የቸኮሌት እና ክሬዝ ስዊስ ሮል ለመግለፅ ጥቅም ላይ ከዋሉት ቃላት ውስጥ ጥቂቶቹ, ወራዳ እና ሙሉ በሙሉ ጣፋጭ ናቸው. የስኩዊድ ጥቅል የምግብ ሰዓት ከሰዓት በኋላ ሻይ ወይም በየትኛውም ጊዜ የኬክ ቅርጃን ይልበሱ.
የስዊስ ድስት (ስዊስ ሮልስ) የተለያየ ቀለም ያላቸው ማቅለሚያዎች የተሸፈኑ ስፖንጅ ኬኮች (የተንሸራታች ባህላዊ ስዊስ ሸለላ) እና ጥቅል "ሎግ" የተሰራ ኬክ ይሠራሉ.
ጄም, ወይም ዱቄት እና ክሬም በጣም የሚወዱት ነገር ግን ሌሎች ጣዕምዎች ለስላሳ ቸኮሌት በቾኮሌት ግልጽ ምርጫ እና አዲስ የበጋ ፍራፍሬዎች ናቸው.
የስዊስ ጥቅል ማዘጋጀት ቀላል ቀለበት አይደለም, ነገር ግን በጣም ከባድ አይደለም, የሚያስፈልገው ሁሉ ጊዜ, ትዕግሥትና ቀላል እጅ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስዊስ ጥቅል
- 6 ትላልቅ እንቁላል
- 2/3 ቅናሽ / 150 ግራም አስማተኛ / ጥሩ ስኳር
- 8 ¾ / 250 ግራም ጥቁር ቸኮሌት, 60% ወይም ከዚያ በላይ
- ለመሙላት
- 1 ½ ኩኪዎች / 355 ሚሊ ሊትር (ከባድ) ክሬም
- አዲስ የተክል ፍራፍሬ ወይም እንጆሪ (አማራጭ)
- ½ ሳምፕ. የቫኖይዳ መጭመቅ
- ለማገልገል:
- አማራጭ: አዲስ የተክል ፍራፍሬ ወይም እንጆሪ ወይም ሌሎች ለስላሳ ፍራፍሬዎች
- ኮኮቦ የአቧራ ደቂቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 220 ° C / 425 ° F / gas 7 ይሞቃል
- ቀለል ያለ ጥብሩን ይንቁ እና 23 x 33/9 x 13 ኢንች የስዊስ ንጣፍ ቅርጽ. ትንሽ በትንንሽ የአትክልት ዘይት በትንሽ በትንሽ ምድጃ በትንሽ በትንሽ ምድጃ በትንሽነት በመጠቀም, የወረቀትውን ወፍራም ብሩሽ ይጥረጉ.
- የእንቁላል አስኳላውን እና ነጭውን መለየት , እያንዳንዳቸው በተለያየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. በትላልቅ, ሰፋፊ, የእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የስኳር እና የእንቁላል አስኳልዎችን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በኤሌክትሪክ የእጅ ሹክታ ወይም የእጅ ጅራትን ወደ ብርሃን ያንሸራቱ, ነገር ግን ጥልቀት ድብልቅ ይዘጋጃል.
- በ 4 ኩንታል ውኃ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ (ቸኩር እንዳይይዙ ተጠንቀቁ) ወይም ትንሽ ፈንገጣጥማ, የሚያንጠበል ውሃ, ሳህኑ ወለሉ ውሃውን አይነካውም.
- ቸኮሌትን ወደ እንቁላል እና ስኳር ድብልቅ በማቀላቀል ቀስ ብለው ይንከባከቡ.
- በተለየ የንፅህና ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎቹ ነጭ ጥንካሬን እስኪጨርሱ ድረስ ጥርሱን ከጎድጓዱ ውስጥ በሚነጥስበት ጊዜ ጥብቅ አፅም ያበቅላል. በቸኮሌት ስፖንጅ ድብልቅ በኩል እንቁላል ጥቁር አድርቁ, ከዚያም የተቀሩትን እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ እና ቀስ ብለው እጠፉት.
- ስፖንጅውን ጥራጥሬን በለስላጣው ውስጥ ለማጣፈጥ እና ለስላሳ ማቀነባበሪያን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማናቸውንም አየር እንዳይደፍስ በማገገም የተበጠረውን መረጃ ይሙሉት. ለ 12 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ወይንም ለስላሳ ጥንካሬ እስኪሞከር ድረስ ይቅፈቁ. አረፉ አይጠጡ ወይም ስፖንጅ ደረቅ ይሆናል. ኩባንያዎችን በማቀዝቀዣ ኪስ ውስጥ ያስቀምጡት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
ፔቱ ኬክ ያዙ
- ስሇ ሽኩቻ የተጣራ ወረቀት ሊይ በሊይ ወዯ ስራው ሊይ ስሊንዴ ስሊዊን ፊውሌን በወረቀት ሊይ አስቀምጠው ሰፍነዲውን ቀስ ብሇው አዴርጉ. ስፖንጅው ላይ ያለውን ወረቀት ይቁረጡ እና ማንኛውንም የተወሳሰበ የኬኩ ጫፍ ያጠቁ.
- ይህን ክሬም በፍጥነት ቢይዝም ክሬሙ ያለምንም ቅርጽ ይይዛታል. ከሁለቱም አጫጭር ጎኖች 2cm / 3/4 "4/2/2 ኛ ጥግ ላይ የሚገኘውን ኩኪ በእኩል (በፍራፍሬው ላይ ከተጠቀመ) ከተጠቀመ.
- ትንሽ ቀጭን ቢላ ማቆም በ 2 ¾ / 3/4 "ትንሽ ቀጫጭን በመጠቀም ቆዳውን ለመቁረጥ አይሞክሩ.በዚህ ወደ ቂጣው በጥንቃቄ እጠፉት, ከዚያም ስራው ላይ ባለው ወረቀት ላይ ያለውን ወረቀት ይጠቀሙ. የሎው ዉጤት እስኪያልቅ ድረስ ከእርስዎ አይነጣጠፍ.
በኬኮ በተደገው ዱቄት ወይም በአስፈላጊ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የተሸከመ ኬክ ያርፉ እና ጣፋጭ ጣዕም ባለው ጣፋጭ ጣዕም ይደሰቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 436 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 175 mg |
| ሶዲየም | 70 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 41 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |