አረንጓዴ ለውዝቦች እንዲሁ የአልሞንድ ዛፍ የማይበቅል ፍሬ ነው. ዘሩ ወይም እንክብሉ በተፈጠረ አረንጓዴ ቀፎ ውስጥ ይጣበቃል.
የአልሞንድው በጣም ትንሽ በመሆኑ በውስጡ ያለው ዘይት እምብዛም የሚጣፍጥ ሆኖ ሲገኝ ሁሉንም, ሙሉ እና ሁሉንም መልቀም ይችላሉ. ጥቂቶቹ ሲሆኑ ግን በዘሮቹ ላይ ምንም ዓይነት ጠንካራ ሽፋን የሌላቸው ሲሆኑ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ ጥሬው ነጠብጣብ ያለ ቀለም መውጋት ይችላሉ. ውጤቱ ትንሽ ብልጫ እና ጠባብ ህክምና ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲሞች አረንጓዴ አፍሞኖች (በውስጣቸው የተፈጠሩ እና አሁንም ጠንካራ የዛጎል ዛጎሎች አይኖሩም)
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1/3 ኩባያ ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶሎ (ወይም ሌላ አይ አይድድ ጨው)
- 1 ወይም 2 የበቆሎ ዛፎች (ወይም የቅጠል ቅጠል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (ወይም ዘንዶ ወይም የዱር ካሮት ሽሎች)
- ከ 2 እስከ 3 ጥቁር ሰብሎች
- የውዴታ: 1 ትንሽ የቺሊ ፔሊዊዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአረንጓዴ በአምስት ወለሉ ጫፎች ላይ ብቻ ተቆርጡ. የመርከብ ቅርጾችን ልክ እንደ አፕሪኮ ወይም ፐቦች ሁሉ አንድ ዓይነት ጎንና ጎማውን ይፈልጉ. በዚህ ሰሃድ ላይ አንድ የበጣም ቢላዋ ሩጡ. በስሱ ላይ ያለውን ግንድ ተከፈለ, በውስጡ ያለውን ክሬም-ቀለም ያለው, ከዛፍ-ያነሰ የከርነል ንጣብ ማሳየት.
- ለሙሉ ውኃ, ሆምጣጤ, ማርና ጨው ወደ ማሞቂያ ወስደህ በማር እና በጨው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለማሟላት አንድ ወይም ሁለት ጊዜ አንሳ.
- በዚህ መሀከል ንጹህ መስታወት መያዣ (ለዚህ የምግብ አሰራር እቃዎችን ማጽዳት አያስፈልግም) በአረንጓዴ የለውዝ ፍሬዎች, በሚዞሩበት ጊዜ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላሉ. ዕፅዋትን በተለይም እንደ ስጦታ ለመውሰድ እቅድ ካወጣችሁ የሚያማሩት የአረንጓዴ አልሚሳት አቀማመጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ዘንቢል ወይም የአረም ቡቃያ እንዲሁም በኩሬው ጎን እና አረንጓዴ አልሚሳት መካከል ያለውን (የሚጠቀሙ ከሆነ) እንዲታዩ ቾፕስቲክን ይጠቀሙ.
- የጣፊቃ ብራማው ሙሉ በሙሉ እስኪፈላስል ከተቀመጠ በኋላ, ከተሰራ ማንኛውም አረፋ ይለጥፉ. በአረንጓዴ የአልሞንድ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በጋር ላይ ሞቃታማ ብሩን ማፍሰስ. ዘለላዎቹ በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ ያረጋግጡ.
- አረንጓዴውን አልሚዎን እንደ ማቀዝቀዣ ዶል አድርገው ካስቀመጧቸው እቃውን ወደላይ አናት መሙላት ይችላሉ. የተኩስ አረንጓዴ አፍመኖች በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ወራት ይቆያሉ.
- በክፍል የሙቀት መጠን ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት, እቃዎችን ወደ ፒን ማምረት ማጓጓዣ (ወይም ሁለት ግማሽ እርሳስ ወሾች) በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው ብረት እና የጣፋዩ ጠርዝ መካከል ቢያንስ 1/2-ኢንች ራስን አስቀምጥ. በ 15 ደቂቃ ውስጥ ( በከፍተኛ ፍጥነት በሚኖሩበት ጊዜ የማራገቢያ ጊዜዎን ያስተካክሉ) ለደቂቃዎች በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ የውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ . አንዴ ከተጠበቀው በኋላ አረንጓዴ ሻርኮች ለበርካታ ዓመታት እንዳይዘጉ ይደረጋሉ. ነገር ግን አንድ ማሰሮ ከከፈቱ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.
ማሳሰቢያ: አረንጓዴ አልሚዎችዎን እንደ ማቀዝቀዣ ዶፍ አድርገው ቢሰጧቸው ወይም ተጨማሪውን ደረጃ ሲወስዱ, ጣዕም ከመውጣቱ በፊት እንዲለማመዱ እና እንዲጣጣሙ ቢያንስ አንድ ሳምንት መጠበቅ አለብዎት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 125 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 332 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |