የጓሮ አትክልቶች በሜዲትራንያን በተለይም በስፔን ውስጥ በጣም የተለመዱ አትክልቶች ናቸው. ይህ የፕሪንቸን እምብታ እንደ ታፓ ወይም ጎን, በተለይም በጸደይና በበጋ ወቅት ለማገልገል ጥሩ ነው. እቃው ከማቀዝቀዣ በፊት ጥቂት ማቀዝቀዣዎችን በማንሳት ማቀዝቀዣውን ማዘጋጀት እና ምርጡን ምግብ ማዘጋጀት ነው. በመድገጫው ውስጥ ሁለት የሽበቅ አበባዎች, እንደ ስፖንሰሮች ስድስት ወይም እንደ አፓርተስ ያገለግላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2
- ሻምጣ , መካከለኛ ወይም 1 ትልቅ
- 1 / 3-1 / 2 ኩባያ
- ስፕሪንግ የስፔን የወይራ ዘይት
- 3 ሮማ ቲማቲሞች
- ስስሊን ስኩሪ ኮምጣጤ 3 ጠርሙስ
- 2 ብርቱ ሽንኩርት, በጥንቃቄ የተቆረጥ (አማራጭ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ገመዶች
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ
- ትኩስ የቀንድ ቅርፊቶች, የተቆረጠ
- 2
- የአበባ ጉንጉን ለመልበስ
- 1 የፈረንሳይኛ ቅልፍ ያለው ባጁት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቡና ተክሎች ቆዳ ላይ ማንኛውንም ጉት ወይም ግድግዳ ይቁረጡ. ከ 3 እሾቱ ኢንች ወደ ትናንሽ ሽፋኖች የተሻሉ ቅጠልዎችን ይቁረጡ.
- ለማሞቅ ሸቀጦችን አብራ. ካለ ብስክሌት ላይ ያስቀምጡ እና በ ዘይት ይረጩ, ካለዎት «እንም» የሚለውን ይጠቀሙ. ካልሆነ, እያንዳንዱን ቅይጥ ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ ይቦርሹ. በቀዳዳው በሁለተኛው መቀመጫ ውስጥ ከድፋዩ ስር አስቀምጠው, በጣም ቅርብ እንዳይሆኑ ወይም እንደሚቃጠሉ ያስቀምጡ.
- በአንዱ ጎን ትንሽ በትንሹ ቡናማ እና ትንሽ በትንሹ ሲጫኑ ለስላሳ ሲሆኑ ቅጠሎችን ይዝጉ, የወይራ ዘይትን ይለውጡ እና ወደ ግልገል ይመለሱ. በጡጫህ ላይ በመመርኮዝ ከፓን ላይ ያለው ርቀት ከ 20-25 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል.
- በጫጩ ማቅለሚያ ስር ያሉ ቀጫጭኖች ከላቹ ጠርዞች ላይ ካለው ጋር ሲወዳደሩ በጣም ፈጣን ያደርጉ ይሆናል. በጣሳዎቹ ላይ በቅርብ ይከታተሉ እና የተሰሩ ሳጥኖቹን በኩኪው ወረቀት ላይ ያሽከርክሩ.
- በተሰሩበት ጊዜ የተሰሩ የምግብ ዓይነቶችን በተሳካ ሁኔታ ማዘጋጀት እና በትላልቅ ሳህኖች ላይ ማቀጣጠያ እና ጣውላ ማዘጋጀት. በማደያ ሳህን ላይ ሽቀላዎች ለመደፍፈር አትፍሩ. ለማገልገል መልካም ስራ ይሰራል እናም የበለጠ ልምድ ያለው ይሆናል.
- የጣፍሳው ፕላስቲክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቲማቲዎቹን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ወደ መካከለኛው የመዋቢያ ቅልቅል ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. አረንጓዴ ሽንኩርቱን በጥሩ መጨፍጨፍ እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ማሽኑ ላይ ያስቀምጡት ወይም በእጅዎ ያዙዋቸው እና ከቲማቲም ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- እንዲበስልዎ ካሜራዎችን በማጣበቂያ ስፖንጅ ያሽጉ.
- መቁረጣቸውን ይቁረጡ እና ከሌሎች እቃዎች ጋር ወደ ሳህኑ ይቀላቅሉ. ትሎች ከታች ቅጠሎች ይወገዳሉ, ከዚያም ታችውን ይቁረጡ እና በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የወይራ ዘይትንና ሆምጣኖችን ወደ ጎድጓዳ ሣህን ማቅለልና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል.
- ኩፋቱ ጥቂት ደቂቃዎችን እንዲያቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ከዚያም በቲማቲም ላይ የቲማቲም የጨርቃ ጨው ጣዕም ላይ ውሰድ.
- በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣ አማካኝነት በቅልጥፍና ዳቦ ወይም ሽፋን በፍጥነት ማገልገል. (ይህን ቀለም ካስያዙት, ከማገዶ ጥቂት ደቂቃዎች ቀደም በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ይህ ሙቀቱ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.ይህ ጣፋጭ በረዶ ከተቀዘቀዙ የዚህን ጣፋጭ ጣዕም አይቀምሱም.)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 261 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 45 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |