማቲም ጣፋጭ መወልወል ወይም ከተተኩ ለውጡ. ወይም በጥቁር ቡና ወይም በፖንቸር በእንጆቹ ተክሎች ይጠቀሙ. ባቄላዎችን ካልተጠቀሙ ተጨማሪ 1/2 ስኪም ውሃ ይጨምሩ. ለአንዳንድ ተጨማሪ ሙቀቶች ከዲንዴር ይልቅ የተወሰነውን ወይም ሁሉንም የፔፐር ጃክ ይጠቀሙ. ለካዛር ማይሮኒ ዕንቁ የሚሆን ተጨማሪ የቆርቆሮ ጣፋጭ ለመጨመር አይሞክሩ.
ስጋው በደንብ ሊለዋወጥም ይችላል. የተወሰኑ እንጉዳዮችን በጥቂት የሶላር ቅቤ ቦት በማድረግ ወደ ስጋውና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ወይም የታጠቁ የተሰሩ የእንጉዳይ ቅጠልዎችን ያክሉ. ለተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም, ስለ 1/2 ኩባያ ቀይ ቀለም እና አረንጓዴ ቀለባዎች ይጨምሩ. ሙቀትን የምትመኙ ከሆነ, የተጣራ ጃላፕኖ ፔፐር ወይም ትንሽ የፔይኔን ፔፐር ወይም የተቀበሩ ደማቅ ፔፐር ነጠብጣቶችን ይጨምሩ.
ቺሊያ ማክ ምግቦችን አመጣጣቂ ዳቦ ወይም የበቆሎ ዝርጋታ እንዲሁም ቀላል ሰላጣ ወይም የስፕሪን ግሪን ያቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 8 ኦውንስ ክራፍ ማከሮ (ያልተመረጠ)
- 1 (16-ounce) ቀይ የኩላሬ ፍሬ (ያልተበረከ)
- 1 (15-ounce) የቲማቲም ጨው
- 1 ኩባያ ውሃ
- 2 የሻይ ማንኪያ ፑሊን ዱቄት (ወይም መቅመስ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቁት.
- ስጋውን ወደ ጠርሙስ ጣፋጭ ጨምሩ እና በማብሰላት በሳጥ ወይም ስፖታላይን በመጠቀም ጥጃውን ወደ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ. የተቆረጠውን ሽንኩር አክል እና ስጋው ካሁን በኋላ ሮዝ አይሆንም እና ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰል እና ማቀላቀል ይቀጥሉ. ከመጠን በላይ የሆነ የፍሳሽ መጠን ይዝጉ.
- ጥሬው ያልበሰለትን, የቲማቲም ጨው, ውሀ, የቺሊ ዱቄትና ጨውን ጨምሮ ያልተለቀቁ ማኮሮዎችን ወደ መሬቱ ጥብስ አክል. ሾርባውን ይክሉት እና የቺሊ ማኩያ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት ያብሱ, ወይም ማከሮው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ. አስፈላጊ ከሆነ አልፎ አልፎ ጠርሙስ ይመልከቱ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ወይም ቲማቲም ጨው ይጨምሩ.
- የማኮሮሮ እና የከብት ድብልቅ ያበረታቱ. ከላይ የተሸፈነውን የዶዲን አይብ ላይ ከላይ ይንፉ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑት, እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ሙቀትን ይቀጥሉ ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ ይቀጥል.
ጠቃሚ ምክሮች
- ወደፊት ፊት ለፊት ይቅረቡ - ከመጠን በላይ የቆሸውን ስጋ እና ማኮሮኒን ለብዙ ሰዓታት ማዘጋጀት ወይም አንድ ቀን ከመጠን በላይ ማዘጋጀት. ድብሩን ዱቄት በጥቁር 2 1/2-ሲት ሰገታ ምግብ ውስጥ ይቅቡት. ሌሊት ላይ በሸፍጥ እና ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ. ከ 20 ደቂቃ አስቀድማ ውስጡን ውስጡ ይውሰዱ. ዳቦ ጋዝ በ 350 ዎ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይሸፍናል. ከአይሶው ይርቁ እና ይርጉ. ለ 10 ደቂቃ ያህል መጋገርዎን ይቀጥሉ, ወይንም ሰሃው ሞቃት እና ቅቤ እና እስኪያልቅ እስኪቀንስ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1028 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 161 mg |
| ሶዲየም | 1,148 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 96 ግ |
| Dietary fiber | 26 ግ |
| ፕሮቲን | 75 ግ |