እነዚህ ደስ የሚሉ የፓምፕስ ብስኩቶች ደስ የሚያሰኙ ጣዕምና ቅልቅል አላቸው, እናም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ዱቄት ለማጣራት በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ኩባያዎችን በቅቤ ወይም በተቀባ ቅቤ ያገለግሏቸው . በማቆጥቆጥ ወይም በፖም ቅቤ ወይም በካርፕ ቅቤ አማካኝነት ይሰራሉ. እነዚህ ብስኩቶች በተፈነጩ የወቅሙ ስኒ ወይም ቺሊ ውስጥ በጣም ግሩም ናቸው ወይም በባቄላዎች ያገለግላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ኩባያ ስኒ ዱቄት 11 ኦንስ
- 1 ሳህሊ የተዘጋጀ የእንቁላል ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ዳሽ ካያኔ ፔፐር
- ቡናማ ስኳር የታሸጉ 2 ሳቢሎኖች
- 6 ቅባቂ ቀዝቃዛ ቅቤ
- 1 ኩባያ
- ዱባ ዱቄት
- 1/3 ኩባያ buttermilk
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 400 ºF.
- የቢራሌ ወረቀትን በብራዚል ወረቀቶች ወይም በሲሊኮን ማሽል ይጀምሩ.
- በምግብ ሂደቱ ውስጥ ዱቄት, ማበቢያ ዱቄት, ሶዳ, ጨው, ካያኔ ፔሩ እና ቡናማ ስኳር ያዋህዱ. በደንብ ለመቀላቀል ጥቂት ጊዜ ይግዙ.
- በእጅዎ ይህን ማድረግ ከቻሉ ቡናማው ስኳር ተቆርጦ በዱቄት ቅልቅል ውስጥ በደንብ መቀላቀሉን ያረጋግጡ ወይም በጨርቅ የተሠራ ስኳር ይጠቀሙ.
- ቅቤን በጥሩ ቆርቆሮዎች ላይ ቆርጠው ዱቄቱ ላይ ይትከሉ. ቅቤን 7 ወይም 8 ጊዜ ያህል, ወይም ቅቤ በደንብ ታስቦ እስከሚመጣ ድረስ. ወይም, ከፓርቲ ማቀነሻ ወይም ጣቶች ጋር ይሰሩ. እንቁላል እንደ ደረቅ ምግብ መሆን አለበት. ትናንሽ ቅቤዎች በተጠበሰ ብስኩቶች ፈገግታ ይፈጥራሉ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህሉ ዱቄት እና ጥብጣሬስ.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ እርጥብ እስኪጨርሱ ድረስ ደረቅ ምግቦችን እና የቡናው ቆርቆሮ ያዋህዱ.
- ወለሉ ላይ ወደ ነጭው መሬት ላይ ዘልለው ይሂዱ. ስለ ከ 1/2 - 3/4-ኢንች ጥልቀት ወደ አንድ ክበብ ተጠበቁ እና በብስኪት ቆርቆሮዎች ይቈረጡ.
- በተዘጋጀው የተጋገረ ሉክ ማዘጋጀት. ለ 11 እና ለ 14 ደቂቃዎች ቡቃያ, ወይም ቡኒዎች ጥቁር ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ.
የሙከራ ምክሮች
- ቡናማህ ስኳር ትንሽ ብናጥቅ ከሆነ, ለስላሳ ድብልታ ለማጣራት በሸፈነው ግድግዳ በማጠፍ ያስገድድ.
- በጣም ቀላል እና ለስላሳ ብስኩቶች, በተቻለ መጠን በጣም ትንሽ ዱቄት ይያዙት. ጭቃው በአንድ ላይ ለማምጣት በቂ የሆነ ነገር ብቻ ነው. ከመጠን በላይ መሥራትን ቅቤን ወደታች እና የተጫጫቸውን ኪሶች ያበላሻሉ.
- ብስኩቱን ከቆረጡ በኋላ ቅባቶችን ሰብስቧቸው እና ብስኩቶችን ለመቁረጥ በምስጢር አንድ ላይ አስቀምጧቸው. ተጨማሪ እቃዎች ስለነበሩ, ከተቆረጠ ብስኩቶች ውስጥ የመጨረሻዎቹ ጥቂቶቹ ከመጀመሪያው ጅጅ የበለጠ ከባድ ሊሆኑ ይችላሉ.
- በስንዴ ዱቄት አንድ ስኒ ዱቄት ለተጨማሪ ዕፅዋት እና የተመጣጠነ እሴት ይለውጡ.
- ብስኩቱን ማብራት ከመጀመርዎ በፊት ቢያንስ 20 ደቂቃ ወደ ቅዝቃዜው ውስጥ ቅባት ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 130 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 393 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |