የቱርክ ምግብን ለቲኬክ ቁርሶች ልዩ ትኩረት ሳንሰጥ ውይይት ሊደረግበት አይችልም. ለዕለቱ ልዩ የሆነ ጅምር ሲሆን, የራሱ የሆነ ምርጫ አለው. ብዙ ቱርክኛ ሰዎች እንደ ሌሎቹ አለም ሰዓታቸውን ይጀምራሉ. ይነሳሉ, ለቀኑ ይዘጋጃሉ, ልጆቻቸውን ወደ ት / ቤት ይልካሉ እና በእርግጠኝነት የራሳቸውን ምግብ ያዘጋጁ. ሆኖም ግን ተመሳሳይነት እዚህ ይቆማል. በቱርክ ውስጥ ቁርስ ብቻ አስፈላጊ አይደለም. በተለምዶ የሚሰባሰበ የቤተሰብ ስብሰባ ነው, ከፊት ለፊት ከሚመጣው ጣዕም የተራቀቀ የተራቀቀ ትዳር ጋር.
ጠዋት ጠዋት ሻይ በፍቅር ይጣበቃል, እና ጠረጴዛው በትንሽ መጠን ክፍሎች ላይ ቁርስ ለመብላት የተነደፉ ትናንሽ ሳህኖች እና ስስ ሜዳዎች ይዘጋጃሉ. ጠረጴዛው መጠኑ ምንም ያህል መጠነኛ ቢሆን ምግቦችን ያቀፈ ነው.
የቱርክ የዓውድ ማጥፊያ መስመር
የታታር የቱርክ ቁርስ,
በጣም ተወዳጅ ቱርክ ቱቦዎች
እንግዶች ካሉዎት, የተደባለቀ እንቁላል እንደ እንቁላሎ የተሠራ እንቁላል, አንድ ነጭ እንቁላል "ፀሓይ-ወደ ላይ" እና "ሶሃን" (SAH'-han) በመሳሰሉ ትንሽ የመዳብ ጥብስ, , ሰሊጥ-ተኮር "ሂቫሆ" , የተቆራረጠ እና የተሸፈኑ ቲማቲሞች, ሾጣጣ, ጣፋጭ ዊፐኖች እና "ቤርሬክ" (ቦር-ኢኮክ) ተብሎ የሚጠራው በቤት ውስጥ የተሰራ የእንሰሳት ስኒ እና በሎሚ ላይ የተለያየ ቅዝቃዜ .
ሌላው በጣም ጥሩ ቁርስ እንቁላል በእንቁላል "menmen" ተብሎ ይጠራል . ማሌየን በተቀላቀለ የተሸፈኑ እንቁላሎች, ቀይ, አረንጓዴ ጣዕም እና ቲማቲም የመሳሰሉ እንቁላሎች ናቸው.
የቦካን ወይም የቁርስ ጠጅ ምትክ, የ "ሱካክ" (ሶዮ-ጃኮክ) ሽቀሎች, የደቀዘ ስኳር ዓይነት, እና "ፓይፖር" (pas-tur-MAH '), በተሸፈነ ጥልቀት የተሸፈነ ቅመማ ቅመሞች ከእንቁላሎች ጋር ይቀርባሉ እንዲሁም በወይኖቹ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው.
ሶሊም በብዙ ቤቶች በተለይም በክረምት ወራት ቁርስ ለመብላት የተለመደ ነገር ነው.
ቀኑን ለመጀመር የተለየ መንገድ
ለአዲስ መጭዎች አንድ የቱርክ ምግብን በአውሮፓና በሰሜን አሜሪካ ከሚሰጡት ከባድ የቡና ቁርስ ጋር ሲነጻጸር ትንሽ እና ያልተሟላ ይመስላል. ነገር ግን በጊዜ ሂደት, የአንድ ሰው ሰውነት በጠዋት ለጤነኛ የብርሃን ፍራፍሬ ያገለግላል, ከዚያም ወደ ኋላ መመለስ አይኖርም.
ምርጥ ጥራጥሬዎችን እና አይካዎች ገበያዎችን ሲፈልጉ, እራሳቸውን በጣም ጣፋጭ የሆኑትን ቲማቲሞችን እና በየቀኑ ጥዋት ጥንድ ጣዕመ ማምረት ኤክስፐርት ይሆናሉ.
አሁንም እስከ ዛሬ ድረስ የአበባ ዱቄት በእረፍት ጊዜ ድረስ ታላቅ ደስታ ይሰማኛል! በሚያምር, በጫጫ ቀለም እና በሚያስደንቅ ፍራፍሬ መዓዛ እና ጣዕም አማካኝነት ጣዕሙ ደስ የሚያሰኝ ነው.
ጠዋት ላይ ያለዎትን ቁርስ ለመብላት በብዛት ጥቁር ጥቁር ሻይ ያገለገሉ በፀሐይ ቤት ውስጥ ቁጭ ብለው እና ለዕይታ ጋዜጣ አስገዳጅ መሆን አለበት. ነገር ግን ብዙ ሰዎች በፍጥነት የሚሸጡ ዳቦዎችን, እና እንደ አይብ, ጥቁር የወይራ እርሻ, የተደባለቀ ድንች እና ቸኮሌት በሚሞሉ ድብልቅ ብዙ ዓይነት ቡቃያዎችን ይፈትሹ የነበሩ ብዙ ዳቦዎች ይጠቀማሉ.
የ "simit" (sim-EET ') , በሰሊጥ ቤቶች ውስጥ የሚሸጡ ሰሊጥ የተሸፈነ የዳቦ ቀለም እና በየትኛውም ቦታ በመንገድ ላይ የሚሸጡ ሰዎችን ሁሉ ያለምንም ስማቸውን አያድርጉ .
ቀኑን ለመጀመር ከውስጥ ከቀይ የችስ አይመስ ጋር የሚመሳሰል ነገር የለም.