የቅዱስ ፓትሪክስ ቀን ኮር-ስጋ ጣዕም እራት ለማድረግ ይህ ቀላል መንገድ ነው, እናም እጅግ በጣም ጥሩ የእሁድ እራት ያደርገዋል. የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦችን ይስጡት እና ለተሻለ ጣዕም ቢያንስ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ያቀዘቅዝሉት. ቀላጮች አልሆንክም, ለማለፍ ነፃነት ይሰማህ.
በበቀለ ጥብስ ጥብጣብ ( ባክቴሪያዎችንና ልዩነቶችን ከዚህ በታች ይመልከቱ) ወይም ለመብላትና ለስላሳ ቅመም የበሰለ ስጋን ጨምሩበት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሆርሶቹስ ተክሎች:
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 2 የሻይ ማንኪያ ማዮኔዝ
- 3 የሾርባ ስኳሬዎች (በደንብ በደንብ ተዘጋጅቷል)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ስኳር (በዘይት የተሸፈነ), ወይም መቅመስ
- ለቆሎ የበሬ አሠሪ:
- 1 የተጠበሰ የበሬ ብሩክ, 4 ፓውንድ
- ውሃ ለመሸፈን ነው
- 1 ኩባያ ትንሽ ነጭም ቀይ ሽንኩርት (በቆረጠ) ወይም በረዶ ጥቅም ላይ ይውላል
- 1 ሽንኩርት (በቆረጠ) እና በ 6 ጭልፊት ተጣብቋል
- 2 መካከለኛ የበረራ ቅጠሎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስፌር የደረቀ ቅጠል
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 የፓርፕሶፕ (ከቆረጠ በኋላ, በቆመረው መንገድ ቆመ እና በ 3 ኢንች ርዝመት የተቆራረጠ)
- ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ ካሮቶች (ለቆረጠ, በቆመረው መንገድ በግማሽ በመቀነስ እና ወደ 3 ኢንች ርዝመት መቀነስ)
- 1 ትናንሽ ራዋታባ (በቆንጣጣ ቆረጣ የተቆረጠ)
- 6 መካከለኛ ቀይ ድንች (የተሸፈነና የተቆራረጠ) ወይም ሙሉ በሙሉ አዳዲስ ድንች ብቻ
- 3 የእንጦጦ ፍየልች (በ 3 ኢንች ርዝመት ይቀንሳል)
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (ቆረጣ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፈንዲሻ የሚጨምር ጉዴጓዴ ከሆነ, ክሬም ክሬም, ማዮኔዜ, የተጣራ የበረሃ ፍራፍሬ, 1/4 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም እና 1 ½ ስኳር የሻይ ማንኪያ ስኳር, ወይም መቅመስ. ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
- በቆልበጣዎ ውስጥ ለመጠጣት በጣም ትልቅ ከሆነ, ግማሽ, ሶስተኛ ወይም ሰከን ይቁረጡ.
- የተጠበቀው የበሬን በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ትንሹን ነጭውን ቀይ ሽንኩርት እና ትልቁን ሽንኩርት, የጫካ ቅጠሎችን, የቲሞና 2 ሾፒን ጨው ይጨምሩ. በፓንሲን, ካሮት, ሩታባጋ, ድንች እና ካሮኖች ዙሪያውን በከብት ስጋ ያዘጋጁ.
- ለ 9 ሰዓት እስከ 11 ሰዓታት ላይ ለስላሳ ያብሱ እና ለቁልፍ ያብሱ, ወይም የተጠበቀው ስጋ እና አትክልቶች ጥገና እስከሚሰጡ ድረስ.
- በደንብ ጎርፈቱ ከዚያም በጠረጴዛ ዙሪያ በተዘጋጁ የአትክልት ዓይነቶች ላይ ስጋን እንዲያስተላልፉ ማድረግ. ከማገልገልዎ በፊት በቆሸሸ ፓሸን ይርከሱ. ጥቅም ላይ ከዋለ, ከአሳማው ኩሬ ጋር አገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
የበቆሎ ቂጣ በዱቄት ዱቄት ሽንኩርት : ትንሽ የጉጉት ጭንቅላት በስድስት የንብ ሽኝዎች ላይ ይቁረጡ እና በግምት 1/2 ኢንች ውስጥ በሆላንድ የሚሠራውን የጣሪያ ምድጃ ያስቀምጡ. 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ሾርባውን ይዛዉሉ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል የዉሃውን ሽንኩርት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቀልጡት. ያጥፏቸውና ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ያጠፋሉ, ወይንም ስጋው እስኪዘዋወሩ ድረስ. ለመብላት ቀዝቃዛ ቅቤ እና ጊዜን በጨውና በርበሬ ይጥለለቁ.
ከ 8 ወደ 10 ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 610 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 188 mg |
| ሶዲየም | 644 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 58 ግ |