የቱርክ ኩፋ ፍራፍሬን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

01 ቀን 12

የቱርክ ቡና መሥራትዎን ይጀምሩ

የቱርክ ምግብን ሲያስቡ ወደ አእምሮዎ የሚመጣው የመጀመሪያው ብርቱ የቱርክ ቡና ነውን? እነዚህ በጣም ጥቃቅን የሆኑ ሻካራ ቡናዎች የቱርካዊ ባህልን በጠቅላላ ተምሳሌት ሆኗል. የቱርክ ቡና ማዘጋጀት, ማገልገል እና መደሰት የዕለት ተዕለት የሕይወት ክፍል ነው.

ከቱርክ ቡና ጀርባ እጅግ በጣም ብዙ ታሪክ, ባህልና ስርዓት ስለታለት የቱርክ ምግብን መቀበል የማይቻል ነው. የኋለኛው መንስኤ ብቻ ነው.

ስለ እስፓንሽ ሻይ እና የቡና ባሕል

እንደ ኤስፕሬሶ ያሉ ጠንካራ ቡናዎች ከሆኑ, ወይም ከዚህ በፊት የቱርክ ወይም የግሪክ ቡና ለመሞከር እድል ካገኙ እና እራስዎ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለው ገጾች እውነተኛ መመሪያን ለማዘጋጀት እንዲያግዙዎ የሚከተለው መመሪያዎ ይሁኑ. የቱርክ ቱ ቡና ሁልጊዜ

02/12

የቱርክ ኩባንያ እንዲሆን የሚፈልጉት

ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም አስፈላጊ ቁሳቁሶች እና ምግቦች ዝግጁ ማድረግ ጥሩ ነው.

1. ፈካ ያለ የቱርክ ቡና
2. 'ፕሌቭ' (ኢዜድ) የሚባል አነስተኛ የመዳብ ወይም አይዝጌ ብረት ፉዝ.
3. ለቱርክ ቡና ወይም ኤስፕሬሶ የተዘጋጀ ትንሽ ቁራጭ እና ሹፌር
4. ቡና ለመሙላት እና ለመለካት የእንጨት ማንኪያ
5. ስኳር ክቦች, ወይም የተጣራ ስኳር
6. ውሃ

03/12

የሚፈልጉት 1: ፈጣሪያዊ የቱርክ ኩፋ

በመጀመሪያ የሚያስፈልግህ የሠው ኃይል ክፍል ነው. ፈካ ያለ የቱርክ ቡና. በአካባቢው አዲስ መሬት ሲጣድና ወዲያውኑ ሲበስል በጣም ደስ የሚል መዓዛ ያለው ነው.

መካከለኛ የሆኑ የአረብኛ ፍሬዎች ከሌሎች የቡና ዓይነቶች ያነሰ ዘይት ስላላቸው በጣም ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል, ነገር ግን የሙዚቃ ቅመማዎችን መሞከር ይችላሉ.

ከመጀመርዎ በፊት የቡና ማጠቢያዎ "መልካም" ሁኔታ መኖሩን ያረጋግጡ. የቱርክ የቡና ምርት በባህላዊ የእጅ ማሽኖች ውስጥ በአብዛኛው መሬት ላይ የተገነባ እና ከተጣራ ቡና በጣም የተሻለ ነው. ልክ እንደ ካካዋ ደቂቅ መሆን አለበት.

እራስዎ ባንዱን ለማፍሰስ የሚጠቀሙበት መሳሪያ ወይም ጊዜ ከሌለዎ, በሳቅ ተሽጦ መቅጣትን ቅድመ ጥራቱ የቱርክ ቡና ማግኘት እና በቀላሉ አዲስ የመሬት ጣዕም እንዳይኖረው.

መሬት ላይ ቡናዎን ከተጠቀሙ በኋላ ቀሪውን በአየር ማስገቢያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሽፋኑን ከመዝጋቱ በፊት, የእቃውን ማንኪያ ከእንጨት የተሰራ ሳንቃ ማጠቢያው እቃውን ከታች በእቃ መያዣው ውስጥ ይዝጉ. ይህ እስከሚቀጥለው ጊዜ እስኪጠቀሙበት ድረስ ይህ ጣዕም እንዲቆይ ያግዛል.

04/12

የሚያስፈልግዎ 2: ትንሽ እግር እና ጠረጴዛ

ስኬታማ የቱርክ ቡናን ለማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ዝርዝሮች መካከል አቀራረብ ነው. የቡና ጣዕም የሚመጣበት እዚያ ነው. ባህል አብዛኛውን ጊዜ ለቱርክ ቡና በተሠሩ ትንንሽ ኩባያዎች ውስጥ ይቀርባል. ብዙ ጊዜ ልዩ የሆኑ ንድፎች እና የወርቅ ወይም የሽምብራ ቅብጦች ይሰጣሉ.

የቱርክ ኩባያ ኩባያዎች ከስፕሬሶ ኩባያዎች ያነሱ ናቸው, ነገር ግን በፒንች ውስጥ, አንድ ነጠላ ኤስፕሬሶ ኩባያዎችም እንዲሁ ያደርጋሉ. በሴራሚክ እና በሸክላ ስራዎች የተሠሩ የድሮ ዘቢቶችና ሾጣጣዎችን ማግኘት ይችላሉ, ወይንም የበለጠ ባህላዊ ጽዋዎችን እና ሾጣጣዎችን, ወይም የቱርክ ካፊራዎችን ከብረት እና ከሸክላ ስራዎች ጋር መምረጥ ይችላሉ. አንድ በጣም የምወደው ነገር ቢኖር በቀለማዊ የገበያ ማዕከሎች እና ሱቆች ይጓዛሉ. የቆዩ የቱርክ የቡና ስኒዎች.

በቱርክ ውስጥ የቱርክ የቡና ጽዋዎችን በሁሉም ቦታ, በአካባቢያቸው ባሉ ገበያዎች እና የሱቅ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ከቱርክ ውጭ, የመካከለኛው ምስራቅ, የግሪክ ወይም የቱርክ ሱቆችን ወይም በድሩ ይሞክሩ.

05/12

የሚፈልጉት 3: ትንሹ ሻካራ ተጠርቷል "ሴዝ" (ኢዝ-ቬይ).

የቱርክ ኩባ ብረት አይበለትም. እያንዳንዱ ኩባያ 'ኮርዌ' ተብሎ በሚጠራ እጀታ ውስጥ በትንሽ ኩኪ ውስጥ ይዘጋል.

እነዚህ ፋበዎች የሚሠሩት ከመዳብ ወይም ከአይዝጌ ብረት የተሰራና በተለያዩ መጠኖች ነው. ብዙ ሰዎች በአንድ ጊዜ ለኣንድ ወይም ለሁለት ሊትር ቡና በቂ መጠኖች ይጠቀማሉ.

የምታዝናኑ ከሆነ ወይም ምግብ ቤት ካለህ ትልቅ ኮክቴሶችን በእጆቹ መቁጠር ጊዜ ይቆጥባል. ሁሉም ተመሳሳይ መጠን ያለው የስኳር መጠን እስካሉ ድረስ ከአንድ ኩባያ በላይ በቡና ውስጥ አንድ ኩባያ አብሮ ማብሰል ይቻላል.

06/12

የሚፈልጉት 4: ስኳር

ለቱርክ ቡና ስኳር ከመቅረቡ በፊት ከመግባቱ በፊት እንደሚደረገው ያውቃሉ? ከተጣራ ቡና ወይም ኤስፕሬሶ በተለየ መልኩ እርስዎ የቡናውን ሲጠይቁ ምን ያህል ስኳር እንደሚፈልጉ መወሰን አለብዎት. በአጠቃላይ መመሪያው, ቡና በአምስቱ መንገዶች ይዘጋጃል እንደ ጥሩ ጣዕም ይወሰናል.

1. «ሰዓድ» (ሰሃ-ቀን) . ይህ ማለት 'ስከላዊ' ወይም ቡና የሌለው ስኳር ማለት ነው.
2. «አዚ ሼከርሊ» (AHZ 'ሴህ-ኪዮር-ሊ) . ቡና ትንሽ ስኳር. (1/2 ወደ አንድ ኩብ).
3. 'ወይም ሼህ ሼርሊ> (ወይም ታሆ-ሺአር-ሊ) . ቡና በአማካይ መጠን ስኳር (ከአንድ እስከ ሁለት ኩብ).
4. «Çok şekerli» (CHOKE 'sheh-KEYR'-lee) . ቡና ብዙ ስኳር (ሦስት ኩብ ወይም ከዚያ በላይ).

በጣም ታዋቂው 'orta,' ወይም መካከለኛ ቡና ነው. ስኳር ክሌሎች መለካት ቀላል ያደርጉልዎታል, ነገር ግን ግራድድ ስኳርን መጠቀም እና በሻይ ማንኪያ ሊለካዎት ይችላሉ.

07/12

ደረጃ 1: ውሃውን በፕላኑ መለካት

የመጀመሪያውን የቱርክ ቡና ቡና ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ መጠንዎን በትክክል ለማግኘት ነው. ውሃውን ለመለካት ለማገልገል ያቀዱት ኩባያ ይጠቀሙ. ወደ ሬንጁን ሙላ በመሙላት ወደ ኩፍቱ ይቅዱት.

ብዙ ኩባያዎችን በአንድ ላይ እየሰሩ ከሆነ እና የቡራዎችዎ የተለያየ መጠንና መጠን ካላቸው, እያንዳንዱን ጽሁፍ በእያንዳንዱ ጫፍ መለካት እና በጋራ ቧንቧዎች ውስጥ መሙላት.

08/12

ደረጃ 2: ቡና መለካት እና ቡና አክል

አንድ የጣፋጭ ስፋት መጠን ያለው ትንሽ የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም ለያንዳንዱ ኩባያ የሚሆን የቡና ስኳር ማብሰያ ይለካሉ. በውሃው ጣሪያ ላይ ወደ ኩስ ጣፉ ይጨምሩበት.

አብራችሁ አታስቀጧቸው! ቡናውን ውሃው ውስጥ በሚንሳፈፍ ጉድጓድ ውስጥ ይተው.

በተለምዶ, በእንጨት ላይ የተሠሩ ማጠራቀሻዎች እንደ ብረት ይመረታሉ.

09/12

ደረጃ 3 - የሚፈለገውን መጠን ስኳር ጨምር

ቀጣዩ እርምጃ ደግሞ በአፈሩ ውስጥ ቡና ላይ ስኳር ለመጨመር ነው. እንደ ተፈላጊ ጣፋጭነት መጠን ያድርጉት.

እንደ አጠቃላይ መመሪያ, ለስለስ ያለ ጣዕም አንድ ኩንቢ, መካከለኛ ሁለት ጣፋጭ እና ሦስት ወይም ከዚያ በላይ ለስላሳ ቡና. በቡናው ላይ የቡናዎች ጣራ ጣል ያድርጉት እና ድብሩን አያስቀይሩት.

10/12

ደረጃ 4: ኩባያውን በአነስተኛ ፍጥነት ይንኩ

ጥሩ የቱርክ ቡና ማብሰል ጊዜ እና ትዕግሥት ይጠይቃል. ፉጣውን በአነስተኛ ነበልባል ላይ ያስቀምጡት እና ሙቀት እንዲሞቁት ይተውት.

እዚያው ለመከታተል ዝግጁ ያድርጉ. እንደዚያም ሆኖ ማረፊያ አድርጋችሁ ያዙት.

ድብልቁ ማሞቅ ሲጀምር, ስኳርና ቡና ወደ ታች ይቀንሳል, ከዚያም ስኳች ይቀልጣል. ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ጥሬው) ላይ ተጣብቆ ሲመጣ እና ጥቁር ጭቃማ ከላይ ወደላይ ሲፈጠር, ከእንጨት እቃው በፍጥነት እና ለስለስ ሞገስ ይስጡት.

አረፋዎችን እና አረፋ እንዳይረብሽ ተጠንቀቅ. አስታውሱ, በጣም ጥሩ የቡና ጽዋዎች በዚህ ላይ ይቀርባሉ.

11/12

ደረጃ 5: ቡና በብዛት ይጫኑ

ድብልቅቡ ሲቀዘቀዘ ወደ ሙቀቱ ሙቀት ስለሚሸጋገረው በማብሰያው ውስጥ መጨመር ይጀምራል. እሳቱ ከመፍቀዱ አስቀድሞ ከእሳት ነበልባል ለማስወጣት ዝግጁ ይሁኑ.

ይህ ትክክለኛውን ሰዓት በትክክል ለመለማመድ የተወሰነ ልምምድ ማድረግ ይችላል. ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ወደላይ እና ወደታች እንዲፈቅዱ ማድረግ ይችላሉ. ይህ በከፍተኛ ደረጃ ከፍ ባለ ቦታ ላይ የሚገኙትን እጅግ በጣም ውድ የሆኑትን አረፋዎች ከፍ ያደርጋል.

ቡና ዝግጁ ከሆነ በቱርክ ኩባያ ቡናዎ ላይ ቀስ አድርገው ይክሉት. ተጨማሪ ከላይ የአረፋ ማሟያ ካስፈለገዎት ከእንጨትዎ ከእቃ ማጠራቀሚያው ላይ ማንኛውንም ተጨማሪ ቅቤን በማንሳት ማከል ይችላሉ.

12 ሩ 12

ደረጃ 6 በቱርክኛ ቡናዎ ይደሰቱ

የቱርክ የቡና ምርቶች እንደ የፓርክሳ ባክላቫ , የተጠበበ የሻምብ ዱቄት እና የቀዘቀዘ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦች ይገኛሉ. በራሪው እራስዎ የምታቀርቡ ከሆነ, አገልግሎቱን ለማጠናቀቅ በትንሽ, በጌጣጌጥ ጣቢያው ላይ አንድ ቁራጭ ወይም ሁለት የቱርክን ደስታን መጨመር ይችላሉ.

ትንሽ የብርጭቆ ውሃን እና የቱርክ ቡናዎን ሁልጊዜ ያገልግሉ. ሰዎች እያንዳንዱ ቡና ከተጠማ በኋላ ውሃ መጠጣት የተለመደ ነው.