ለጎሳ ኩሬ ወይን, ኮክቴል እና የቢራ ጥቆማዎች
የተሸሸገ ወይም የተሸረሸረ የአሳማ ስጋ ባርኪስ ሳንድዊች በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ባመዛኙ የጋዜጣዊ አቀራረብዋቸው ባርቢኪው ምድጃ ሙሉ በሙሉ በሚሠራበት ጊዜ የሚከሰትበት የበጋ ወቅት ነው.
ቀላል የሆነው የሚመስለው የምግብ ቅባት በጣም ውስብስብ ነው. ጥሩ የአሳማ ሥጋ የቢራሚኒ ምግብ መመገብ ለዓለም ዓለም አቀፍ ኮክቴል, ወይን ወይንም ቢራ ማጣመር ይገባዋል. እንደ ጥቂቶቹን ለመጥቀስ እንደ ቴክሳስ-ዘይቤ, ሜምፊስ-ስታቲን, ካሮሊናና ደቡብ ምዕራብ ባሉ የአከባቢ ልዩነቶች ላይ የአሳማ ሥጋን ማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ.
ለአውሮፕላን, ለስላሳ እና ለቢራ ጥንድ ጥቆማዎች እዚህ ላይ ተመስጧዊ ተወዳጅ እና ተወዳጅ የቢብኪው ኩኪት እንደ ቤዝዎ የሚጠቀም ለስላሳ ማቀነባበሪያ ምግብ ነው.
Wine Wine ማጣመር
ለአስራት የባርቢኪው የአሳማ ስእል, አሻንጉሊት የተሞላ የወይን ጠጅ ለመምረጥ ትመርጣለህ . ሮዝ ሁለገብ ጠጣር ወይን ነው እናም ከጨው ጣዕም አንስቶ እስከ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ድረስ ወደ ጣዕም, ፔሩ እና የሸክላ ቅባት ወደ ቅልቅል መጨመር ይችላል. በተለይም, ሞንት ቼሩብ ሮዝ, የሶራ እና የጉሬን ወይን ወይን, ወይን ጠጅና ፍራፍሬ አፍንጫ ከአስቸኳይ ቀይ ፍራፍሬዎች ጋር ይዟል.
ኮክቴይል ማጣመር
የሳርኩካዊ የአሳማ ሥጋ ድፍረት የተሞላበት ጣዕም በፍጥነት, በአየር ፀጉር የተሞላና ጥቁር የመንፈስ ጥም የተሞላ መጠጥ ያስፈልጋል. አሮጌው whiskeys እና rums ለዚሁ ማጣመር ጥሩ ናቸው. ከሶዳው ጋር ሲጨመሩ የተጨለመ መንፈሶቹ ምግብ ላይ መጨመርን ይጨምራሉ.
ጥቂቶቹ ሃሳቦች በዊኪስ ላይ የተመሠረቱ ጆን ኮሊንስ , ሊንችበርግ ሊሞኒን ወይም ቀላል ሃብቦል ይገኙበታል . ለስላሳ መጠጥ, ከጂን ቢራ ጋር ተቀላቅሎ ያለው የአኖሎ ሃብቦል ፍጹም ምርጫ ነው. የቢንጅ ቢራ ይህን መጠጥ ጥቁር የምርጫ ቀለም ምርጫ ያደርገዋል.
ቢራ ጥንቃቄ
ምንም እንኳ ይህ በአንጻራዊነት ቀላል ቀለም ቢሆንም, የአሳማ ሥጋ መጎሳቆል ከፍተኛ ጥንካሬ አለው.
ጥሩ ጣፋጭ ሥጋ, ጣፋጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስብስብ ናቸው, ነገር ግን ባርበሰኩትን መጨመር የመዓዛውን መገለጫ ወደ ሌላ ደረጃ ይወስደዋል.
ወደ ምግብ ቤትዎ ለመጨመር የሚመርጡት የምግብ ዓይነቱ በሳህ ላይ ትልቅ ተፅዕኖ አለው. ምን ዓይነት ጣዕም አለው? ቲማቲም, ቅመሞች, ሙቀት ወይም ጭስ ነው? ምርጫው ምንም ይሁን, ይህ የምግብ አሰራር በበርካታ ጣዕምና መዓዛዎች ይሞላል. በዚህ ኩፋያ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ጣዕም, ከአሳማው ስብ ላይም ስጋው የተለያየ ጣዕም ያለው ቢራ ይፈልገዋል. ቢራ ጋር በተመሳሳይ ተወዳጅነት ያላቸው ቢራዎች ከአሳማው ጣዕም ይሻሉ እና በዝናብ መልክ አይታዩም.
ምናልባትም ምርጥ ጥምረት ምርጫ ብሩ እና ግሬስ የተባለ የአሜሪካ ቅመም ነው . ጠንካራ የሆፕስ ማስታወሻዎች ከባርቤኪ ኩኪስ ቅመማ ቅመሞች ጋር መደነስ ይጀምራሉ, እና ከቢራ ጣፋጭ የተሸፈነው ስጋ ጣፋጭ ስጋ ጋር ይጣጣማሉ. የቢራዎቹ ብሩህ ቁርጥጦቹ ለስላሳውን በትክክል ያጸዳሉ. ምንም እንኳን የአሜሪካ አረንጓዴ አልል አሜሪካን አፕል ፓል (አይፒአ) ውስጥ አቀራረቡ ተመሳሳይ ነው, አይፒአዎች ይበልጥ ጠንካሮች እና ይበልጥ በእርግጠኝነት ይጠቀማሉ. ቀለል ያለ አሜሪካን ፓለላ አላይን ይያዙ.
የአሜሪካን ፒላ ዐለቶች አንዳንድ የተለመዱ ምሳሌዎች Sierra Nevada Pale Ale እና የበረሮ ውሻ ዶግጂ ስቲስቲክ ፔሊሌ ይገኙበታል.