ባህላዊ አረፋ እና ጭካኔ አብዛኛውን ጊዜ ከዕለት ዕረፍት ለሚመጣ ፍራፍሬ የተለመደና የተለመደ ስም ነው, ይሄ በሰዓት ሰኞ አረፋ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለዚህ ነው.
የአስደመደው ስም አመጣጥ አይታወቅም ነገር ግን "ቮልጋር ጣሂኛ ዲክሽነር, 1785" በተሰኘው መጽሐፍ ውስጥ "አረፋና ሶክ, ስጋ እና ጎመን አንድ ላይ ማጣቀሻዎች አሉ. በእሳት ላይ.
በተለምዶ አረፋው እና ሰካራው በአንድ ሰኞ ምሳ ለመብላት ወይም እራት ይበላሉ, አንዳንድ ጊዜ ከላይ ላይ አንድ የበሰለ እንቁላል, ምናልባት ትንሽ ለካን ወይም ከተለቀቀው ሥጋ በኋላ ሊበላ ይችላል. ለእንደዚህ አይነት ከባድ እና ፈጣን ህጎች የለም, እና ምንም አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህ ከእራት ውጭ የተተውዎትን ሁሉ ጥቅም ላይ የሚውልበት መንገድ ነው.
ሁልጊዜ አንድ የተጣራ ንጥረ ነገር አለ. ድንቹ "ሌባ" ሁሉም ሌሎቹን አትክልቶች ይዞ ይዟል.
አረፋ እና ስክሬክም እንደ አረፋ ወይም ቅጠል ይባላሉ. አየርላንድ ውስጥ ኮርካን የተሰራው ከቆሸሸ ድንች, ከጎመን ወይንም ከተለመደው እና ሽንኩርት ሲሆን በስኮትላንድ ውስጥ እንደሚንገጫገጭ አረፋዎች እና አከባቢ ተመሳሳይ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ያልተጣራ የቅቤ 6 ቅባቶች
- 1/2 ስኒ / 125 ግራም ቀይ ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- የተደለደለ ድንች 1 ሊትር / 425 ግራም
- ማንኛውም የተረፈ አትክልት, ጎመን, ስዊዴ, ካሮት, አተር,
- ብሩሽ እምብርት , በደቃቅ የተመረቀ
- ለመቅመስ ጨው እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ላይ ቅቤ ቅባት ይቀንሳል ( የኣትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ, ግን ቅቤ ግን ጥሩ ነው), ቡናማ አይሆንም. በጥሩ ሁኔታ የተሸከመውን ሽንኩርት እና ለ 3 ደቂቃዎች በቀስታ ይለማመዱ, ወይም ለስለስ ያለ እና ለስለስክ እስኪሆን.
- ሙቀቱን አክትተው በትንሹን ይክሉት እና የተቆራረውን ድንች እና ሁሉንም የተቆለሉትን ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩ. ባለፉት አስር ደቂቃዎች ውስጥ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ሙሉ ለሙሉ ሙቀት እንዲኖራቸው ለማድረግ የቀዘቀዘ ቅቤ በተከታታይ ቅጠላቸውን ያቋርጧቸዋል. በተጨማሪም ቡና (ቡናማ) ወደ ውጫዊው ጠርዞች ማደብለክም እንዲሁ ነጭውን ጥቁር (ቡናማ) ወደ ጥቁር ቡኒ ቀለም በመቀላቀል ማራገፍዎን ይቀጥሉ.
- በመጨረሻም ድብልቁ በሚፈስበት ጊዜ አትክልቶቹን አንድ ሰሃን መጨፍጨፍ እና ለ 1 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይተውት. ዘልለው ይድገሙ.
- ከላይ እንደተጠቀሰው በቅጠል የተሸፈነ ወይም የተከተለ እንቁላል በእንከን, በቆንጣጣ ቁርጥራጭ ወይም ቁርጥራጭ, ወይም የተረፈውን ሁሉ በጥንቃቄ ይቀመጣል እንዲሁም እንደገና በደንብ ይቀመጣል.
- አንድ አማራጭ ድንች እና አትክልቶችን ማቀላቀል እና እንደ ትንሽ የእንስሳት ጣቶች መቀላቀል እና ከላይ እንደተገለጸው መምከር ነው. ለማንኛውም የተጠበሱ ስጋዎች, አረፋ እና ማቅለጫ ኬኮች አንድ ትልቅ ጎማ ይሠራሉ, ወይም ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በአሳማ ወይም የተጠበሰ እንቁላል ተቆልፏል.