ይህ ጣፋጭ እና ቀለል ያለ የስጋ ቅጠሎ ለ እሁድ እራት ምቹ ነው. ይህን ሳንቲም ለመምከር የተለመደ የኬቲፕፕ መጠቀም ወይም, ትንሽ ጀብደኝነት ካጋጠምዎ, አማራጭ ጣፋጭ ያድርጉ. ጣፋጭ ምግቦችን ለስላሳ ምግብ በቤት ውስጥ የተሸፈነ ድንች እና አተር, ካሮዎች ወይም ተወዳጅ አትክልቶችዎን ያቅርቡ.
ማሳሰቢያ : 85 በመቶው የተጣራ የከብት ስጋ ጥሩ ነው, ነገር ግን 90 በመቶው ዘይትም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል. በስጋ ላይ ለሚቀርበው የስጋ ቅጠል (ስጋን) በልዩ የስጋ ማድለቢያ ወይም በእቃ መያዣ ላይ ስጋን መጨመር አንዳንዶቹን ከመጠን በላይ የሆነ ቅባት ያስወግዳል. እርስዎም ከሌለዎት, በሸፍጥ በተሰራ የተጠጋ የጋ መጋለጫ ወረቀት ወይም ከ 9 በ 13 ባለ 2-ኢንች ማበቢያ ድስት ላይ አንድ ነጻ ቅርጽ ያለው ዳቦ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአስቸኳይ ግድም / ለመተግበር:
- 4 ጠርሙስ
- ካትፕፕ
- 4 ጠርሙስ የንጥል ሽሮ (ወይም ማር)
- 2 የሾርባ ማንቂያን (ወይም ተመሳሳይ የመሰላል)
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- ለመቼላፍ
- 2 ፓውንድ የሚመዝነው ቢስ
- 2 ትልቅ
- እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ኩባያ ጥሩ ደረቅ
- የዳቦ ፍሬምብሮች (ግልጽ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት (ወይንም ½ ኩባያ በጥሩ የተሸፈነ ሽንኩርት)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- የቡና ማሽኖች (ወይም 1 ¾ ምግቦች ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር)
- 1/2 ኩባያ ketchup (ከተመረጠው በላይ, ከተመዘገበው በላይ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- መቆራረጥ በማይደረግ ሾርባ አማካኝነት ከ 9 በ 5-በ -3 ኢንች የተጋገረ ዳቦ ይከርፉ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- በአነስተኛ ሳህኖ ውስጥ አማራጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከተጠቀሙ 4 ጥራጥሬዎችን, ካፕቸር, ሰናፍ እና ዊስተርሻየር ከመሳሰሉ ድብልቅ ጥራዞች ጋር ያዋህዱ. ያስቀምጡ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ መሬት ውስጥ ስጋ, እንቁላል, ወተት, ዳኮምበርስ, ሽንኩርት, አዝርዕት እና 1/2 የቡና ጭማቂ ያዋህዱ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል ያድርጉ እና በተዘጋጀው የዶክ ማንኪያ ውስጥ ተካፍሉ.
- ለ 1 ሰዓት እና ለ 10 ደቂቃዎች የስጋውን ሎላ ይሙሉ. ከማንኛውም ያልተከፈለ ቅባት በጥንቃቄ ያፈስሱ እና ከዚያም ዳቦውን ከላይ ከተፈቀደው ቅልቅል ቅልቅል ጋር ወይም 4 የሾርባ ማንኪያዎችን ይያዙ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በላይ ይቅረሱ.
የ Meatloaf ምክሮች
- በስሎሆል ውስጥ ስጋ ድብልቆች ይሞከሩ. አሳም በጣም ጥሩ ጣዕምና ጠቀም ያለ ቢሆንም ጥራጥሬ የአሳማ ሥጋ መጨመር ፈሳሽ ይሆናል. የከርሰ ምድር ወፍራም ዳቦን ይጨምሩ, እና የዶሮ ዶሮ ወይም የቱኪን አንዳንድ ጥቃቅን እና ካሎሪዎችን ይቀንሰዋል.
- ስጋውን ከመብላቱ በፊት በዝግ የተዘጋጁ የሳርኩኪስ ጣፋጭዎች በስጋው ላይ ይጀምሩ.
- በጥሩ ደረቅ የከብት ፍራፍሬ ፋንታ ከስጋ ሻምብ ይልቅ በስቴክ ብሩሽ ወይም ለስላሳ የዱቄት አምራች ይጠቀሙ.
- ዳቦውን እንደ ብስክሌት በብራዚል ወረቀት ወይም በወረቀት ላይ ያስቀምጡ. የወረቀቱን ጫፎች ወይም ፊጫዎች ብቻ ይያዙ እና ሲጨርሱ በስጋው ላይ ከስጋው ላይ ያስወጡ.
- በስጋ ሻንጣዎች ውስጥ ስጋውን ይጨምሩ. ለእያንዳንዱ የፈሳሽ ኩባያ ስኳር 1/4 ስቴስሎ የተዘጋጀ የሙዝ ቅልቅል ይጠቀሙ.
- የሲሎንሎ ቅልቅል ወደ ግለሰብ ዘይት ቀሚክሶች ይጨምሩ, እና በዛው ቅርጽ የተበጀ የስጋ ማቀነባበሪያዎችን በሬሚክ ስኒክ ላይ ይክፏቸው.
- ከድፋማ ምግቦች ይልቅ በስጋ ድብል ውስጥ የተደባለቀ አይስከርክ ይጠቀሙ.
- ከስጋ በፊት ከመጋገሪያ በፊት የቦካን ዱቄት ወይም በስጋ ድብልቆ የተበላሸ የበቀለም ቅባት ይጨምሩ.
አንተም እንዲሁ ልታደርግ ትችላለህ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 432 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 218 mg |
| ሶዲየም | 958 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 39 ግ |