ይህ የቻይንኛ ዘይቤ አሠራር ረዥም ጣዕም ያለው የሂስሲን እና የአምስት ቅመማ ቅመሞች, ከአኩሪ አተር እና ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ይጣበቃል. የትንሽ ጀርባ ጎኖች ጥቃቅን, በስጋ የተጠላለፉ እና የተሻለ የዝግጅት አቀራረብ ስለሆኑ ፍጹም ነ ውብ ናቸው. እነዚህን ተወዳጅ የጎድን አጥንቶች በሚቀጥለው ስታጣጡ ለመሞከር አስቡ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የህጻን ጀርባ አጥንት, የተቆራረጡ እና የተናጠል ጎኖች ውስጥ ተቆርጠዋል
- ለ Marinade:
- 1/2 ስኒ / 120 ሚ. ኤ ኤል አኩሪ አተር
- 1/3 ስኒ / 80 ሚክ ሊትር ክሬም
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ሊቪን ኩሬ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
- 2 ጠጋ / 30 ሚሊ ማር
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሜ
- 2 1/2 ሳሊጉኖች / 12.5 ሚሊ ሊ ኬሚን ኮምጣጤ
- 2 የሻይ ማንኪያ / 10 ሚሊ ሊሊ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል የቀይ ከፋይ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ ቻይንኛ አምስት ቅመም ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 1.25 ሚ.ሌ. ነጩ ፔይን
- ለቅጣጭ:
- 5 ብርቱ ሽንኩርት, በደቃቅ የተመረቁ
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ / 30-45 m ሊትር የሰሊጥ ዝርያዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የመርከኒት እቃዎችን ያጣምሩ. በተመረጡ የፕላስቲክ ሻንጣዎች በተናጥል የጐድን ጎራዎችን ያስቀምጡ. ለዚህ እንዲቻል ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሻንጣዎች መጠቀም ያስፈልግዎ ይሆናል. በደረት አጥንት ላይ እኩል መጠን ያለው ማርደንን, እነሱ በደንብ እንደተሸፈኑ ማረጋገጥ. ሻንጣዎችን ሰክረው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 1 እስከ 4 ሰዓታት ውስጥ የቦርቦር ነጠብጣቦችን ያስቀምጡ.
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ ሙቀት. የሽብልቅ ቅርጾችን ከከረጢቶች ውስጥ ማስወገድ, የ ሚቲንዳትን መያዝ ያስፈልጋል. የማብሰያ ጎርባጣን ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ወይም የውስጥ ሙቀቱ እስከ 165 እደሚደርስ ድረስ. ጎድጓዳ ሳጥኖቹ ከማብሰያው በፊት ቢያንስ ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ብረት ማቆምዎን ያረጋግጡ.
- ከትንኩሬ ውስጥ የጎድን አጥንት ያስወግዱ, በትልቅ ሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, በጥሞና በጥራጥሬ ሰሊጥ, እና ባለ አረንጓዴ ሽንኩርት ይርጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 285 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 1,463 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 15 ግ |