የአሜሪካን የበግ አስከሬን እግር ይህ የበጎቹ እግር የአሮጌውን እግር ለማጓጓዝ እና መሃሉ ከመብለጡ በፊት ጠቦትን ለማድረቅ መጨነቅ ሳያስፈልግ ጥሩ መንገድ ነው. ብዙውን ጊዜ ደካማ የጆዋን እግር ቀድሞውኑ ቢጫፍ ነው, ነገር ግን ወጥነት ያለው ወፍራም ወሳኝ መሆኑን ማረጋገጥ ይፈልጋሉ, ስለዚህ በተመሳሳይ መልኩ ምግብ ያበስባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ. እርጥበት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል መሬት ካርማ (የከርሞ ጥሬ ማቀላቀል)
- 1 ኩንታል / 15 ማትር ፖም ኬሚ ኮምጣጤ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ.ግ. ደቃቅ የአፕል ጭማቂ ጭማቂ (ፈነጠቀ)
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ.
- Dijon ፈሳሽ
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.ጥ አዲስ ሮዝመሪ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- ደረቅ kosher ጨው
- ከ 4 እስከ 6 ፓውንድ / 1.8 እስከ 2.7 ኪ.ግ የአሜሪካ የበግ ማብሪያ, የተሸፈነ እና ቢጫፍ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የመጀመሪያውን 3 ንጥረ ነገሮችን በትንሽ ስኒ ውስጥ ያጣምሩ.
- ቀስ በቀስ በሆምጣጤ ውስጥ ያርጦታል. 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- በአፕል ጭማቂ የተሸፈነ ጣዕም, mustምዎ, ሮመሚሪ እና ዘይት ውስጥ ይሸፍኑ.
- እርጥብ ጨው እና ፔፐር ለመብላት በመርከብ የበጋ ማራቢያ.
- በጥንቃቄ ካህን ውስጥ ስብርኪን ጣውላ በጨውና በርበሬ ይረጩ.
- ከጭንቅላቱ ላይ ለማጣበቅ 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ ሊትር ማራገፍ, ማዞር እና በጨውና እርጥበት ይርጉ. የቀረው ጠፍጣፋን በግ ጠለቅ ላይ ያስቀምጡ.
- የሽፋን መያዣ ፕላስቲክ መጠቅለል እና ቀዝቃዛ ምሽት.
- ለሙቀት ማሞቂያ እና ለስላሳ የፍሳሽ ማመንጫዎች የፀዳ ብረትን ያሸጋግሩት.
- ጥብስ እና የተረፈ ዳቦ በጋጣ ላይ ያስቀምጡ. የምግብ ቆብ 15 ደቂቃዎች. ግልገልን ያብሩት. ለ 15 ደቂቃ ቆርቆሮ, ከተዘጋጀው ሳህን ከማርቲን ውስጥ ብሩሽ.
- ቴርሞሜትር እስከ መካከለኛ ወይም ዝቅተኛ, 160 ዲግሪ ፋራናይት 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም እስከ 170 F / 75C የውኃ ጉድጓድ ለመመዝገብ እና የሙቀት መጠን እስከ 50 ግራም / 70 ሴ ድረስ አስቀምጥ.
- ወደ ሻንጣው ግልገል ያስተላልፉ.
- በወረቀት በተነከረ ሁኔታ ይሸፍኑ እና 15 ደቂቃ ይቀነሳሉ.
- ለስላሳ እንጨትና ለስላሳ ማጠጫ ማዘጋጀት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 987 |
| ድምር | 69 ግ |
| የተበላው ድካም | 29 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 30 ግ |
| ኮሌስትሮል | 316 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 491 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 84 ግ |