በመካከለኛው ምስራቅ እና በደቡብ እስያ የተገኘ ቢሆንም የአልሞንድ ዛፍ ፍሬ በቀላሉ የሚገኝ ከመሆኑም በላይ በአውሮፓ ውስጥ በተለይም ወደ ምሥራቅ አውሮፓ ለመሄድ በሜድትራንያን አካባቢ በሰፊው ይታወቃል.
አልሞንድ እውነተኛ የለውዝ ፍሬዎች እንጂ ውጫዊ ደረቅ ሸክላ የሚመስል ዱላ ወይም ዘር ናቸው. በሼል, በቆሎ, በዱቄት, በብሩሽ የተጠበሰ, የተጠበሰ, ጥሬ, ጥሬ, የተሰራ, በበረራ, እና በፓትስ, በመሙላት እና በመዝፔን ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ.
እንደ አልሞንድ ቡክቲክ ኬክ የአሰራር ዘዴዎች እንደ አልማዝ መጠጦች, ሾርባዎች (ይህን የአልሞንድ ሾርባ ምግብ ), ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት እና ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት (የአልሞንድ ቡክቲክ ኬክ አሠራር) በመሳሰሉ የተለያዩ የአልሞንድስ መጠጦች ውስጥ ይገኙባቸዋል. የአልሞንድድ መሙላት በጣም እርቃናን ኬክ የሚያደርገው ቢሆንም ግን ጥርስህ ላይ የተጣበቀውን ጥርስ ቆንጥጦ የያዘውን ጥርሱን እንደማያደርጉ በማሰብ አታሞክርም. ይህንን ኬክ ለመጥቀም አልፈለክም.
ቡንድ ታክል ከሌለዎት, የቱርካን ራስ ቆርጦ ወይም የበረንዳ ፓን በጥሩ ሁኔታ ይሰራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 8 ኦውንስ (1 ኩባያ ወይም 2 ዱቦች) ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ስኳር
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 12.5 ኦውንስ የአልሞንድ መሙላት (የአልዶልድ ፓቼ ወይም ማርዚፓን አይደለም)
- 2 ¾ ብሉ የሽቦ ጥምር
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የላም ወተት
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለስኬታማነት
- 1 ½ ኩኪዎች ኮምፕሌተር ስኳር
- 1/4 የላም ወተት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥራት ያለው ጥንድ የአልሚ ፍራፍሬ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. 10 ኩባጭ የቡና ፓን በንኪሊተር አማካኝነት ማቅለሚያ ይኑር. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም በቅመማ ቅልቅል ቅቤ እና 1 ስኳር ስኳር እስኪነጥር ድረስ እና ጥፍጥ. እያንዳንዳቸው በመጨመር በደንብ ይደበድቧቸው. እስኪደረቅ ድረስ በአልሞንድ መሙላት ይምጥሙ.
- በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, በእንቁላል ዱቄት እና በጨው ይሞላል. በተቃራኒው በዱቄት ቅቤ ላይ የወይፈቱን ቅባት ከጫፍ ቅልቅል በመጀመር እና በማጠናቀቁ ወተት ጋር ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይመቱ. ባት ውስጥ በመደፍጠፍ ውስጥ ይቅለሉት. ከ 50 እስከ 55 ደቂቃዎች የሚዘጋጅ ቡና ይሁኑ, ነገር ግን በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ምርመራ ይጀምሩ, ወይም ከጥጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ ጋር ጥጥ እስከሚደረግ ድረስ የጥርስ ሳሙናዎችን ይፈትሹ. ለ 10 ደቂቃ በኬብል ማሰሪያ ላይ ቀዝቃዛ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣ ላይ በሙቅ ሽቦ ላይ ይገለብጡ.
- አረንጓዴውን ለማጣራት በትናንሽ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የፍራፍሬዎች ስኳር, ወተትና የአልሞንድ ቅልቅል ጥልቀት እስኪያገኙ ድረስ ይዋሃዱ. ድብሉ ማንኪያውን አሮጊት መስራት አለበት ነገር ግን ደማቅ መሆን አለበት. እንደ አስፈላጊነቱ ይስተካከሉ. በመላው የኬክ ሽፋን ላይ. በሸክላ ኬክ መያዥያ ውስጥ መትከያ.
ምንጭ- ከ «ሶሎ እና ቤከር ብራንድ ውስጥ ያሉ የቤተሰብ ምልከታዎች ዘመቻ» (HM Smyth Co., 1997) የተሻለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 366 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 89 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 183 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |