ይህ በእያንዳንዱ ቀን በሳምንቱ የዕረፍት ቀናት ውስጥ እንደ ቀላል ቀዝቃዛ እራት በቤቴ ውስጥ አለን. ከልክ በላይ ጤናማ ሆኖ ከተሰማኝ, ሙሉውን የስንዴ ፓስታ እጠቀማለሁ - ብሉካሊን እና ዎልበጦች በጥሩ ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አሰራሩን ያንብቡ. ብላክኮሌን ማብሰል እና ጤንነትን ቶል ቶል ቶል ቶል ቶል ቶል ቶል ቶል ቶል ብለሽ እና የፓስታ ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ብሩካሊዎች ብዙ የጤና ጠንቅ የነበሩ ሰዎች ከሚጠቀሙባቸው ጥቃቅን-ደረጃዎች ይልቅ አብቅተዋል. አሁንም በውስጡ ብዙ ቪታሚኖች አሉት, እና ለስላሳ የቅርጫት ስዕል ለፓስታው "ምትክ" እንዲሆን ያግዛል. የፍራኮላትን ብዙ ቅመሞችና አጠቃቀሞች ለማየት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1/2 እስከ 1 ፓውንድ *
- የፓኩ ሽፋን , ጣን ወይም ፋሲሊ (ሙሉው ስንዴ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል, ከወደዱት)
- 2 ኪ.ግ የበለስላ
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ ዎልነስ
- 2 ሳንቲም
- የወይራ ዘይት እና / ወይም ቅቤ
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች (አማራጭ)
- አዲስ የተሸፈነ Pecorino, parmesan ወይም ሌላ ጠንካራ ጥራጣ ማብሰያ ½ ኩስ ጨርቅ
- 1 ፓተርን ስኳር ጨው ለፓስታ ውሃ, ለ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጨው ለጣቃ, እና ለመጠጣትም እንዲሁ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ° F ያሸጋግሩ. አንድ ትልቅ ቧንቧ ለቀልድ ይምጡ. በቂ ጨው ጨምረው (ምናልባትም በ 1 ኩንታል ሊጨመር ይችላል) ስለሆነም ውሀ ጥቂት ጨዋማ ይቅላል. እስኪያልቅ ድረስ ፓስታውን ይጨምሩ እና ማብሰል. የፓስታ ምግብ ማብሰል ላይ, ከ 1 ኩባያ በላይ የማብሰያ ውሃ ይቅዱት እና ይይዙት. ፓስታውን ይጥረጉ.
- በዛን ጊዜ, ብሩካሉን (ከፈለጋችሁ በለበሱበት ጊዜ በቃላቹ ላይ ያሉትን ቆንጥጦዎች ቆንጥጠው ይቁረጡ) እና አክሊሎቹን ወደ ትላልቅ አበባዎች ይለያቸው. ንብረቶቹን ወደ ትናንሽ እሰከቶች ይቁሩት, ወደ 1/2-ኢንች የሚያክል. ያስቀምጡ. ቀይ ጣፋጭ እና ሽቀላውን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ለውጠው.
- ኳሶች ቆርቆሮዎቹን በመቁረጥ በኪሳራ ማቅለጫ ወረቀቱ ወይም በትንሹ ላይ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ ያህል እስኪተኩ ድረስ ይቅሏቸው. የሰዓት ቆጣሪውን ያዘጋጁና ይፈትሹ - ዎልኖሶች ሁሉ በቃህ ላይ ይቃጠላሉ. ቀለሙን ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- በትልቅ ድስት ወይም በለውዝ ማሞቂያ ውስጥ በትንሽ ሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ዘይቱን እና / ወይም ቅቤውን, ብሩካሊንን እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ብሩካሊው ብሩህ አረንጓዴ እስከ 3 ደቂቃዎች እስኪደመጠ ድረስ ብሩን ያብስቡ. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ የፔይን እርጥብዎችን መጠቀምና ማብሰል, እስኪሞቅ ድረስ, 1 ደቂቃ ያህል እስኪወድቅ ድረስ አክል.
- ወደ ብላኮሊ የእንቁላጣብ ውሃ 1/2 ኩባያ ይጨምሩ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት በመቀነስ እና ሙቀቱ እስኪነቃ ከቆየ በኋላ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ብሩካን ማብሰል. ድስቀቱ ደረቅ ከሆነ ተጨማሪ የፓታ ምግብን ማብሰያ ውሃ ይጨምሩ.
- የተጨማደውን ፓስታ ወደ ቡላኮላ በማከል ጥሩውን ለማጣራት ይጣሉት. ዌልቹስ እና አጣምረው ለመጨመር ይጨምሩ. ለመደባለቅ አይብ እና ጣፋጭ ይጨምሩ. ከፈለጉ ጨው ይዝናኑ እና ጨምር. ከፍ ያለ አይብ የተሸከመ ሙቀት ያቅርቡ.
* አዎ, ይህ ትልቅ ክልል ነው. በፓስታ ላይ ብዙ ፓፓላዎች ያገኟቸዋል. ይህ ምንጣፍ ለአንድ ፓውንድ ፓውንድ በቂ ነው ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች አንድ ሰው በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 489 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 2,032 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |