ከተመኘችበት ከተማ ስም የተሰየመ ይህ በቀላሉ የተጠበሰ የዓሣ ምግብ ዋናውን ምሳጥን ለመጨመር ወይም ለመጥሪያ የሚሆን ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪሎ ግራም ዓሣ (ሙሉ ጥቁር, ነጭ ሥጋ ያለው ዓሣ) በትንሽ-ወፍራም ቅይሎች ይቀንሳል
- 3 የጠረጴዛዎች ጂንደር ይለጥፉ
- 3 ጠርሙስ ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- እርድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ካርomም ዘር (አሜውን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- ለመብላት ለጨው ጨው
- 2 ኩባያ ሎሚስ ጭማቂ (1 የሎሚ ጭማቂ)
- 1 ½ ኩባያ ቢግ ግራ ግራም ዱቄት
- ዘይት ወደ ጥልቀት ያለው የዓሣ ዓሣ
- 1 ሊምፍ ፈሳሽ
- 1 ሎሚ (ከደለል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ, ጥልቀት ባለው ምግብ ውስጥ ከዓሳዎችና ከቀይ ፍሬዎች በስተቀር ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ. አንድ ወፍራም ፓኬት ይፍጠሩ.
- እያንዲንደ ክፌሌ በጥንቃቄ ሇማስከፌሌ በማሰብ እያንዲንደ ዓሣዎች በዚህ ፓኬት ቀቡት. ለአንድ ሰዓት ለመቦዝ ፍቀድ.
- ለስለስ መጠቅለያ በለቀቀ ሰፋፊ ቦታ ላይ ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ ለዓሳቹ በሙሉ ይሞላል.
- ሞቃት ያድርጉ, በሳጥን ውስጥ ይደረደራሉ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት የሎሚ ጭማቂዎችን በሳጥን ላይ ይጨምሩ. በሎሚ ብስባቶች ይቅበዘበዙ.