የታይላማ ቶም እሽቱ ጣዕም እጅግ በጣም አስደናቂ ነው, ይህ ምግብ ከምሳ ተጋድልህ ውስጥ አንዱ ይሆናል. ምንም እንኳን በመደብሮች ውስጥ ቅድመ-ተፈጥሮ ቶም ዩም ማከቢያ መግዛትም ቢችሉም እቤታችሁና ቅመማዎቹ አዲስ ናቸው, አልተሸፈኑም ወይም ተጠብቀው ስለነበር ጥሬ እቤታችሁ በጣም የላቀ ሆኖ አግኝቼዋለሁ. ውስብስብ መስሎ ቢመስልም, ግን አይደለም. ሁሉንም መለጠፊያ ንጥረ ነገሮች በሀላ ማቅለጫ ወይም የምግብ ፕሮጄክት (ወይም በቀላል እና በማንቆልብ) በአንድ ላይ ይንከባከቡ, ከዚያም በዶሮ እና በድስት ይቅቡት. ቀላል እና ድንቅ! ለተሻሉ ውጤቶች, ሙሉ ለሙሉ የቆዳ ገንዳዎችን በቆዳው ላይ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 1.5 ፓውንድ (በግምት 550 ኪሎ ግራም) የዶሮ ጥልፍ መቆረጥ, ቆዳው አልፏል
- 1-2 ሾርባዎች, በትንሹ የተቆራረጠ ወይም 1/4 ሳንቲ ሜትር የተሠራ ሐምራዊ ሽንኩርት
- 4 ጠርሙስ ተጭነዋል
- ሊምሬሬስ , ትኩስ ወይም አየር በረዶ የተዘጋጀ (በእስያ ምግብ መሸጫዎች ይገኛል)
- 5 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት
- 1 አውራ ጣት መጠን
- ትኩስ ጎርጋን OR ዊንደም, በትንሽ የታጨ
- 1-2 ትኩስ ቀይ ቂጣዎች, የተሰራ, ወይም 3/4 በ 1 የሻይ ማንኪያ ከደረቁ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ጋር ለመመገብ
- 1/4 የአሮጣጣይ ጭማቂ ጭማቂ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 2 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 3/4 ሳሊንጅ ማንኪያ
- ሽሪምፕ ፓት , ወይም 1 ተጨማሪ የዓሳ ዓሳ ኩስን
- አዲስ ትኩስ ቂጣን / ኪላሮን, ቅጠሎች እና እንጨቶች
- 1 ስኳር ቡናማ ስኳር
- 3 ኩባያ ዱቄት ወተት, ወይንም የወተት ሃይትን መቀየር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- ለላሳና እንደሚጠቀሙበት ሁሉ የዶሮ ሾርባዎችን ያዘጋጁ. ቆዳውን መልቀቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ - አብዛኛው የተትረፈረፈ ስብ ወደ ድስ ውስጥ ይዘልላል, የቀረው ነገር ግን እቃውን ለመቅመስ ይረዳል.
- የተቀሩትን ምግቦች በአነስተኛ የምግብ አዘገጃጀት ወይም የምግብ አዘጋጅ.
- የሚያምር ታይ ቶም ዩም ኩስን ለመፍጠር በደንብ ያጠቁ. በተጨማሪም ድብ (ፓስቲል) እና ብስክሌት (ፓነል) በመጠቀም መቀባትን (ፍሳሽ) ለመፍጠር መጠቀም እና በመጨረሻም በንጹህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ማረም. ወይም በቀላሉ ሁሉንም ንጥረነገሮች በደንብ ያጣሩ እና በአንድነት ያዋህዱ.
- ለስለስትና ቅመማ ቅመም መጠጥዎን ይፈትሹ, የበሰለ ስጋዎ እንዲሆን ከፈለጉ ጨው ወይም የበለጠ ሻይ ለማግኘት ከፈለጉ ተጨማሪ ዓሳዎችን ይጨምሩ.
- ድስቱን በኩስ ላይ በማዞር በዶሮ ላይ ይጨምሩ.
- 30 ደቂቃዎች ለማራገፍ በማቀዝቀዣ ውስጥ (ወይም እስከ 24 ሰዓታት); በሂደት ላይ, እስከ 350 F.
- ለኩባ (ለእንቁላል) 1 ሰዓት. ከመጋገሪያው ወጥመድ, ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ እና በሻኩ ላይ የዶሮውን ድራቂዎች ይለውጡ, ወይም ከሻኩ ላይ የተወሰኑ ጣዕሞችን ይሸፍኑ. የምትጋገጠው ምግብ እየደረቀ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ (የብርጭቆ ስጋን).
- ዶሮ ወርቃማ-ቡናማ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃ ተመለስ.
- በሩዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 500 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 1,133 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |