ይህ ፖታሽ በፖላንድ የቅቤልሙድ ክሬን ኬክ ወይም ማቆን ማጂዝ ዜንኬንኬ (ፕሌስ-ሴክ ማህሺ-ላሃን-ግሬሮ-ጃን-ካህ) በቴሬክ ፖላንድ ውስጥ ከሚኖረው የአጎቴ ልጅ ክሪስቲኒ ፊልጃክ ነው.
ይህ የቡና ኬክ በፓምፕ ውስጥ ያለው ቅቤልጭል እና ምርጥ ትኩስ ፍራፍሬ (ከጃርት ኪሮስ ጋር እወዳለሁ) እና ጣፋጭ ምግቦች ወይም ዥዋስ . ብሬንድ ዱቄት, ዱቄት, ቅቤን እና አንዳንድ ጊዜ እንደ ቀረፋን (ምንም እንኳን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ባይኖርም) ቅመማ ቅመሞች (ኮፍኒየም) ነው. ከዚያም በቡና መጠጦች, ዳቦዎች, ስኳኖች እና ኬኮች ላይ ይረጫሉ. ዥዋስሌ የሚለው ቃል ጀርመንኛ "ለመርጨት" ወይም "ለመርጨት" ነው.
አንዲት እህት እንኳን አንድ ጣፋጭ ምግብ እንኳ ይህን ጣዕም ሊያቀርብላት ይችላል. ለየት ያለ ልዩነት አንዳንድ ጊዜ ክሪስታኒ አንዳንድ ሁለት የሻፍ እቃዎችን የፍራፍሬን እቃዎች በፍራፍሬው ፍሬ ላይ በማስገባት ከተፈቀደው ፍሬ ይሞላል.
የፖላንድ ቤቴርሚክ ኬክ ፎቶ ትልቅ ፎቶ ይኸውና.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኬክ:
- 2 ትላልቅ ክፍል-የሙቀት መጠን ያላቸው እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1 ኩባያ ክፍል-ሙቀት ነጭ buttermilk
- 1/2 ኩባያ ዘይት
- 3 ኩባያዎች
- ኬክ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- እንደ ጥይት ካሪሎች, የቤሪ ፍሬዎች ወይም የጡን ሳጥኖች 2 ሳንቲም የፍራፍሬ ፍሬዎች
- ክራባት ሽፋን:
- 1 ¾ ኩባያዎች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 4 ኦንስ (1 ዱቄት) ቅዝቃዜ ቅቤ, የተቆራረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. የ13x9-ኢንች ማንኪያ ይስጥሉ. በትልቅ ሳህን ውስጥ ሁለት ትላልቅ ክፍል-የሙቀት መጠን እንቁላል, 1 ስኳር ስኳር, 1 የሻይ ማንኪያ ቬናላ, 1 ክራፍ የሙቀት መጠን ቅቤልጭል እና እና 1/2 ኩባያ ዘይት በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ.
- በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች 3 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጠቀማሉ. በደንብ በማዋሃድ ወደ እንቁላል ቅልቅል ይምጡ. የተዘጋጀውን ጠርሙስ እና ምርጥ ጣዕም ባለው የምርጫ ፍሬ ውስጥ ያሰራጩ.
- በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1 ¾ ኩባያ ዱቄት በሙሉ እና 1 ½ ስኳር ጥንድ አብዝሉ. እስከ 4 እኩከቶች ቅዝቃዜ ቅቤ ቅጠላቸው እስኪያደርጉ ድረስ የዶላ ጭማቂ ይቁረጡ. ከፍራፍሬ ላይ ክራንቻ መለጠፍ. 40 ደቂቃ ያህል ምግብ ይቀምጡ ወይም ዳቦ እስኪሰራጭ ድረስ እና ብሩሽ ወርቅ ነው.
በምስራቅ አውሮፓ ውስጥ የቡና ኬኮች አስፈላጊነት
በምሥራቅ አውሮፓ ውስጥ ከሚዝናኑ መልካም ሥነ ምግባር ደንቦች መካከል አንዱ እንደ ቡና, ሻይ, ቮድካ ወይም የንድሪየም እና አንድ ዓይነት ኬክን ሳያቀርቡ ወይም ደግሞ ሳንድዊች ሳያገኙ እንዲጠብቁ አይፈልጉም.
በዚህ ምክንያት አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች አንድ ሰው የሚወድ ከሆነ አንድ ሰው የቡና ኬኮች በየቀኑ ወይም በየቀኑ ያደርግ ስለነበር ነው. እነዚህ የቡና ኬኮች እርቃንን እንደነበሩ ይቆዩ ወይም በፍጥነት የተዳረሱ ሊሆኑ ይችላሉ.
ማንኛውም የምሳር ኩኪት ኩራት የሚያድርባቸው 16 የምስራቃዊ አውሮፓ ቡና መጠጦች ናቸው .