ቀላል ስቴክ ፋጃሂስ

ስቴክ ፋጂቶች በቀላሉ ለመሰብሰብ ቀላል እና ቀላል ናቸው. በአንድ ቀን ስጋውን ማራባት ጥሩ እና አዝናኝ ያደርገዋል. ይሄን ለማገዝ አስደሳች የሆነ ምግብ ነው ምክንያቱም ሁሉም በመረጡት ጫንቃ ላይ የራሳቸውን ራሳቸው ማድረግ ይችላሉ.

ፋሲታ የሜክሲኮ ቃል ለስላሳ ሾርባ የተሰራው በሜክሲኮ የእርሻ ስራዎች የተፈጠሩት, ይህን የስጋ ቆርቆሮ ያሸበረቁ, ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ ያጭዱ እና ከእጆቻቸው ይበሉ ነበር. ምንም እንኳን በወር ጣዕም የተሰራ ቢሆንም በአሁኑ ጊዜ ከዕንፍጥ እና ከሎብስተር እስከ ፖፖሎሎ እንጉዳይሎች ሁሉ ይሰራሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለ Fajita Marinade:
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ
• 1 ኩንታል ንጹህ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩንታል Worcestershire sauce
• 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
• 1 የሻይ ማንኪያ ወይም የተለመደ የጢስ ዱቄት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• ለ Fajita መሙላት
• 1
• የበሬ ፍየል ስቴክ (1 ኪሎ ግራም ገደማ)
• 3 መካከለኛ ደወሎች (ቀይ ቀለም, አረንጓዴ እና ቢጫ ቅልቅል, የተደባለቀ, የተከፈለ እና በ 12 ክሴቶች የተቆራረጠ)
• 1 ትልቅ Vidalia ወይም ሌላ
• ጣፋጭ ሽንኩርት , በ 16 ጥብሮች የተቆራረጠ
• 12 (8 ኢንች)
• የዱቄት ዱቄት የተቆለለ እና በሸረቀት ተጣባ
• 1 1/2 ኩባያ የተበላሸ ስቅላ
• 3 መካከለኛ ሀያ
• አቮካዶስ (ግማሽ, ጠፍጣፋ, እና ቀጭን ሽንኩርት የተቆራረጠ)
• 1 ኩባያ የታሸገ ሳልሳ
• 6
• scalions (ነጭና ጥቁር አረንጓዴ ክፍሎች, የተሰራ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በ 1-ጋሎን የሸክላ መቆለፊያ ባለ የምግብ ማከማቻ መያዣ, ዘይት, ሎሚ ዚፕ, የሎሚ ጭማቂ, ዋር ኮስታስሻይስ, ነጭ ሽንኩርት, ክኒል ዱቄት, ጨው እና ፔይን ቅልቅል. የጣሪያውን ስቴክ ጨምር. ቦርሳውን ዝጋ, አየሩን በመጫን እና በማቅለጥለብሱ. ቢያንስ 1 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ.

2. ነዳጁን በጋለ ብረት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ያዉቁት. ቫይታሚኖችን እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, እና እስከ 6 ደቂቃዎች ድረስ እስኪጫኑ ድረስ ያብስቡ.

3. ምድጃውን እስከ 350 ° F ይክሉት. እንሽላሊስ የተባለውን ተክለላ ማተሪያውን በአልሚኒየም ፊንጫ ውስጥ በጥብቅ ይከርክሙት. የተጨመቁ ፍራፍሬዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ሙቀትን ያስቀምጡ. ለማጥበቅ እስከሚዘጋጅ ድረስ ምድጃውን በማብራት እና በሙቀቱ ውስጥ ማብላስ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. መካከለኛ ከፍታ ያለው የጋዝ ቅመም ይቅበቱ, ወይም በመካከለኛ ሞቃት የከሰል ምድጃ እሳት ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ ቦታ ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል ስጋውን ይስጡ ወይም ስጋ ወደ ተፈለገው ትኩሳት (በአማካይ አነስተኛ የሆነ, የስጋ ቴርሞሜትር 145 ° F, መካከለኛ, 160 ° F, በደንብ, 170 ° ፋ) ማንበብ አለበት. በተሇይ ዯግሞ ወሬውን ይሞቁ. የእንጦጦ ፍራፍሬን በጫጩ ማቅለጫ ላይ በማስቀመጥ ከ 4 እስከ 5 ኢንች በማቀነጫው ከ 5 ደቂቃዎች በያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች በትንሽ-ብርጭቆ, ለያንዳንዱ ደግሞ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ለሙከራ.

5. ስቴክን ወደ መቁረጫ ቦርድ አውጣ , እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲያርፍ አድርግ. ቺፖችን እና ሽንኩርቶችን ይሞቁ. ሾርባውን እሾህ ማጨቅ ሾልኩ. በእያንዳንዱ የቀንድ ቅርጫት መካከሌ ጥቂት ስጋዎች ያዘጋጁ. ከፐፐሮች እና ሽንኩርት, ከረታ, ከአቦካዶ, ሳልሳ, ቃላቶች, እርጥብ ክሬ እና ክላይንሮ ጋር ከላይ. ያዙሩ እና ከእጅ ይውጡ.

የምግብ ማስታወሻዎች

• ስጋው ከተበቀለ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ማቆየት እና በአነስተኛ እቃ ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች እህል መቁረጥ.

• ፋጃችን ከመያዛቱ በፊት ዱላውን ያሞቁ. የሙቀት መቆጣጠሪያው ሂደት ሙሊኖቹን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. እንዲሁም ጣዕሙን እና ጣዕሙን ያሳድጋል. እንጉዳዮቹን ማሞላት በጣም ቀላል ነው - በእርስዎ ምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮ ሞዳ ወይም ፓኖው ላይ ማድረግ ይችላሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	788
ድምር	42 ግ
የተበላው ድካም	9 ግ
ያልተበላሸ ስብ	23 ግ
ኮሌስትሮል	101 ሚ.ግ.
ሶዲየም	629 mg
ካርቦሃይድሬት	58 ግ
Dietary fiber	10 ግ
ፕሮቲን	47 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)