የታሸጉ ምግቦችን የሚወዱ ከሆነ, አይስክሬም, ስሚቤቶች እና sorbets በቤት ውስጥ ለማድረግ አይቸገሩም. በጣም ብዙ ምርጥ የምግብ አሰራሮች አሉ. ይሄ የመጀመሪያ ጊዜዎ ከሆነ, ወይም የእርስዎን ቴክኒካን ማሻሻል የሚፈልጉ ከሆነ, የቤት ጥበት ለቤት እየጋቡ እነዚህን ጠቃሚ ምክሮች ይመልከቱ.
ቤት ውስጥ የበረዶ አሠራር ጠቃሚ ምክሮች
- የበረዶ ቀሚስ ማቀፊያዎትን አቅጣጫዎች ያንብቡና ይከታተሏቸው. ብዙ የቤት አይስ ክሬጆ ፍራፍሬዎች ቀድመው እንዲቆዩ የሚያስፈልጋቸው ጎድጓዳ ሳህኖች አላቸው. በዚህ ደረጃ ላይ አተልፈው! ሙሉ በሙሉ በረዶ ያልያዘ ቧንቧ የእርስዎን አይስክሬም ለማቀነባበር እና የተጠናቀቀውን ምርት ለመቀነስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል. በቤት ውስጥ የሚሰራ አይስ ክሬም በመደበኛነት ከሠራዎት, እቃዎ በንጽህና በሚቆይበት ጊዜ እቃዎትን በጋዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት. ለቀጣዩ አይስክሬም ሁልጊዜ ዝግጁ ይሆናል.
- የበረዶ ቀሚስ ሰሪዎን እንዳያረፉ. ብስክሌት ፍራፍሬን በማቀዝቀዝ አየር ውስጥ በሚገኝበት ጊዜ አየርን ያካትታል, ስለዚህ በማቀዝያው ውስጥ ተጨማሪ ክፍል ያስፈልግዎታል. እንደ ሞዴል ይለያያል ነገር ግን ከ 2/3 በላይ መሙላት አይሞክርም.
- የበረዶ ቀለም መሰረትዎ በበረዶ ግሮደር ውስጥ ከመጨመሯ በፊት ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ. የምትፈልጉት የምግብ አሰረጫጨት ምንም ይሁን ምን ይህ እርምጃ አይስ ክሬመዎን ያሻሽላል. ቀዝቃዛው ማእዘን በፍጥነት እንዲቀላቀል ይረዳል, ይህም የተሻለ ጥንካሬን ያስከትላል. በበረዶ ግሮደር ውስጥ ከመቅረቡ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በአንድ ምሽት እንኳን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
- በበረዶ ክሬታዎ ላይ ትንሽ አልኮል መጨመር ጥራቱን መቀነስ ያስችላል. አልኮል አይቀዘቅዝም ምክንያቱም እቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጡት ድካም እንዳይቀዘቅዝ ይከላከላል. ይሁን እንጂ በመርከቧ ውስጥ አትለፍ. በአንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቂት ጥራዝቦችን በመጠቀም በደንብ እንዳይቀዘቅዝ ሊያደርግ ይችላል.
- ቀላል ይጀምሩ. የበረዶ ግሬታዎ ውስጥ የሚካተቱትን ሁሉንም ቅልቅል ማከል አያስፈልግዎትም. ወደ እርስዎ አይስክሬም ለመጨመር አንድ ወይም ሁለት ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ. በኋላ ሌሎችን እንደ መጨመር ጨምረው ማከል ይችላሉ.
- የበረዶ ጥሬው ሲነድድ አንድ ደቂቃ ቀድተው ያምሩ. አይስክሬም እስከመጨረሻው መቀላቀል አያስፈልጋቸውም, ስለዚህ አይስክሬም በመሠረቱ በቃ ሲጨመሩ እነሱን ማከል ይችላሉ. ይህ ንጥረነገሮቹ በጣም ብዙ እንዳይበታቱ ያደርጋቸዋል.
- የበረዶ ጥሬዎን ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት እና በአየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ያትሙት. የበረዶ ጥሬዎን በትክክል ማከማቸት የፀሐይ ግሪኮችን እንዳይፈጠር ይረዳል.
ከሁሉም በላይ, ሙከራ! በመሠረታዊ ምግብዎ ይጀምሩ እና ለግል ምርጫዎ እስኪቀይረው ድረስ ይለውጡት. ከሁለታችንም ሁላችንም የበረዶ ግሬታችን ትንሽ ለየት ያለ ነው. ሙከራ በሚያደርጉበት ጊዜ, ስኬቶችዎን ማባዛት ትችሉ ዘንድ ስለ መድሃኒቱ ስላደረጉት ነገር ያስቀምጡ.