ይህ የጊድ ሾርባ በአብዛኛው በሬስቶራንቶች ውስጥ አይገኝም ነገር ግን በኮሪያ ቤተሰብ ውስጥ ዋነኛው ነው. ባለት ጉክ የጤናማ, ዝቅተኛ ስብ, እና በንጥረ ነገሮች እና በቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው የኮሪያ የምቾት ምግብ እና በተለይ በክረምት ወራት ታዋቂ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ራስ Napa ጎመን , ቆንጆ
- 4 ኩባያ የሾርባ ስጋ *
- 4 tbsp. የኮሪያ አኩሪዬቲ ፓቼ (ዳንጃንግ)
- 2 ታች. የተጨማጩት ነጭ ሽንኩርት
- 2 ታች. ቁንዶ በርበሬ**
- 2
- scallions , የተቆረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ድስት ውስጥ ሾው በጣም ሞቃት ሲሆን, ለመበተን ሲነፃፀር የአኩሪ አተርን ቅባት አመጣ.
- ለመፋለጥ ሲጀምር ወደ ፈንገዝ ያዙ እና ጉጉት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- እስከ 20 ፓውንድ ድረስ ዱቄት እስኪቀላቀል ድረስ ይመክሩት.
- ሙቀትን ያጥፉ እና ጥቁር ፔይን እና ሾርባዎች ያክሉት.
የእራስዎን ለመስራት ጊዜ ከሌለዎት, ለዚህ ሸክም የስጦታ መጠጦችን መጠቀም ይችላሉ.
** የኔትን ጂንክ በጣም ፔይን-ቢን ደስ ይለኛል, ነገር ግን ይልቁን እንዲህ ዓይነቱን እርሾ እንዲፈልጉ ከፈለጉ በአረንጓዴ ፓሚን (ኪኮኩሩ) መተካት ይችላሉ.