ቀላል አይራ ፓሊፍ ሬሽፕ

ሩዝ እንደ ምግብ መስራት ቀላል ከሚመስሉ ምግቦች አንዱ ነው, ነገር ግን በተወሰኑ ክህሎቶችና ቅልጥፍናን ያካትታል. በተለይ የምግብ ማምረቻ እንጨቶችን በተገቢው መንገድ የተሞሉ እንቁላሎችን በተሳሳተ መንገድ ስለሚታዩ የምግብ ዝግጅት ተማሪዎች ብዙውን ጊዜ ስልጠናውን ይጀምራሉ. እናም ስለዚህ ከሩዝ ጋር.

አዎ, በሩ ውስጥ በሩቅ ሩቅ ውስጥ ሙቅ ውሃ ማዘጋጀት, መክፈል እና በየትኛውም ጊዜ የቅርንጫፍ አቅጣጫዎችን የሚጠቁሙትን እና ሩዝዎ ጥሩ ይሆናል. ግን አይሆንም. ለዚህ ትንሽ ቅንጣትና የሳራ ፔላፋ ምግብ ይፈልጉዎታል.

በአጭሩ ፐልፓራ ማለት የሩዝ ምግብን በውሃ ሳይሆን በውሃ ወይንም በኩራት የተከተለውን የሩዝ ምግብ ነው, እና በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ የውኃ ሽታ እና ሽፋን ያላቸው ሽንኩርት ይገኙበታል. ከረጅም ጊዜ በፊት በውሀ ውስጥ መበላት የሚችሉት እጅግ በጣም የሚጣፍጡ ምግቦች እቃው ውስጥ እንዲበስሉ ይደረጋል. በእርግጠኝነት, በቤት ውስጥ የተሰራ እቃ የተሻለ ነው, ነገር ግን እጅግ በጣም ለታቀደላቸው ህይወት ላለን ሰዎች, ብዙ ምርጥ የታሸጉ ዝርያዎች አሉ. በመደበኛ ስሪቶቹ በጣም ጨዋማ መሆን ስለማይችል በምግቦቼ ውስጥ ያለውን የጨው መጠን መቆጣጠር ከመቻሉ በፊት ሁልጊዜ ዝቅተኛ የሶዲየምን መጠን መምረጥ እመክረዋለሁ. ለስጋ ምግብ እና የዶሮ እቃዎችን ለተቀረው ሌላ ነገር ሁሉ የበሬ እቃዎችን እጠቀማለሁ. ነገር ግን እቃውን ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን መመገብ ከፈለጉ እንደ ታካሚ የታሸጉ አትክልቶች ይገኛሉ.

አንድ ፓልፊክ የቡና ሽንኩርት መያዝ አያስፈልገውም ... ነገር ግን ... በቤቴ ውስጥ እንዲህ ዓይነት ነገር አይሰራም. አሮጌው ጣዕም እና ጣዕም ከፍ ያለ ነው, ስለ ሳክሲት ሽንኩርት ያለኝ ስሜት ከጀብዱ ጋር ያለኝ ስሜት ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ ቀይ ሽንኩር ላይ ብቻ አታቁሙ. ፋልፋ እንደ ዕፅዋት, ቆንጥማ ቡቃያ, ዘቢብ እና የተለያዩ አትክልቶች ያሉ ተጨማሪ ጣዕም ለመጨመር ፍጹም መሠረት ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ½ ኩኪዎች ረዥም እህል ወይም የተስተካከለ ነጭ ሩዝ, ያልተቀላቀለ
• 2 ኩባያዎች የዶሮ ዕቅፍ ወይም እቃ
• ¾ ቁመት በጥንቃቄ የተከተፈ ሽንኩርት
• 2 ክኒን ነጭ ሽንኩርት, በደንብ የተከተፈ
• 1 ½ አስቀርቦ የወይራ ዘይት
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ወይም ለመብላት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በትልቅ የበሰለ ኩኪ ላይ ሽንኩርት ውስጥ የወይራ ዘይቱን እስኪወርድ ድረስ ለስላሳ እና ቀላል ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. የዶሮውን እቃ ወይም ሾርባ ይጨምሩ እና አፍልጠው ይወጣሉ.

በሩዝ ውስጥ መጨመር ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ለሃያ ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት.

ከቆሸሸ አስወግድ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ተሸፈነ. ሹፌን ካለፉ በኋላ ወዲያውኑ ይንገሯቸው.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	174
ድምር	2 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	1 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	512 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	34 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	6 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)