ዮርክሻየር የሸፍላ ዝርያዎች ባህላዊው የብሪቲሽ ምግብ ነው. በተጨማሪም በዓለም ዙሪያ ይወዳሉ. ሌሎች ስሞች ይጠቀማሉ (ፖፖቢፍ አንድ ብቻ ናቸው) ነገር ግን እነሱ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት, የእንቁዎች ድብልቅ, ወተትና ዱቄት, በጨው የተጣበቁ ናቸው. ያ ነው ስለዚህ.
በብሪታንያ, የእንግሊዝ እሁድ ምሳ (እንግሊዛዊ እሁድ) ምሽት በብዛት በብሪታንያ ይገለገላሉ .
በዩኬ ውስጥ ለሆኑት እና የሜታሪ ወይም የንጉሳዊ ስርዓት እርምጃዎችን በመጠቀም, ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው. ይሄ የሰውነት ክብደት ሳይሆን ክብደቱ ተመሳሳይ ነው.
ዮርክሻየር የላሉት ሸክላዎች በጣም ሁለገብ የሆነ ምግብ ናቸው, እና ከእሁድ እራት ጋር ብቻ መሆን የለባቸውም. እንደ ውስጠኛው አከርካሪ (ለምሳሌ በጅብ የተሞላ) ወይም እንደ ጣፋጭ የቀሊለ ወይንም የስር ሱስ የመሳሰሉትን ለመሳሰሉ ሌሎች ምግቦች እንደ መጓጓዣ ተጠቀሙበት. ፑዲስ በአብስ ማጌጫ ወይም በሻንጅ ሪፉም ቢሆን ደስ የሚሉ ቅዝቃዜዎች ናቸው. የእነሱ ጥቅም መጨረሻ የለውም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቶሎ በፍጥነት የተሰፈራ እንቁላል
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ ተፈጥሯዊ / ሁሉም-ያገለግላል ዱቄት
- ጨው ጨው
- 2 tbsp. አይጥ, የበሬ ማቅለሚያ ወይም የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሳሰቢያ: የጆርክሻን ፓንዲንግ ብሩን ለመሙላት የቦክስ ማቀዋጫን, የኤሌክትሮኒክ ማቀዋጫ ወይም የእንጨት ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ.
ምድጃውን በ 220 C / 425 F / Gas 7 ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ
- በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ወተት ያስቀምጡ. ሁለቱንም አንድ ላይ አጣምሩት, ጨው ጨው ይጨምሩ እና እንደገናም ያሾፉ. አረፋው እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ ድብድቡን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት.
- ማጥመሪያው በአጠቃላይ አንድ በሶስተኛ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጥለቀለቀዋል. በሌላ ሶስተኛ, ከዚያም የመጨረሻውን ሶስተኛ ይቀጥሉ. ወፍራም ክሬም የሌለው ቆርቆሽ ሊኖረው ይገባል.
- ባትሪው ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ማብሰያው ውስጥ ይልቀቁ, ረዘም ካስቀሩ ከዚያ ያድርጉ.
- በአንዲት ትንሽ ትንሽ የፍራፍሬ ነጭ እብጠት, በንጥብጥ ወይም ½ ሻይት ጄት ዘይት ወደ ተመረጠው ዮርክሻየር ፑድዲንግ ኢንሽን. 4 x 2 "/ 5 ኪ.ሜ ቅጠላ ወይንም 12 የበሮ ማቀፊያ / ማጠራቀሚያ መጠቀም ይችላሉ. ወፍራም ጭማቂ እስክታገኝ ድረስ እቃውን ወደ ምድጃ ማስቀመጥ.
- 2 tbsp አክል. ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ድቡልቡ ከዚያም በድጋሜ ይዝጉ. ከእያንዳንዱ የ Yorkshire Pudding ክምችት ጋር አንድ ሦስተኛ ይሙሉት እና ከዛፉ ጋር በፍጥነት ወደ ምድጃው ይመልሱት.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ያጥፉ. ማንኛውም ባትሪ ውስጥ ካለዎት ባትሩ እስኪቀንስ ድረስ የመጨረሻውን ደረጃ እንደገና ይድገሙት.
በሰሜን እንግሊዝ በ ዮርክሻየር, ፑድዲንግ በተለምዶ እንደ ምግብ ጣዕም እና በስጋ እና በአትክልቶች ይከተላል. ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ በሜፕኪንቴንስ የተቀቡ ትናንሽ የባሕር ፍጥረታቶች በአንድ ምግቢያ ላይ ከሥጋ እና ከአትክልቶች ጋር ይቀርባሉ.
ዮርክሻየር ንዝረቶች በደንብ ይሞላሉ, ተጣጣፊ እና ደረቅ ይሆናሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 184 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 163 mg |
| ሶዲየም | 393 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |