ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ጥሩ በጎልፌል ሳንድዊች አልሆንኩም. ለአብዛኛው ህይወቴ በጣም ከሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነበር. እና አጓጊነት ሲነካ ስለሱ ማሰብ ማቆም አልቻልኩም. የሚታወቀው ስሪት ቲማቲም, ዱባ እና ብዙ የጣኒ ማኮስ የእስራዊ ሰላጣ አለው. ግን በበጋው የምፈልገው ነገር ይሰማኛል. ክረምቱ እዚህ እየዘዋወሩ ስለሆነ, እኔ ፋልፌልን በኩላጣው ስኳር, በአብዶት ሙንጥ, አንዳንድ ትኩስ የሕፃን ስቲልች ቅጠል እና, ታሂኒ.
ክላሲል ፋልፋፌ በጣም ጥፍጥ ነው. ነገር ግን በአብዛኛው በቤት ውስጥ አንድ ምድጃ የተሞላ ቤቴ ለመምረጥ እና የምግብ አዳራሹ ፍራፍሬን ለማዳን እወዳለሁ. ነገር ግን በሁለቱም መንገድ, ስለ ጣዕም አቀማመጥ እና ጥሩ ንጽጽር ስለመስጠት ነው. ቀዝቃዛው, የሎሚ ቲያኒ ኩቅ የቃሙን ሙቀት እና ከጣፋጭ የሸሸበት ስኳር ጋር በጣም ጥሩ ጥሩ ጣዕም ያለው ፋላፌል ነው. ይህ ሳንድዊች ሙሉ በሙሉ ፍላጎቴን አሟላሁ. እም ... ከዚያ በኋላ ሌላ ከዚህ እፈልጋለሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 lb. butternut squash (diced)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 4 ቅጠል
- pita ወይም naan እንጀራ
- ለፈሪፈል:
- 1 ሊስጥር (አክስዮን 15 ኢንች). የሽያብ ፍራፍሬዎች (የተጣራ እና የተጨማለ)
- 2 ሳርሜኖች ታይኒን ጨው (የቀለበት መንገድ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ቆርቆር
- 1 ለሙ መጠር-ሰጭ ዱቄት
- 1 ጠጠር ተከፍሏል
- cilantro
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- ለታያኒየም ኩስ:
- 1/4 ስኒ ሰሊጥ ፓኬት
- 1/4 ብር ውሃ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የቲሹን ጨው ለማድረግ, የሰሊጥ ዱላ, ውሃ, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔንዱ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዋሃዱ ድረስ ይዝጉ. ቅልቅልዎን በማቀዝቀዣው እና በጣም ከመጠን በላይ ብረቱ ካስፈላጊነቱ ለመድረስ ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ በፊት ይጠቀሙ.
የወይራ ዘይቱንና ሙሙንን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በመጥለፍ እንጆቹን ያዘጋጁ. ኩኪዎችን ይጨምሩ እና ለመሸፈጥ ይጣሩ.
በብራዚል ወረቀቶች እና በጨው እና ፔፐር ላይ የተጣበቀ የሸክላ ማቅለሚያ ወረቀት ላይ ማሰራጨት.
በሺላ ፍራፍስ, ታይኒ, ካሙጥ, ነጭ ሽንኩርት, የሽንኩርት ዱቄት, ቆርቆሮ, ዱቄት, ኪላንትሮ, ጨው እና ፔፐር በትንሽ የምግብ አዘጋጅ. ወይን እስኪቀላቀለው ድረስ ወይን በቆሎ እጅ ውስጥ በሸክላ ማደባለቅ ወይንም በፖሊው ወይም በድንች ማቅለጫው ውስጥ በመቀባት በቀጭኑ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ መቀላቀል ይቻላል.
የወይራ ዘይቱን ከብራዚል ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ይትፉ. ክፍሉ ካለ በልዩ ሁኔታ አንድ ዓይነት ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ. 1 ዞር. የፋላፌል ድብልቶችን ኳስ በመምጠጫ ቦታ ላይ አስቀምጣቸው. ለ 20-25 ደቂቃዎች ቂጣ ይምጡ ወይም ቀላል ወርቃማ ቡኒ. ስኳሽው በጣም የሚንፀባረቅ ቢሆንም, አለበለዚያ ግን ተጨማሪ 5 - 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
የቲና የተኮማትን በፒታ ወይም በጆንያ ዳቦ ላይ ያስቀምጡ, አንዳንድ እንጆሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ከዚያም የተወሰነ የተጠበሰ ስኳሽ እና 3 ወይም 4 የጡል ፍሬሎችን ይጨምሩ. ተጨማሪ ታይኒ በመጨመር ይጨርሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 580 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 918 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |