ይህ የቤተሰብ ተወዳጅ ፓስታ ምግብ ለልጆች እና ለአዋቂዎች የሚያስደስት የፒና ወይም የዚይት ጣዕም ለማዘጋጀት የተለየ ልዩ ክሬም ስጋ ይለውጣል. ቲማቲም እና የበህራ አገዳው ከመጣው የጣሊያን ዋሻ ጋር መቀየር ይችላል. ቀይ ስጋ ካልበላክ የሱድ ወይም የዶሮ ኩኪዎችን ተጠቀም. የቬጀቴሪያን ጨሳትን ከመረጡ ከፊት ለፊቱ ስጋውን ይሂዱ. ከፈለጉ ምን አይነት ፕሮሰሲ ለፕሮቲን ይጨምሩ. የቬጀቴሪያን ስጋ ምትክ (ለምሳሌ TVP, Gimme Lean) ሌላ አማራጭ ነው.
አንዳንድ ሽቶዎች, ካሮት እና ሽንኩርት በተፈጥሯቸው ጣዕም እና ንጥረ-ምግቦችን ይጨምራሉ. በመድሃው ውስጥ ትንሽ መጠን ያለው የወይን ጠጅ አለ, ነገር ግን አልኮል ለመሥራት ካልፈለጉ በጥራቱ ወይም በፍራሽ ለመተካት ነጻነት ይሰማዎት.
ከመጥለፋቸው በፊት እና ከመብላትዎ በፊት የጠፋ የፓሳ ምግብን በሳር የተበላሸ ፓርማሲያን ሸራ. ይህን የተትረፈረፈ ምግብ ለማዘጋጀት ወይም የቄሳርን ሰላጣ ወይም ትንሽ የጸጉር የፕሪዝም ቅንጫትን ለመጨመር የሚያስችለውን የፈረንሳይ ዳቦ,
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 1 ኩንታል
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1 ትንሽ ካሮት (ቆሻሻና ጥራጣ የተጨፈነው)
- 1 ጥንቸል ሴሊ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1/4 ብር ውሃ
- 8 አውንስ የተመጣጠነ የከብት ስጋ (ወይም ከዚያ በላይ ለጡን ምግብ)
- 1 ትንሽ የሾርባ ማንኪያ (የተቀበረና የተቀሰቀሰ)
- 1/4 ብር ጥፍ ነጭ ወይን
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- 1/3 ስኒ ቲማቲም ፓኬት
- 1 ½ ኩባያ ወተት,
- ተከፈለ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር ኦሬጋኖ, ተሰባብቋል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 12 ኦውንስ ፒኔላስ (ወይም ዚቲ)
- ለፋርማሲያን ቅብስሶስ 3 ጠረጴዛዎች (ተጨማሪ ለማገልገል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም ማቅለጫ ሳጥን ውስጥ በትንሽ ሙቀት ላይ የሙቀት ቅባት. ሽንኩርትውን በመጨመር እና ለስለስለሽ እስኪበስል ብዙውን ጊዜ አነሳሳ. በተቆራረጠ ካርቶሪ, የተከተፈ ሳልፌር እና 1/4 የሶስት ውሃ ጣል አድርግ, አትክልቶች ጥገና እስኪሆኑ ድረስ እና ፈሳሽ እስኪነቃ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቅበሱ.
- ስጋ ቡና እስኪጨምሩበትና ቡና እስኪቀያየሩ ድረስ ማብሰሉን ይቀጥሉ እና ካሁን በኋላ ሮዝ የለውም, ወይንም ወደ 4 ደቂቃ አካባቢ አይጨምርም. በየቀኑ ለረጅም ደቂቃዎች ያህል ነጭ ሽንኩርት እና ከ 1 ደቂቃ በላይ ያብሱ.
- ፈሳሹ ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል ይተክላል.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን እና ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ. የቲማቲም ፓቼን, 1/2 ስኒ ጡት ወተት, ጨው, ፔፐር እና ኦሬጋኖ አክል. ወተቱ እስኪተነከመ ድረስ ሙቀትን ይቀንሱ እና ፈገግ ይበሉ, ብዙ ጊዜ አነሳሳ.
- ቀስ በቀስ አንድ ኩባያ ወተት እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ለረጅም ጊዜ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ጊዜ ሙቀትን ያብሩት.
- በዚህ መሀከለኛ እስክንጫው ድረስ ጥቅል ቅጠሎችን ተከትሎ በቆሎ በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ የኩስታን ፓስታ ምግብ ማዘጋጀት. በሚገባ ገምቱ.
- ኩትን ወደ ትልቅ የመጠጥ ቦት ይዛውሩ. የፒናርድ ፓስታ እና የፖርማሲያን አይብ አክል; የፒን ፓስታን በቀስታ ይለጥፉ. ተጨማሪ ፓርማሲያንን የሚቀምስ ከፓላ ሻንጣ ላይ ይንቁ እና በጠረጴዛው ላይ ተጨማሪ አገልግሎት ይሰጣሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 503 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 42 ሚሜ |
| ሶዲየም | 379 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 71 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |