ፈሳሽ የአተር ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በፍጥነትና በቀላሉ የሚቀቡ ጥራጥሬዎች ተክሎች ከአሳዎቹ ተክሎች የሚሠሩበት ግሩም መንገድ ናቸው. በገበሬዎች ገበያዎች እና በልዩ ሁኔታ ወይም በጤና መደብሮች ውስጥ የአተር ጥራጥሮችን ይፈልጉ. በአርሶ አደሩ ገበያዎች በአብዛኛው በእስያ ምርት ላይ ተሰማርተው ከሚገኙ ገበሬዎች ብዙውን ጊዜ ማግኘት ይችላሉ, እናም በትልቅ የተንጣለለ የወይን ተክሎች ውስጥ እርስ በርስ ተያያዥነት ያላቸው, ተለዋዋጭ እና የተሻሻሉ ጥራቶች ይመለከቷቸዋል. በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በቀላሉ በተነጣጠለ የፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ ናቸው. ከገዙ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙባቸው (በአንድ ወይም በሁለት ቀን); ወይኖችም በጣም ጠንካራ ናቸው, ነገር ግን ከነሱ ጋር የተያያዙ ቅጠሎች አልነበሩም እናም በጣም ረጅም ጊዜ ለመንሳፈፍ ይጀምራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- አተር
- 1 ብርጭቆ ሽንኩርት ወይም
- አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት (አማራጭ)
- 1 Tablespoon oil (ምግብ ለማብሰል የሚፈልጉት ማንኛውም አይነት)
- ለመጣጣጥ ጨው
- በጣም የተከበረ የወይራ ዘይት ወይም
- ሎሚ-የተዘመነ የወይራ ዘይት (አማራጭ)
- ጣዕም ለመጠጥ (የግድ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከዋና አረንጓዴ ተክሎች መካከል ማናቸውንም አስቸጋሪ የሆኑ ጫፎችን ማስወገድ እና መጣል. እነዚህ ወፎች በጣም ረጅም ወይም አስደንጋጭ ከሆኑ ወደ ፊት ትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ይሁን እንጂ የፓስታ አትክልት መመገብ የሚያስደስት አንድ ክፍል የፍራፍሬዎቹን ተክሎች በማዞር ወይን አንድ ዶሮ ከሻንጣ መወጣት እና እየበሏቸው እየበሏቸው ሊያድጉ ይችላሉ.
- ከንጹህ ውሃ ውስጥ ወይም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይም አቧራ ማጠራቀሚያ ውስጥ አረንጓዴ ቀለም ያላቸውን ቅጠላ ቅጠሎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ማራቅ. አረንጓዴውን ከውሀ ውስጥ ይነሳሉ (ቆሻሻውን እና ጥርስን ወደኋላ በመተው) እና ከመጠን በላይ ውሃን ይርጩ. ለማንሸራተት ወይም ለማርገፍ ምንም ችግር የለብዎ, ትንሽ ጠብታ ውሃውን ወደ ወይን መቆለጥ ትፈልጋላችሁ.
- ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም መጨመር ከፈለጉ, አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- በጣም ትልቅ በትር ሙቀት ይሞላል ወይም ከከፍተኛ ሙቀት ጋር ይቅለሉ. የሚጠቀሙበትን ማንኛውም ዘይት ይጨምሩ.
- አንዴ ሙጫው ወይም ዋት ሙቀት ከሆነ, አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት መጨመር, አንዱን የሚጠቀሙ ከሆነ እና እስከ 30 ሰከንድ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ ያብሱ.
- እዚያም ጥቁር ውሃ አሁንም ድረስ ተጣብቋቸው, እና ለድካው እስኪቀላቀሉ እስኪያልቅ ድረስ አኩሪ አረንጓዴውን ይጨምሩ.
- ብርቱካን በጨው ሲመገቡ ይለዩ. ከፍ ያለ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቫርኒዳ የወይራ ዘይት (የሎሚ-ዘይድ ዘይት በተለይ በአተር ጥራጥሬዎች በጣም ይደሰታል) እና ከፈለጉ የሊሙስ ጭማቂን ይጨምሩ.
ልዩነቶች
- በመጨረሻም በአኩሪ አተር እና በሾሊው ዘይት ላይ ነጭ ሽፋን ይወጣል
- አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት አዲስ ትኩስ ቸር ዝንቦችን ተጠቀሙ
- በግማሽ ሰዓት አካባቢ በትንሹ የተዘጋጀ የሎሚ ቅቤ ይጨምሩ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 93 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 80 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |