ኢብዜ እና ፔሬሽራ ተብለው በሚታወቁት ደሴቶች ላይ የሚመረተው ይህ ቺቼኩኬ ተብሎ የሚጠራው ፍሎ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በንጉሥ ጀማል I ዘመነ መንግሥት እንደተፈጠረ ይታመናል. ይህ በጣም ተወዳጅ የቼክ ኬክ ሲሆን ደሴቶችን የሚጎበኙ ብዙ ቱሪስቶች አንድ ሰው ይዘው ወደ ቤታቸው ይመለሳሉ.
የቼኩኬኩት ልዩ ጥሬ እቃዎች ናቸው - ኤኒስ እና ሚንት. ከአንዳንድ ዘሮች ጋር ተጣብቆ የተሸፈነው ክር እና በአዳጣይ ዶንጅ እርጥብ የተጠለፈው ክሬው ወደ ስኳር ወይንም ማቅለጫ ቅርጫት ጋር ይጫናል. መሙላቱ የሚዘጋጀው ትኩስ ጥብስ (ወይም ሪኮታ እና ሞፋሳሮን), እንቁላል እና የተከተፈ ማቅለጫ ነው. አንዴ ከተነፈሰ በኋላ ከላይ ከላይ በሚፈነዳ ስኳር ይረጫል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለእንቁላል:
- 1 ኣውን / 30 ግራድ ቡናማ ስኳር
- 2 ኩንታል / 25 ግራም የአትክልት ማሳጠር
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- የ 1/2 ዛም Zipl
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 አውንስ / 29 ሚሊቸር አንሴል ሊሊት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጄንስ ዘሮች
- 1 2/3 ስኒ - 2 ኩባያ / 200-250 ግራም ሁሉም አላማ ዱቄት
- ለመሙላት
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 1 1/4 ኩንታል / 250 ግራድ ቡናማ ስኳር
- 1 ሊትር / 500 ግራም ስፓኒሽ ኳስ ፎረኮ
- 2 ኩባያ
- ጉንዳኖች (የተከተፉ)
- 6 ሙሉ የጭንቀት ቅጠሎች (ለመጌጥ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 360F (180 ዲግሪ) ድግሪ.
- በመጀመሪያ ክብደቱን ይፍጠሩ. ስኳር እና አጣዳቂ መካከለኛ ድብልቅ ሰሃን ያስቀምጡና በኤሌክትሪክ ቅልቅል ይሽከረክሩ. በተሳሳተ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይቁለሉት, ከዚያም በስኳር-አጭር ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይደበድቡት. ዘይትን, የሎሚ ጣዕም ጨው, ጨው እና ሊሲት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ አንድ ኩባያ ዱቄት ከላሊ ሰሃን ጋር ሲደባ ሙሉው ጽዋ እስኪቀላቀል ድረስ ይጫኑ.ጥፋቱ ከመጠን በላይ እርጥብ ከሆነ ወይም ጠጣር ከሆነ, ወጡ ለስላሳ ጸጥ እስከሚሆን ድረስ ትንሽ ጊዜ ዱቄት ማከል ይቀጥሉ.
- የዱቄት ዱቄት ወደ ኳስ, እና በብራና ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት ላይ ያድርጉት. ዲያሜትር 9 ½ እስከ 10 ኢንች እስከ ዲያሜትር ድረስ እስከሚወጣ ድረስ. ሾርባውን ከአትክልት አጫጭር ሾርባ ውስጥ ዘለው ይጥሉት. ባለ 22 ሴንቲሜትር (22 ሴ.
- መሙላትዎን ያዘጋጁ. መካከለኛ መጠን ያለው ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል እና ስኳር ድብል. እስኪያጋጥም ለስላሳ እና ለስላሳ ሁን. የጨውውን ቅጠል በፍጥነት ይቁረጡ እና በመሙላት ይሞሉ. (የኤሌክትሪክ ቅልቅል ከሌሎቹ ጋር የትንሽ ቅጠሎችን አትቀላቅሉ, ወይም መሙላት አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ).
- በ 45-60 ደቂቃዎች ውስጥ ከመሬት ውስጥ እና የመጋገሪያ ምድጃዎችን ለመሙላት እና ለመሙላት ይሙሉ. ቢስ ወርቃማ ቀለም መቀየር አለበት. ከከካራታው በስኳር ኮት ላይ በመውሰድ ወደ ላይ ይርጉ.
- ግዢውን ቀዝቀዝ በማድረግ ለማገልገል እስኪፈልጉ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 505 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 267 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 663 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |