እነዚህ ጥቃቅን ጣዕም እና ጥራጥሬዎች የእነዚህ የካቦዎች ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት የጎላ ነው. ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም ሰው ደስተኛ ያደርጋል! ካሮዎች ልጆች ብዙውን ጊዜ ለመጥራት ከሚሞክሩት ከእነዚህ አትክልቶች አንዱ ናቸው. ይህ ስሪት ትንሽ የበሰለ ነው, ስለዚህ እነዚያን ተወዳጅ ምግቦች ይማርካቸው ይሆናል. መሳለቂያ ቀስተደማ ካሮዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው, እንዲሁም የተለያዩ ቀለማት ያላቸው አዲስ ቀለም ያላቸው ልጆች ለመሞከር ሊሞክሩ ይችላሉ. እንደዚሁም ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያላቸው የካሳ ቀዛፊዎች በመጥመቂያው መጠንና እንደ ብርቱካን ካሮት እና ሌሎች ቀለሞች በመጠኑ ተወዳጅ ናቸው.
ይህ ምግብ የተቆራረጠ የካሮትት ጥራጥሬ ቢሆንም የካክሮ ላም ሌሎች አማራጮች ናቸው. ወይም የካሮቹን ጥቃቅን ከ 1/4 ኢንች እስከ 1/2 ኢንች-ዲክስ ወይም በጨርቅ ቁፋሮዎች ይቁሩት. ለትርፍ ያልተቀነሱ ካሮዎች "የሚመስለው ቢላዋ" ይግዙ እና ክሩር-ካሬ ካሮት ቅጠል ይለውጡ.
ለተጨማሪ ጣዕም ቅጠላውን በስኳር, በሱል ሽሮፕ ወይም በንብ ማር ይለውጡ. በአንዳንድ የተቀጨ ጣፋጭ ፐርስስ, ቺፍ, ወይም ክላይንሮ ያሉትን ካሮኖች ይለውጡ.
ካሮቶች በቫይታሚን ኤ እና በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. አንድ መካከለኛ የካሮት (61 ግ) 25 ካሎሪ ብቻ ይይዛል. ይሁን እንጂ በተፈጥሮ ስኳር ይዘት ከብዙ አትክልቶች ይልቅ በካይቢሎች ከፍ ያደርጋቸዋል. በዝቅተኛ የአመጋገብ ምግቦች ላይ ከሆኑ, ካሮት እንዳይበሉ ወይም በልክ እንዲበሉ ይፈልጉ ይሆናል.
ለስላሳ የተስተካከሉ ካሮዎች, እነዚህ ማር ያደመጠ ካሮት ወይም እነዚህ ብርቱካን ብርጭቆ ብርቱካንማ የበረሃ ካሮት .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 መካከለኛ ካሮቶች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 ኩንታል ቡናማ ስኳር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- ግዴታ የሌለባቸው: ሾፕስ ፓሶል ወይም ቺፍ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሮኖቹን ቀቅለው ያፈሯቸው. ቆርጠህ አውጣና የጣሪያውን ጫፍ መጣል. በግራፊያው ላይ ስጋውን ቀጭላውን ቀስ ብለው ይቁሙ.
- የተቆራረጠውን ካሮት በሻሸመኔ ላይ ያስቀምጡ. 1 ኩባያ ውሃ, 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው እና 1 ኩንታል የስኳር መጠን ይጨምሩ.
- ሙጣጩን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይሞቁ.
- ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይዝጉ, እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ወይም ካሮው እስከሚቀጣ ድረስ.
- ካራቦቹን በማጣራት እና ከ 2 ሳቢሊቶች ቅቤ ጋር ቅቤ እና ከተፈለሰፈ ፓስሲስ ጋር ይላኩት.
ጠቃሚ ምክሮች
የክብደት ጌጣጌጦችን ለማድረግ ከከርሰምቱ ጎን አንድ ቀጭን ቅጠል (ከግራ ወደ ቀኝ) አስቀምጡ. ካሮት በጠፍጣፋው ጠርዝ ላይ አስቀምጠው, በሚቆርጠው ጊዜ አይጎዳም. ካሮትውን ርዝመት በ 1/4 ኢንች ስሌቶች ውስጥ ቁረጥ. ጥቂት ቅጠሎችን በላዩ ላይ ይቁረጡ እና ከ 1/4 ኢንች ሰልፎች ጋር በቅደም ተከተል ይቀንሳል. በተፈለገው መጠን ወደ ባለ 2 ኢንች ወይም ባለ 3 ኢንች ርዝመት ያሉትን አልባሳት ይቁረጡ. ወይም ለመጥቆል ካሮቶች ለመለኪያዎቹ 1/4 ኢንች ርዝመት በ 1/4 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ.
ሕፃናት የተቆረጠ የካሮትት ምግብ ለማብሰልና ለመብላት አመቺ ናቸው, ምክንያቱም እነሱን ለመምታት አያስፈልግም. ሕፃናት የተቆረጠ የካዱት የካንሰር ዓይነት, በመሠረቱ, ትላልቅ የካቶዎች ስብስቦች በአነስተኛ መጠን የተቆራረጡ ናቸው. በሂደቱ ጊዜ ደግሞ በክሎሪን ይታከሙ ይሆናል. ለአስቸኳይ እና ለጤነኛ ምርጫ, ለመጠጥ እና ለምግብ አዘገጃጀት አዲስ ያልተጣጣሙ ካሮትን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 209 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |