ለዚህ የምግብ ዝግጅት የራስዎ የጡን ጡቶች ለማዘጋጀት, ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ. አለበለዚያም የተገዛውን ተስፈኑ የዶሮውን ጡቶች እና ጭራዎች ከቆረጡ ለዚህ የመድገሚያ ምግብ ትክክለኛ መጠን ማብቃት ይኖርብዎታል. የበሰለትን ዶሮ ለስላሳ ሰላጣ የምጠቀም ከሆነ, በተወሰኑ አነስተኛ ኖድየም የዶሮ ስኳር ውስጥ አሮጌዎችን, ቆዳውን እና ክንፎችን እፈጥራለሁ.
ይህ የዶሮ ስጋና በቀዝቃዛ አልባ ወይንም በሳላማው ላይ የተሸፈነ ነው. በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ቀናት ድረስ ይቆያል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ሳንቲሞች ማዮኔዝ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ ኮምጣጤ
- አዶቦ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ (አተር ጉርሻ) ውስጥ (የቅርብ ጠቃሚ ምክር ይመልከቱ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል የተሰሩ የቲማ ቅጠሎች
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጣፋጭ ርግብ
- ½ ቂል የተሸፈነ ሳሊለ
- እንደ ቪዳሊያ ያሉ ½ ሾጣጣ ሽንኩርት
- ½ ስኒ ጩፕ ሁን ቀይ ደወል
- 3 ኩባያ የተጣራ ዶሮ, ነጭ ወይም ጨለማ ስጋ, ወይም ጥምረት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ማዮኔዝ, ሆምጣጤ, ንጹሕ ቺፕለሎች, ጥርስ, ጨው እና ፔይን ያዋህዳል. የሸክላ ሳጥኑ በደንብ እስኪያልቅ ድረስ በሴሎ ሂሽት, ቀይ ሽንኩር, ፔፐር እና ዶሮ ይጫኑ. ያገለገሉ.
የማብሰል ጥቆማ:
በ adobo ቂጣ ውስጥ ንጹህ ቺፕሎሎችን ለመሥራት ወደ አንድ የምግብ ማቀናበሪያ በመውሰድ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንዱ. ይህ በሳምንት ውስጥ በተሸፈነ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሳምንት ውስጥ ይቀመጣል. ለስላሳ, ለስላሳዎች, ለስላሳዎች, ለማራጊዎች እና ለልብስ ማጠቢያዎች ትንሽ ብሩህ ሙቀትን ለማምጣት ሳፕ አንጎችን ወይም ተጨማሪ ነገሮችን ይዝጉ.
እንዴት ጡት ማጥባት ቦንች :
ከ 1 እስከ አራት የጡቶች ጡቶች ያቀርባል
በውሃ ምትክ ዝቅተኛ የሶድሞድ የውሃ ግልጋሎት መጠቀም ከፈለጉ በዋና ሾርባዎች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ሊጠቀሙበት ከሚችሉት የተትረፈረፈ ክምችት ጋር ይደባለቃሉ, እናም ዶሮ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል. የተጠናቀቀውን ጣዕም የሚያሟላውን ዶሮ ለማብሰላት የምግብ ማከሚያዎችን ምረጡ.
ግብዓቶች
- ከ 1 እስከ 4 የማይሹ ቆዳና የቆዳ ጡቶች
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለተጨማሪ ጣዕም ተጨማሪ መጨመር: የተቀጨውን ሾጣጣ, የበቀለ ቅጠል, 1 የሻይ ማንኪያ ፐፕ ክሬንዶች, የሾለ ዝንጅብል, ትኩስ ቅጠላቅላዎች, በቀጣይ እርጎዎች, በቀጠን የተሸፈኑ ዞኖች, ወይም ሌላ የሚወዱት እርሶ
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን ( አማራጭ)
መሣሪያዎች
- ከ 2 እስከ 4 ኩባያ ማሰሮ ሾት የተሰራ, በአንድ ትልቅ ሽፋን የዶሮውን ጡቶች ይዝጉ
- ፈጣን-ተነባቢ ቴስትሜትር
- መክተፊያ
- ቢላዋ
ዶሮዎችን እና ተጨማሪዎችን በገን ውስጥ ያስቀምጡ በሻኩ ታችኛው ክፍል ላይ የቡድንን አንድ ጫፍ ያዘጋጁ. አንድ ላይ ቢደመሩ የተሻለ ነው ነገር ግን በአንዲት ሽፋን ውስጥ ቢሆኑ የበለጠ በእኩልነት ይበላሉ. ጨው እና ጣዕም ከላይ በላይ ይበትጡት.
ዶሮን በውሃ ይሸፍኑ: ወይን ተጠቅመው ይህን በመጀመሪያ በሻይ ላይ ይክሉት. አንድ ኢንች ወይም ከዚያ በላይ የሆነውን ዶሮ ለመሸፈን በደካማ ውሃ ውስጥ ይቅጠሩ.
ውሃውን በኩላሊት ይዘው ይምጡ: የዶሮውን ድስት በፖካው ላይ በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ውሃውን በዜም ይያዙት. ለውሃው በሚቀላቀልበት ጊዜ ወደ ነጭው ጥቁር ነጠብጣብ ሲመጡ ታያላችሁ. - ሾርባ ወይም ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ለፍላሻው ፈሳሽ እየተጠቀሙ ከሆነ, ይሄን ማጥፋት ይችላሉ; አለበለዚያ ለመተው ጥሩ ነው.
ፈገግታን, ሽፋንና ምግብ ማብሰል ይቀንሱ: ውሃው ወደ ሙዳ ሲመጣ, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት, ድስቱ ላይ ይሸፍኑ, እና ዶሮውን ይብሉት. ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ ዶሮውን መፈተሽ ይጀምሩ: መሃከለኛ እና መካከለኛ የሙቀት መጠን ባለው የስጋ መመዝገቢያ መመዝገቢያ የ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይዘጋጃሉ. ቹ በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት በ 10 እና 14 ደቂቃ ውስጥ መጨረስ ይጀምራል. ስጋ.
ከጭቃቂው ፈሳሽ ውስጥ አስወግድ: ዶሮውን ከተሰነጠቀ ፈሳሽ ውስጥ አውርደው እና በሚቆራረጥ ቦርድ ላይ አስቀምጡት.
ዶሮውን ያገልግሉ ወይም ያከማቹ: የተጨመረው ዶሮ ሙቅ, የሙቀት መጠገኛ ወይም ቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም ሙሉ ለሙሉ አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል ወይም በመድኃኒትዎ መሰረት ሊቆራረጥ ወይም ሊጠፋ ይችላል.