የኃላፊነት ማስተዋወቅ : ይህ በማንኛውም መልኩ ባህላዊ ጣሊያናዊ ጣፋጭ ምግብ አይደለም. በጣሊያን ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው (ከጣፋጭነት ባሻገር የጣሊያን እቃ ገዢው ደንብ ቁጥር 6 ን ) ጥራቱንና የባህር ፍራፍሬን ለመደባለቅ, ነገር ግን ለትራፊክ ባህልን በማዋሃድ ረገድ ፍጹም ምሳሌ ነው-በተለይ ለአሜሪካ የምስሎች እድገት, ሎብስተር እና ከኦክስሜሽ ጥቃቅን ስኳር ጋር መቀላቀል የለበትም, ነገር ግን የጣሊያን ንጥረ ነገሮችን እና ዘዴዎችን በመጠቀም, ከሁለቱም ዓለም በጣም ጥሩው ነው.
ግርማ ሞገስ ያለው እና በጣም የሚያምር ቢሆንም የሁለቱም ዓለምን ምርጥ ለማድረግ ዳግም 30 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል!
ከአስቸኳይ የምግብ እቃ ጋር የተቆራኘ የ 7 ቬይስ ድግስ እራት ወይም ከአንዳንድ ጥቁር ወይን ጋር የተጣበቀ ማንኛውም የበዓላ ምግብ ነው.
[በቪክቶር ፓንዳ ጊሊራ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር አስተባባሪ, ፓስቲሲዮ ጆቫኒ ሪና]
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለፈሬስተር መሙላት
- 1 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1/4 ስኒ (1.2 አውንስ) juliened leek (ነጭ ክፍል)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 ሳሊጉፍ አረንጓዴ ነጭ ወይን ጠጅ
- 1/2 ፓውንድ የበሰለ የሎበርስ ስጋ
- ¼ ኩባያ አረንጓዴ ሪኬትስታ አይብ
- 1/2 ስኒ (1.3 አውንስ) የተቆራረጠው አዱስ ሞዞላሬላ አይብ
- 1/2 ኩባያ (3.2 አውንስ) አልፍሬዶ ኩሬ (ሱቅ የተገዛ ወይም
- በቤት ውስጥ )
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ፓቼ ( አፖዮአቶአቶአቶ ዲ ፖሞዶሮ )
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው
- ¼ ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞች, ቀንድ
- ለሪኮታ-ሞዛረልላ-ማካውአንንን መሙላት
- ¾ ስኒ (2.6 አውንስ) የተቆራረጠው አዱስ ሞዞላሬላ አይብ
- 1/3 ስኒ (2.8 አውንስ) ትኩስ ሪኩስታ ቢች
- 1 ሰቅል ከባድ ክሬም
- 1 ጠርሙስ (1/2 ኦውንስ) mascarpone cheese
- መልካም የባህር ጨው ይግፉት
- ላላንካ:
- 1 ጥቅል (8.8 ኦውንስ / 250 ግራም / 6 ሉሆች) አዲስ የሉዝ ሽታ
- ¼ ኩባያ (2 ኦውንስ) አልፍሬዶ ኩሬ (ሱቅ የተገዛ ወይም
- በቤት ውስጥ )
- ½ ስኒ (1.8 አውንስ) የተቆራረጠው አዱስ ሞዞላሬላ አይብ
- ¼ ኩባያ የቼሪ ቲማቲሞች, ቀንድ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሎብርቴትን ለመሙላት:
የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት መካከል ባለው ሙቀት ውስጥ ይሞቀቱ. እርሾውን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች. ነጭ ሽንኩርትና ነጭ ወይን ጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርት እስኪቀላቀለ ድረስ, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃ. ከቤት ሙቀቱ አስወግድ እና ቀዝቃዛ.
በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የተቀሩትን ሎብስተር መሙላት እና በመቀላቀል በቀዝቃዛው-ጥንታዊ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅላሉ.
ያስቀምጡ.
ራሪኮታ-ሞዛሬላ-mascarpone መሙላት
ሁሉንም ዕቃዎች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ወደ ሌላ ቦታ ይቀላቀሉ.
የላስሳንን ለመሰብሰብ እና ለመስራት
ምድጃውን እስከ 350 ° ሴ (176 ° ሴ) ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ.
ከ 11 ኢንች በ 7 ኢንች ዳቦ መጋገሪያ ላይ የአልፋሬዶን ዳቦን አንድ በአንድ አሰራጭ.
አልፍሬዶ የቀዘቀዘ ስጋ ከሊሻሳ ወረቀት ጋር ይሸፍኑ.
በፓስታ ቅጠል ላይ ያለውን ሎብስተር ግማሽ ያካሂዱ, ከዚያም በሁለተኛው የፓስታ ሽፋኖች ይሸፍኑ.
በሁለተኛው የላሳይሳ ሽፋን ላይ ያለውን ራኮታታ-ሞዛሬላ-ማካሳሬን የተባለውን ማራገፍ, ከዚያም በሦስተኛው የሊሳካ ሉል ውስጥ ይሸፍኑ.
በመጨረሻ ላይ የሊባውን ቅባት በፓላስ መጨረሻው ላይ መጨፍለቅ; ከዚያም የተቆራረጠውን ሙዝዬላ እና ቲማቲም ሽፋን አድርገው.
ለ 20 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 157 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 359 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |