በየትኛውም አካባቢ ወይም ወቅት ምንም እንኳን አረንጓዴ ሰላጣ ( ኢሳላዳ ቬርዴ ) በምግብ ሰዓት ከስፔን ጠረጴዛ ፈጽሞ አይገኝም.
ስፔናውያን የታሸገ ስጋን አለባበስ አይጠቀሙ እና ቀለል ያለ ዘይትና ሆምባትን ከመጠቀም ይልቅ ሰላጣቸውን በሶላፕስ ላይ ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጭማቂ ሰሊጥ (አይስክሬም ወይም ሮማን)
- 2
- ቲማቲም (የበሰለ)
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- ከ 1/3 እስከ 1/2 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት (
- የስፔይን የወይራ ዘይት )
- ከ 1/8 እስከ 1/4 ስኒ ቀይ-ወይን ኮምጣጤ
- ጨው (ለመብላት)
- አማራጭ-ቀዝቃዛ ውሃ ማቅለጫ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በደንብ አጥራ እና እርሾን ጭንቅላቱን አጣጥፈው. ትላልቅ የሳላ ሳህን ወደ ቁርጥራጮች እንጥፋ.
- ቲማቲሞችን ወደ ስምንት ሰዓት ይቁረጡ.
- በአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ አንድ አራተኛ ቀይ ቀለምን በጣም ቀጭን ቅቤዎች ቆርሉ (ከተሻሉ የበለጠ ይቁሙ).
- ከሳባው ላይ ቲማቲም እና ሽንኩርት ያስቀምጡ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በዘይት ውስጥ አንድ ላይ ዘይትና ሆምጣጤን አጣምሩት. ከማገልገልዎ በፊት, በሰላጣ እና በንጣጣ ላይ መልበስ.
- ለመመገብ እና እንደገና ለመሳብ ጨው ይጨምሩ.
ማሳሰቢያ ሙቀትን በሚያሞቅበት ቀን ስጋውን እያገለገልክ ከሆነ ለስላሳው ቀዝቃዛ ውሃ በሳሙድ ላይ ለመርጨት እና የሳሙናን ቀዝቃዛ ለማስቀረት ትፈልግ ይሆናል. እንዲያውም አንዳንድ ሞቃታማ በሆኑ የስፔን ክፍሎች ውስጥ ሰፊውን, ክፍት, የመስታወት ማቅለጫ ምግብን በመጨፍጨፍ ወቅቱን ጠብቀው እንዲቀመጡ ማድረግ የተለመደ ነው!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 164 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 65 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |