ይህ የፓምፕስ ሎብስተር ቢሴክ እንደ ጅምር ኮርስ ፍጹም ነው. ካላብሃ (የምዕራብ ህንዳ ዱቄት) በደሴቶቹ ላይ የተገኘ ሲሆን ብዙ የዱቄት ሾርባዎች ይመረታሉ. በዚህ የመጥመቅ ሎብስተር ቢሴክ የአበባ ዱቄት ውስጥ የካሪቢያን ምግቦች ይንጸባረቃሉ. ይህ ለካቢቢያን ድግስ ትልቅ መግቢያ ነው ወይም ደግሞ አስደሳች የሆነውን ዋና መንገድ ያዘጋጃል. በገበያዎ ውስጥ የምዕራብ ህንዳ ዱባ ማግኘት ካልቻሉ ተስማሚ የክረምት ኩኪዎችን ለምሳሌ እንደ ጓንት, ጁብባርድ, ወይም የፓክ ዱቄት ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 1/4 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 1 ሎብስተር ጅራት
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
- 1 ¾ ፓውንድ ዱብ ዱቄት (የተሸፈነ, የተከተለ, የተቆረጠ)
- 4 ሮማ ቲማቲሞች (የተሽቀጠጡ, ያልተመረጡ, የተከተፉ)
- 1 ጥጥ
- 1/2 ኩባያ ሙሉ ጥምርት
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ወይም እንደ አስፈላጊነቱ, ለመቦርቦር)
- ለመረሳ ጨው እና ነጭ ፔገ
- ቅባት: - 1 ኩንታል ትኩስ ክላይሮን (ወይም ፓሶሶ, የተቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳጥኑ ውስጥ ክምችቱን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, የሎቤር ጅራቱን መጨመር እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ያፈላልጉ. የሎፕረር ጭራዎችን ማብሰል የለብዎትም. እሱ ጎማ ይባላል.
- ከእቃው ውስጥ የተሰራ የሎብስተር ኩርታ ተወግዷል እናም እንዲቀላቀል ያስችለዋል. ለመያዝ አሪፍ በሚሆንበት ጊዜ ከዛፉ ላይ ያለውን ጭራ አስወግዱ እና ወደኋላ ያስቀምጡ. የክምችት ፈሳሹን ያስቀምጡ.
- በሌላ ትልቅ ኩብ ላይ ቅቤን ቀዝቅጠው ቅጠላውን እና ቀይ ሽንኩርትውን ለ 5 ደቂቃ ያህል ዘለው. ከዚያም ዱባውን መጨመር እና ዱባው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ቲማቲምን, ጭሬን እና የተያዘ ክምችት ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጣና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ማራገፍ.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና የቶሜም ጫፉትን ያስወግዱት. የምግብ ፕሮቲን ወይም ማቀነባበሪያውን በመጠቀም በጥንቃቄ ይረጩ. እንዲሁም ይህን ለማድረግ እጅን ማሽን መጠቀም ይችላሉ.
- ሾርባውን ወደ ድስሉ ይመለሱ, እና በቀስታ ይሞቁ. አሁን ለመብላት ክሬም እና ጨው እና ነጭ ፔይን አክል.
- በመጨረሻም የሎፕላውን ጅራት ቆርጠው ወደ የወይራ ዘይት መቀየር. በፍጥነት በእንቁላል ወይም በተጣደፈ ፓን ላይ ጭራውን ይፈትሹ.
- ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳሎን በማንሳፈፍ, በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የሊቦር ጅራትን መጨመር እና በካላንትሮ ወይም ፓሲስ በመጠቀም ተለጣጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 293 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 475 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |