አብዛኛውን ጊዜ ሪህባብ በተለያዩ የ rhubarb የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ወይም ሩዋቡር (rhubarb) በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ለመጠገም ይጠቅማል. በጣም ጣፋጭ ምግቡ በአረንጓዴ መጠኑ ትንሽ የሶርትኩ ጭማቂ እና ቡናማ ስኳር ውስጥ በመጨመሪያው ውስጥ ሬዞርብን መጨመር ነው. ይህ የተቆራረጠው ዘይቤው ውብ ቀለሙን እንዲቆይ ያደርገዋል, ጣዕሙን ያጠናክራል እና ከዕዝፈስ ይልቅ የሩባሩን ቅርጽ ይይዛል. አንዴ የተጠበቀው ሪሃባብዎ ከተቀላጠለ ሪፍቡር ወይም ከቀዝቃዛ ምግብ ጋር በፈለጉት መንገድ ይጠቀሙበታል.
አዲስ የሬባባ ምልክት ማሳያ ብቅ ብቅ ቀለሙ ብቻ ሳይሆን የተጣበቀ እና የተስተካከለ መሆን አለበት, ቅጠሎቹ ደግሞ ግማጫ ቢጫ ጥቁር አይደሉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 450 ግራም (1 ኪ.ባ) rhubarb
- 2 ሳንቲም ለስላሳ, ቡናማ ስኳር
- 3 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን በ 175 C / 350F / Gas 4 ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ
- ሪሁባብን 3 ሴንቲ ሜትር (1 ሴንቲ ሜትር) ቁረጥ.
- ሬዞቡብን ወደ ምድጃ የሚጋገዝ ምግብ ጣለው. በስኳር እና በብርቱካን ጭማቂ ይርጩ.
- ሳህኑን ከእንጨት ወፍራም ሽፋን, ክዳን ወይም በቀላሉ የሚቃጠል ትሪን በአጭሩ ይሸፍኑ. በ 20 ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ ዱቄት ዱቄት በሳሙና በተዘጋጀው ምድጃ ውስጥ ቢራክቡ ወይም ሪፍቡር እየተቀባ እስኪጠወል ድረስ አይውጡ.
- ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ለቅዝቃዜ ክፍት ሆኖ ይወጣል. ከሁሉም ተወዳጅ የ rhubarb የምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ይጠቀሙ.
እርስዎን ለማነሳሳት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና:
Rhubarb እንዴት እንደሚመረጥ ማወቅ ይፈልጋሉ?
Rhubarb ውብ የአትክልት ዘይትና ቀዝቃዛ እፅዋቶች በሱቆች ዘንድ የሚታዩበት ጊዜ ነው.
- ሁሌም ደማቅ ቀለም ይፈልጉ, የ "ሪሁርብድ" ተክሎች ጥብቅ እና ቀጥተኛ መሆን አለባቸው, ግን እንደ ጥቁር ቢጫ, ፈጽሞ ጥቁር መሆን የለባቸውም, የዛፉር እድሜም ያሳያል.
- ሁልጊዜ ሪሁብብልን ትኩስ ይበሉ, በተቻለ መጠን በአስቸኳይ ይበሉ እንደ ተመጣጣኝ ምግቦች ሁሉ ማለት ነው.
- ሪህቡርን ወዲያውኑ መብላት ካልቻሉ, ከላይ እና ጅራቱን ቆንጥጦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ሪሁርብ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የታሰበ ከሆነ በቀላሉ ሬዞርብን ይዝጉ እና ወደ ማቀዝቀዣ ሻንጣዎች ያስቀምጡና በረዶ ይደረጋል.
Rhubarb እውነታ ፋይል
- Rhubarb (Genus Rhheum) የሚባለው ከፋብሪካ ፖሊጊኖላስ ነው. በተለምዶ ከሚታወቀው እምነት በተቃራኒ ኋይባብ የአትክሌት ምንጭ እንጂ አትክልት አይደለም.
- ቅጠሎች ቢኖሩም የፍራፍሬብ ፍሬዎች ግን ቅጠል ናቸው.
- የቅድመ ዊንድ ራባባ ባርኔጣ መበስበስ አያስፈልገውም, በቀላሉ መታጠፍና መታጠብ አለበት.
- ራባቡል 95% ውሃ ነው. በውስጡ ምንም ስብ, ሶዲየም ወይም ኮለስትሮል የለውም.
- ከጅቡባብ ትክክለኛ የፖታስየም ምንጭ ይዟል. ጥራጥሬዎች, አጥንት ተክሎች በቫይታሚን ሲ, በአመጋገብነት እና በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው.
- በሬቡባ ውስጥ የሚገኘው ካልሲየም ከኦራልል አሲድ ጋር ተዳምሮ ለስላሳ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 56 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |